Procédure pour les changements de prix

Les règles de bases

• La majoration doit se situer entre 28 et 32%.
• Cependant, sur un produit à faible coût, elle pourra être plus élevé. Exemple pâte de tomate.
• Et sur un produit avec un coût élevé, la marge pourra être plus petite. Exemple, saumon fumé.
• Sur des produits frais (exemple, les œufs et le lait), elle sera plus basse, soit entre 20 et 25%.
• Lorsque l’on change le coûtant, on devrait conserver autant que possible la même marge.
• Cependant, si le prix vendant donne, exemple 3,09$ nous allons soit le diminuer un peu pour faire 2,99$ ou augmenter pour faire 3,29$.

Changer les étiquettes

• Lorsque tous les changements sont terminés, il faut imprimer les étiquettes à partir du bureau des commandes.

• Les changements sur le tablette doivent se faire rapidement SANS déléguer à quelqu’un d’autre. La tâche doit être exécutée SANS faute pour éviter les risques d’erreur de prix.