Procédure de commande - Historique des versions

Natascha123 le 15 février 2024 à 19:16

2024-02-15T19:16:27Z

Natascha123 le 31 janvier 2024 à 21:45

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Natascha123 : Page créée avec « === Déroulement === # '''Fermer toutes les réceptions reçues.''' # '''Imprimer liste de commande dans Bureau/Liste de commande/Liste des commandes''' # '''Vérifier les localisations dont l’inventaire n’est pas géré''' #* CuisineSD # Photographier la liste de commande préparée par la cuisine # haricot mungo à chaque 2 semaines # Note 1: C’est des produits alimentaires et non-alimentaires utilisés par la cuisine # Cocher les items demandés... »

2024-01-31T21:25:24Z

Page créée avec « === Déroulement === # '''Fermer toutes les réceptions reçues.''' # '''Imprimer liste de commande dans Bureau/Liste de commande/Liste des commandes''' # '''Vérifier les localisations dont l’inventaire n’est pas géré''' #* CuisineSD #** Photographier la liste de commande préparée par la cuisine #** haricot mungo à chaque 2 semaines #** Note 1: C’est des produits alimentaires et non-alimentaires utilisés par la cuisine #** Cocher les items demandés... »

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=== Déroulement ===

# '''Fermer toutes les réceptions reçues.'''
# '''Imprimer liste de commande dans Bureau/Liste de commande/Liste des commandes'''
# '''Vérifier les localisations dont l’inventaire n’est pas géré'''
#* CuisineSD
#** Photographier la liste de commande préparée par la cuisine
#** haricot mungo à chaque 2 semaines
#** Note 1: C’est des produits alimentaires et non-alimentaires utilisés par la cuisine
#** Cocher les items demandés par la cuisine.
#* Bureau, CuisineFourniture, ÉpicerieFourniture, SousSolFourniture,
#** Faire un tour des items listés. Cocher ceux qui seront nécessaires.
#* Commande Spec
#** Vérifier les demandes non-lues dans le dossier « commandes spéciales » du courriel
# '''Vérification du vrac'''
#* Ouvrir une deuxième application Bons de Commandes.
#* Regarder le fournisseur Marché 3 Piliers vrac et trier par fournisseur (en commentaire)
#* Vérifier ce qui n’a pas été emballé en comparant avec la localisation au sous-sol afin d’éviter de recommander un produit
#* Lors de la commande chez chaque fournisseur, cocher les items requis.
# '''Faire les commandes ayant une heure limite'''
#* Milibec
#** Vérifier les inventaires regardant le poids moyen des items, il est calculé au poids
#** Porter une attention particulière aux inventaires en basse quantité
#** Inventaires barrés « 10 » indiquent que les items dont quantité n’est pas considérée dans le calcul.
#** Commander en quantité suffisante pour construire une réserve dans le congelé
#** Se fier aux commandes précédentes pour sélectionner les bonnes quantités
#* Viandes biologiques de Charlevoix
#** Voir procédure Milibec
#* Nantel McDiarmid
#** Vérifier l’inventaire
#** Descendre au sous-sol et vérifier l’inventaire dans la chambre froide
#* Horizon nature frais
#** Place limitée pour le kombucha, si moyenne de vente faible, éviter de le commander. S’il manque une sorte, les clients en choisiront une autre.
# '''Faire les commandes régulières'''
#* Classer la liste en fonction des items cochés « X »
#* Appuyer sur « À commander » (voir info utiles 6)
#* Classer la liste en fonction des meilleurs vendeurs (Moyenne 4S)
#** S'assurer que les besoins en bons vendeurs sont bien cochés
#** Vérifier ceux avec moyenne à 0. C’est souvent une bonne façon de trouver des erreurs d’inventaire.
#* Les items en orange sont en quantité suffisante, mais sur le point d’en manquer. À vous de voir
#** Ajouter au besoin pour une meilleur présentation sur la tablette
#* Vérifier l’inventaire (voir l’info utile 1)
#* Vérifier les items avec moyenne de vente à 0 (voir l’info utile 2)
#* Faire les vérifications pour un fournisseur offrant des produits en vrac (voir l’info utile 3)
#* Atteindre le minimum requis pour passer une commande (voir l’info utile 4
# '''Investigations plus poussées sur les produits manquants en tablette'''
#* Causes possibles (voir info utiles 5)

=== Informations utiles ===

# '''Vérification de l’inventaire'''
#* Toujours vérifier avant de commander chez un fournisseur chez qui on commande rarement
#* Items avec fraction : utilisé par la cuisine, valider l’inventaire
#* Fournisseurs avec commandes fréquentes et/ou beaucoup de produits : vérifier ponctuellement
#* Distribution Yukon : lait utilisé par la machine à café, vérifier souvent l’inventaire
#* Épices Dion : vérifier items <4 en stock aux 2 semaines
#* Satau : vérifier inventaire tomates
#* Chaque semaine : Bassam, Fournil ancestral, Rheintal, Nutrinor, Saum-Mom
# '''Vérification des items avec moyenne de vente à 0.'''
#* Vérifier réceptions antérieures : la commande peut ne pas avoir été reçue précédemment
#* Vérifier le courriel : le fournisseur peut être BO ou avoir donné une info sur l’item
#* Vérifier l’inventaire : s’il est vide, mais que le système pense qu’il en reste, la moyenne de vente peut être faussée
# '''Fournisseur avec produits en Vrac'''
#* Vérifier les besoins chez le fournisseur Marché 3 Piliers Vrac
#* Vérifier si ces items sont en stock via la localisation « Vrac » et les réceptions archivées
#* Cocher les besoins identifiés dans le bon de commande du fournisseur
# '''Si le minimum de commande n’est pas atteint'''
#* Cocher tous les items
#* Itérer du nombre de semaines nécessaire pour atteindre le minimum
#* Vérifier si le produit peut être commandé chez un autre fournisseur (ex. s’il manque seulement des farfalles, on peut les commander ailleurs)
# '''Les produits manquants'''
#* Vérifier la date de réception et s’il y a eu des ventes
#** Si absent de la tablette et aucune vente : peut ne pas avoir été reçu
#** Si présent en tablette et aucune vente : peut être étiqueté sous le mauvais code
# '''Le bouton « exclus »'''
#* Permet d’afficher les items chez un fournisseur dont l’inventaire n’est pas pris en compte
#** Cuisine, CuisineSD, Vrac, CommandesSpec
#* Cliquer sur « exclus » cocher les besoins parmi ces items

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	# '''Faire les commandes régulières'''		# '''Faire les commandes régulières'''
	#* Classer la liste en fonction des items cochés « X »		#* Classer la liste en fonction des items cochés « X »
	#* Appuyer sur « À commander » (voir info utiles 6)		#* Appuyer sur « À commander » (voir info utiles 6 ci-dessous)
	#* Classer la liste en fonction des meilleurs vendeurs (Moyenne 4S)		#* Classer la liste en fonction des meilleurs vendeurs (Moyenne 4S)
	#** S'assurer que les besoins en bons vendeurs sont bien cochés		#** S'assurer que les besoins en bons vendeurs sont bien cochés
Ligne 40 :		Ligne 40 :
	#* Les items en orange sont en quantité suffisante, mais sur le point d’en manquer. À vous de voir		#* Les items en orange sont en quantité suffisante, mais sur le point d’en manquer. À vous de voir
	#** Ajouter au besoin pour une meilleur présentation sur la tablette		#** Ajouter au besoin pour une meilleur présentation sur la tablette
	#* Vérifier l’inventaire (voir l’info utile 1)		#* Vérifier l’inventaire (voir l’info utile 1 ci-dessous)
	#* Vérifier les items avec moyenne de vente à 0 (voir l’info utile 2)		#* Vérifier les items avec moyenne de vente à 0 (voir l’info utile 2 ci-dessous)
	#* Faire les vérifications pour un fournisseur offrant des produits en vrac (voir l’info utile 3)		#* Faire les vérifications pour un fournisseur offrant des produits en vrac (voir l’info utile 3 ci-dessous)
	#* Atteindre le minimum requis pour passer une commande (voir l’info utile 4)		#* Atteindre le minimum requis pour passer une commande (voir l’info utile 4 ci-dessous)
	# '''Investigations plus poussées sur les produits manquants en tablette'''		# '''Investigations plus poussées sur les produits manquants en tablette'''
	#* Causes possibles (voir info utiles 5)		#* Causes possibles (voir info utiles 5 ci-dessous)

	=== Informations utiles ===		=== Informations utiles ===

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Ligne 1 :		Ligne 1 :
	=== Déroulement ===		=== Déroulement ===

	# '''Fermer toutes les réceptions reçues.'''		# '''Fermer toutes les réceptions reçues'''
	# '''Imprimer liste de commande dans Bureau/Liste de commande/Liste des commandes'''		# '''Imprimer liste de commande dans Bureau / Liste de commande / Liste des commandes'''
	# '''Vérifier les localisations dont l’inventaire n’est pas géré'''		# '''Vérifier les localisations dont l’inventaire n’est pas géré'''
	#* CuisineSD		#* CuisineSD
	#** Photographier la liste de commande préparée par la cuisine		#** Photographier la liste de commande préparée par la cuisine
	#** ~~haricot~~ mungo à chaque 2 semaines		#** Haricot mungo à chaque 2 semaines
	#** Note 1: C’est des produits alimentaires et non-alimentaires utilisés par la cuisine		#** Note 1: C’est des produits alimentaires et non-alimentaires utilisés par la cuisine
	#** Cocher les items demandés par la cuisine.		#** Cocher les items demandés par la cuisine.
Ligne 14 :		Ligne 14 :
	#** Vérifier les demandes non-lues dans le dossier « commandes spéciales » du courriel		#** Vérifier les demandes non-lues dans le dossier « commandes spéciales » du courriel
	# '''Vérification du vrac'''		# '''Vérification du vrac'''
	#* Ouvrir une deuxième application Bons de Commandes.		#* Ouvrir une deuxième application Bons de Commandes
	#* Regarder le fournisseur Marché 3 Piliers vrac et trier par fournisseur (en commentaire)		#* Regarder le fournisseur Marché 3 Piliers vrac et trier par fournisseur (en commentaire)
	#* Vérifier ce qui n’a pas été emballé en comparant avec la localisation au sous-sol afin d’éviter de recommander un produit		#* Vérifier ce qui n’a pas été emballé en comparant avec la localisation au sous-sol afin d’éviter de recommander un produit
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	# '''Faire les commandes ayant une heure limite'''		# '''Faire les commandes ayant une heure limite'''
	#* Milibec		#* Milibec
	#** Vérifier les inventaires regardant le poids moyen des items, il est calculé au poids		#** Vérifier les inventaires regardant le poids moyen des items, il est calculé au poids.
	#** Porter une attention particulière aux inventaires en basse quantité		#** Porter une attention particulière aux inventaires en basse quantité
	#** Inventaires barrés « 10 » indiquent que les items dont quantité n’est pas considérée dans le calcul.		#** Inventaires barrés « 10 » indiquent que les items dont quantité n’est pas considérée dans le calcul
	#** Commander en quantité suffisante pour construire une réserve dans le congelé		#** Commander en quantité suffisante pour construire une réserve dans le congelé
	#** Se fier aux commandes précédentes pour sélectionner les bonnes quantités		#** Se fier aux commandes précédentes pour sélectionner les bonnes quantités
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	#* Vérifier les items avec moyenne de vente à 0 (voir l’info utile 2)		#* Vérifier les items avec moyenne de vente à 0 (voir l’info utile 2)
	#* Faire les vérifications pour un fournisseur offrant des produits en vrac (voir l’info utile 3)		#* Faire les vérifications pour un fournisseur offrant des produits en vrac (voir l’info utile 3)
	#* Atteindre le minimum requis pour passer une commande (voir l’info utile 4		#* Atteindre le minimum requis pour passer une commande (voir l’info utile 4)
	# '''Investigations plus poussées sur les produits manquants en tablette'''		# '''Investigations plus poussées sur les produits manquants en tablette'''
	#* Causes possibles (voir info utiles 5)		#* Causes possibles (voir info utiles 5)