« Lavage des pots en vitre consignés » : différence entre les versions
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L'hygiène et la propreté des pots doivent être impeccable. Procédez comme suit : | L'hygiène et la propreté des pots doivent être impeccable. Procédez comme suit :[[Fichier:Lavage pots V4.jpg|vignette|Ustensile seulement]][[Fichier:Lavage pots V4 rechts.jpg|vignette|Ustensiles NON ]] | ||
# Lavez-vous les mains avant toute manipulation. | |||
#S'il s'agit du premier lavage de la journée, suivez la procédure suivante [[Lave-vaisselle (Assainisseur)]], | |||
#Nettoyer au lave-vaisselle uniquement. Ne pas utiliser le plateau à ustensiles pour laver les pots. À l'inverse, '''NE PAS laver d'ustensiles dans un plateau régulier''', ils tombent dans le fond et risque de briser l'appareil | |||
# Avant de mettre un pot dans le lave-vaisselle, assurez-vous qu'il est propre. En effet, le lave-vaisselle assaini les pots, il n'enlève pas les grosses saletés. | # Avant de mettre un pot dans le lave-vaisselle, assurez-vous qu'il est propre. En effet, le lave-vaisselle assaini les pots, il n'enlève pas les grosses saletés. | ||
# À la fin du cycle de nettoyage, pencher légèrement le plateau pendant quelques secondes afin de bien égoutter l'eau avant de le déposer le plateau dans le rack. | # À la fin du cycle de nettoyage, pencher légèrement le plateau pendant quelques secondes afin de bien égoutter l'eau avant de le déposer le plateau dans le rack. | ||
# Maintenir une rotation dans le rack. Les plateaux les plus secs en haut, les plus mouillés en bas. | # Maintenir une rotation dans le rack. Les plateaux les plus secs en haut, les plus mouillés en bas. | ||
# Laisser bien sécher à l'air libre. '''NE JAMAIS prendre un chiffon pour essuyer les pots.''' | # Laisser bien sécher à l'air libre. '''NE JAMAIS prendre un chiffon pour essuyer les pots.''' | ||
# Lorsque les pots sont bien secs, bien se laver les mains et les ranger dans leurs boites respectives '''TÊTE EN BAS''' afin de prévenir une contamination (5 types de pots, donc 5 formats de boite). L’excédent de boites vides ou pleines est rangée au sous sol. L'intérieur des boîtes de rangement doit être impeccable. Lavez l’intérieur des bacs en plastique si ce n'est pas le cas (les bacs pour le pot 500ml se lave 2 à la fois au lave-vaisselle). Ensuite, essuyez-le avec chiffon propre ou laissez-le sécher. | # Lorsque les pots sont bien secs, bien se laver les mains et les ranger dans leurs boites respectives '''TÊTE EN BAS''' afin de prévenir une contamination (5 types de pots, donc 5 formats de boite). L’excédent de boites vides ou pleines est rangée au sous sol. L'intérieur des boîtes de rangement doit être impeccable. Lavez l’intérieur des bacs en plastique si ce n'est pas le cas (les bacs pour le pot 500ml se lave 2 à la fois au lave-vaisselle). Ensuite, essuyez-le avec chiffon propre ou laissez-le sécher. | ||
# Lorsqu'un pot est rangé dans une boîte en carton, le couvercle doit être visé sur le pot (sans trop serrer). La boîte de carton doit être exempte de débris. Secouez-la au dessus d'une poubelle au besoin et mettant la main sur les séparateurs pour ne pas les perdre. | # Lorsqu'un pot est rangé dans une boîte en carton, le couvercle doit être visé sur le pot (sans trop serrer). La boîte de carton doit être exempte de débris. Secouez-la au dessus d'une poubelle au besoin et mettant la main sur les séparateurs pour ne pas les perdre. | ||
# '''Ne conserver qu'UN seul bac''' de plastique blanc vide ou partiellement plein (UN pour 500ml et UN pour 750ml) dans la cuisine. Ranger les bacs pleins au sous-sol. Idem pour les boîtes de cartons '''SAUF pour le pots à salade''' où plus d'une boîte peut être conservée dans la cuisine. Les couvercles doivent toujours être sur les boîtes. | # '''Ne conserver qu'UN seul bac''' de plastique blanc vide ou partiellement plein (UN pour 500ml et UN pour 750ml) dans la cuisine. [[Consignes|Ranger les bacs pleins au sous-sol]]. Idem pour les boîtes de cartons '''SAUF pour le pots à salade''' où plus d'une boîte peut être conservée dans la cuisine. Les couvercles doivent toujours être sur les boîtes. | ||
# <u>'''IMPORTANT'''</u> - Lorsque le bidon de liquide pour le lave vaisselle se terminera, n'essayez pas de le changer vous-même. Prévenez un responsable mais n'y touchez pas. Ce liquide est '''EXTRÊMEMENT DANGEREUX'''. | # <u>'''IMPORTANT'''</u> - Lorsque le bidon de liquide pour le lave vaisselle se terminera, n'essayez pas de le changer vous-même. Prévenez un responsable mais n'y touchez pas. Ce liquide est '''EXTRÊMEMENT DANGEREUX'''. | ||
# S'il s'agit du dernier lavage de la journée, suivez la procédure suivante [[Lave-vaisselle (Assainisseur)]], | |||
Dernière version du 19 janvier 2024 à 00:37
L'hygiène et la propreté des pots doivent être impeccable. Procédez comme suit :
- Lavez-vous les mains avant toute manipulation.
- S'il s'agit du premier lavage de la journée, suivez la procédure suivante Lave-vaisselle (Assainisseur),
- Nettoyer au lave-vaisselle uniquement. Ne pas utiliser le plateau à ustensiles pour laver les pots. À l'inverse, NE PAS laver d'ustensiles dans un plateau régulier, ils tombent dans le fond et risque de briser l'appareil
- Avant de mettre un pot dans le lave-vaisselle, assurez-vous qu'il est propre. En effet, le lave-vaisselle assaini les pots, il n'enlève pas les grosses saletés.
- À la fin du cycle de nettoyage, pencher légèrement le plateau pendant quelques secondes afin de bien égoutter l'eau avant de le déposer le plateau dans le rack.
- Maintenir une rotation dans le rack. Les plateaux les plus secs en haut, les plus mouillés en bas.
- Laisser bien sécher à l'air libre. NE JAMAIS prendre un chiffon pour essuyer les pots.
- Lorsque les pots sont bien secs, bien se laver les mains et les ranger dans leurs boites respectives TÊTE EN BAS afin de prévenir une contamination (5 types de pots, donc 5 formats de boite). L’excédent de boites vides ou pleines est rangée au sous sol. L'intérieur des boîtes de rangement doit être impeccable. Lavez l’intérieur des bacs en plastique si ce n'est pas le cas (les bacs pour le pot 500ml se lave 2 à la fois au lave-vaisselle). Ensuite, essuyez-le avec chiffon propre ou laissez-le sécher.
- Lorsqu'un pot est rangé dans une boîte en carton, le couvercle doit être visé sur le pot (sans trop serrer). La boîte de carton doit être exempte de débris. Secouez-la au dessus d'une poubelle au besoin et mettant la main sur les séparateurs pour ne pas les perdre.
- Ne conserver qu'UN seul bac de plastique blanc vide ou partiellement plein (UN pour 500ml et UN pour 750ml) dans la cuisine. Ranger les bacs pleins au sous-sol. Idem pour les boîtes de cartons SAUF pour le pots à salade où plus d'une boîte peut être conservée dans la cuisine. Les couvercles doivent toujours être sur les boîtes.
- IMPORTANT - Lorsque le bidon de liquide pour le lave vaisselle se terminera, n'essayez pas de le changer vous-même. Prévenez un responsable mais n'y touchez pas. Ce liquide est EXTRÊMEMENT DANGEREUX.
- S'il s'agit du dernier lavage de la journée, suivez la procédure suivante Lave-vaisselle (Assainisseur),