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(514) 439-9257
=== Le Complet - T15 ===
Farine biologique de blé entier T150 (Moulin de la Rémy, Charlevoix), levain 100% naturel, eau filtrée, sel de mer.


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1271 Rue Ontario E, Montréal


=== La Miche Blanche - T14 ===
== Pains - Farines bios / organics flours ==
Farine de blé non blanchie (Québec, agriculture raisonnée), levain 100% naturel, levure (0,5%), eau filtrée & sel de mer.


[[Fichier:T14.jpg]]
=== Gros Pain Carré Rustique (P40) ===
Pâte composée de farine de blé crème bio du moulin de la REMY, levain, levure et sel marin.


=== Baguette - BAG ===
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Farine de blé non blanchie (Québec, agriculture raisonnée), levain 100% naturel, levure (0,5%), eau filtrée & sel de mer.


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=== Petit Pain Carré Blanc (P41) ===
Farine blanche biologique, huile de tournesol bio, levure et levain, sel de mer.


=== Ciabatta aux olives - CIA ===
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Farine (Québec, agriculture durable), eau filtrée, olives, huile d'olives, levain 100% naturel & sel de mer.


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=== Miche de Kamut (P42) Peu de Gluten ===
Pâte de farine biologique de kamut entière, eau, sel et levure.


=== Fougasse aux Olives - FOU ===
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Farine de blé Tradition non blanchie (Québec), eau filtrée, sel de mer, huile d’olives, olives marocaines, olives kalamata, levure, levain liquide, thym.


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=== Grosse Miche (P43) ===
Pâte de farine biologique blanche du Moulin Les Cèdres, sel de mer, pâte fermentée, mélange de levain, de levure et d’eau.


=== Le Pain qui Tue - T10 ===
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Farine de blé Tradition non blanchie (Québec), levain 100% naturel, levure, eau filtrée, sel de mer, huile d'olives, noisettes caramélisées & miel.


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=== Pain Rustique aux Noix de Grenoble (P44) ===
Farine tamisée biologique, eau, sel de mer, levain, noix de grenoble.


=== La Tourte du Mont-Royal - T11 ===
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Farine de blé biologique écrasée sur meule (Charlevoix), levain 100% naturel, eau filtrée, sel de mer, graines de lin, millet, sésame, tournesol, & flocons d’avoine.


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=== Pain Multigrains (P45) ===
Farine bio de blé roux du moulin les grains du Val, sel de mer, levain d’épeautre avec trois familles de grains : tournesol, citrouille, lin.


=== Le Patriarche - T12 ===
[[Fichier:P45.jpg|200x200px]]
Farine de blé Tradition non blanchie (Québec), farine de seigle biologique (Québec), levain 100% naturel, eau filtrée & sel de mer.


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=== Pain de Méteil Blé & Seigle (P46) ===
Mixte de farine bio blanche non-blanchie et de farine bio de seigle, sur levain, et 18g de sel (par kg de farine) de mer. Parfait pour les fruits de mer.


=== Le Crème de Blé - T13 ===
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Farine de blé Tradition non blanchie (Québec) , farine de blé biologique écrasée sur meule (Charlevoix), levain 100% naturel, eau filtrée & sel de mer.


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=== Miche à l’Épeautre (P47) ===
Composée de farine bio d’épeautre intégrale, de farine bio de blé blanche non-blanchie, farine bio de seigle, farine bio de sarrasin, de sel de mer, de levain et d’eau fraiche.


=== Le Khorsan - T17 ===
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Farine de khorasan biologique écrasée sur meule (Charlevoix), levain 100% naturel, eau filtrée & sel de mer.


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=== Baguette Tradition (BAG) ===
Farine biologique blanche du Moulin Les Cèdres, sel de mer, pâte fermentée, mélange de levain, de levure et d’eau.


=== L’Épeautre - T18 ===
[[Fichier:Bagk.jpg|200x200px]]
Farine de d’épeautre biologique écrasée sur meule (Charlevoix), levain 100% naturel, eau filtrée & sel de mer.


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=== Ciabatta aux Olives (CIA) ===
Farine, levure, eau, sel, huile d’olive, olives (noires et vertes) avec de l’ail.
 
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=== Fougasse aux Olives (FOU) ===
Farine blanche biologique, huile de tournesol bio, levure et levain, sel de mer, olives (vertes et kalamata).
 
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== Viennoiseries ==
 
=== Croissant (CRO) ===
Farine biologique blanche non-blanchie, beurre, levure, sel, sucre.
 
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=== Chocolatine (CHO) ===
Farine biologique blanche non-blanchie, beurre, levure, sel, sucre, chocolat.
 
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=== Chausson aux Pommes (CHP) ===
Farine biologique blanche non-blanchie, beurre, levure, sel, sucre, compote de pommes.
 
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=== Croissant aux Amandes (CRA) ===
Farine biologique blanche non-blanchie, beurre, levure, sel, sucre, amandes.
 
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=== Chocolatine aux Amandes (CHA) ===
Farine biologique blanche non-blanchie, beurre, levure, sel, sucre, amandes, chocolat.
 
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=== Roulé Cannelle (ROU2) ===
Farine biologique blanche non-blanchie, beurre, levure, sel, sucre, cannelle.
 
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=== Croissant au Fromage Cheddar 3 ans d’âge (CHF) ===
Farine biologique blanche non-blanchie, beurre, levure, sel, sucre, cheddar 3 ans.
 
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=== Torsade au Chocolat (TOR) ===
Farine biologique blanche non-blanchie, beurre, levure, sel, sucre, chocolat, crème pâtissière maison.
 
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=== Cannelé (P50) ===
Farine biologique blanche non-blanchie, beurre, lait, vanille, oeufs, sucre, rhum.
 
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Version du 17 janvier 2024 à 17:30

(514) 439-9257

1271 Rue Ontario E, Montréal

Pains - Farines bios / organics flours

Gros Pain Carré Rustique (P40)

Pâte composée de farine de blé crème bio du moulin de la REMY, levain, levure et sel marin.

Petit Pain Carré Blanc (P41)

Farine blanche biologique, huile de tournesol bio, levure et levain, sel de mer.

Miche de Kamut (P42) Peu de Gluten

Pâte de farine biologique de kamut entière, eau, sel et levure.

Grosse Miche (P43)

Pâte de farine biologique blanche du Moulin Les Cèdres, sel de mer, pâte fermentée, mélange de levain, de levure et d’eau.

Pain Rustique aux Noix de Grenoble (P44)

Farine tamisée biologique, eau, sel de mer, levain, noix de grenoble.

Pain Multigrains (P45)

Farine bio de blé roux du moulin les grains du Val, sel de mer, levain d’épeautre avec trois familles de grains : tournesol, citrouille, lin.

Pain de Méteil Blé & Seigle (P46)

Mixte de farine bio blanche non-blanchie et de farine bio de seigle, sur levain, et 18g de sel (par kg de farine) de mer. Parfait pour les fruits de mer.

Miche à l’Épeautre (P47)

Composée de farine bio d’épeautre intégrale, de farine bio de blé blanche non-blanchie, farine bio de seigle, farine bio de sarrasin, de sel de mer, de levain et d’eau fraiche.

Baguette Tradition (BAG)

Farine biologique blanche du Moulin Les Cèdres, sel de mer, pâte fermentée, mélange de levain, de levure et d’eau.

Ciabatta aux Olives (CIA)

Farine, levure, eau, sel, huile d’olive, olives (noires et vertes) avec de l’ail.

Fougasse aux Olives (FOU)

Farine blanche biologique, huile de tournesol bio, levure et levain, sel de mer, olives (vertes et kalamata).

Viennoiseries

Croissant (CRO)

Farine biologique blanche non-blanchie, beurre, levure, sel, sucre.

Chocolatine (CHO)

Farine biologique blanche non-blanchie, beurre, levure, sel, sucre, chocolat.

Chausson aux Pommes (CHP)

Farine biologique blanche non-blanchie, beurre, levure, sel, sucre, compote de pommes.

Croissant aux Amandes (CRA)

Farine biologique blanche non-blanchie, beurre, levure, sel, sucre, amandes.

Chocolatine aux Amandes (CHA)

Farine biologique blanche non-blanchie, beurre, levure, sel, sucre, amandes, chocolat.

Roulé Cannelle (ROU2)

Farine biologique blanche non-blanchie, beurre, levure, sel, sucre, cannelle.

Croissant au Fromage Cheddar 3 ans d’âge (CHF)

Farine biologique blanche non-blanchie, beurre, levure, sel, sucre, cheddar 3 ans.

Torsade au Chocolat (TOR)

Farine biologique blanche non-blanchie, beurre, levure, sel, sucre, chocolat, crème pâtissière maison.

Cannelé (P50)

Farine biologique blanche non-blanchie, beurre, lait, vanille, oeufs, sucre, rhum.

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