Marché 3 Piliers - Contributions [fr]

Gestion de retour et rangement des pots consignés

2024-03-06T18:52:53Z

Natascha123 :

== Retour des pots consignés vides ==

==== Dans un premier temps ====

* Assurez-vous svp de maintenir l'espace d'emballage des clients tel que sur la photo ci-jointe. Ça offre une meilleure expérience de magasinage.

* Séparer les pots du marché et les pots à retourner aux fournisseurs (voir les points 1, 2 et 3).

==== 1) Pots internes du Marché 3 Piliers : ====
Lorsque vous recevez un pot ou une bouteille d'un client, avant de le déposer dans le panier :
* Vérifier que ce sont bien des pots consignés de chez nous.
* Vérifier leur propreté (aucun résidu à l’intérieur. Dans le cas contraire, assurez-vous de bien les laver AVANT de les mettre au lave-vaisselle)
* Enlevez l'étiquette.
* Enlever les couvercles :
** Couvercles du marché: vérifier leur état et les jeter s’ils sont moisis, rouillés, tâchés ou cabossés.

[[Fichier:Retour consignes1.jpg]] [[Fichier:Retour consignes2.jpg]] [[Fichier:Retour consignes3.jpg]] [[Fichier:Retour consignes4.jpg]]

* [[Lavage des pots en vitre consignés|Nettoyer les pots ainsi que que leurs couvercles]]

==== 2) Pots Plaisirs Gourmets et Yogourt de brebis : ====
[[Fichier:Retour consignes5.jpg|115x115px]]

* Enlever les étiquettes
* Mettre les couvercles au recyclage
* [[Lavage des pots en vitre consignés|Mettre au lave vaisselle avec les pots internes du Marché 3 Piliers]]
'''3) Tasse bleue :''' :

[[Fichier:19996 detail.jpg|100x100px]]

* [[Lavage des pots en vitre consignés|Mettre au lave vaisselle avec les pots internes du Marché 3 Piliers]]

==== 5) Pots externes : ====

* Tous les autres pots sont rangés par fournisseurs au niveau de l’entrée de la cuisine (voir rangement de pots externes)
* Lorsque qu'un client rapporte un pot NON consigné (avec une étiquette collée qui ne s'enlève pas comme les pots de yogourt Vallé Verte ou d'un format qui n'est pas identique au notre), ne les déposez pas dans le panier vert. Mettez-les directement à recyclage. Sinon, on doit alors les trier de nouveau en cuisine. PS: On ne reprend pas les pots de la Vallée verte SAUF s'ils sont impeccables (sans aucune trace de colle).

== Retour des bouteilles de lait et crème ==

* Jetez le couvercle. Ça aide à la réutilisation des contenants.
* Rangez les bouteilles (voir rangement de pots externes)

== Retour des bouteilles & cannettes de bières ==
Descendre les bouteilles et cannettes de bières et les ranger dans la caisse de la marque correspondante

==== Consignes canettes de bières ====

* Bac de recyclage au niveau des poubelles dans la réserve

[[Fichier:Retour consignes6.jpg]]

==== Consignes bouteilles de bières ====

* Dans le fond de la réserve
* Rangées par fournisseurs

[[Fichier:Retour consignes7.jpg|214x214px]]

== Rangement de pots externes ==
* Il est essentiel de veiller à ranger les consignes dans leurs emplacements attitrés pour que cet espace reste organisé. Lorsque les cartons sont pleins, l’inscrire dessus et les descendre au sous sol. Ne pas oublier de remplacer le carton avec un vide, de même avec les bacs LA PINTE.
** Ne pas commencer à remplir une nouvelle boite si l'autre n'est pas pleine.

[[Fichier:8.png]]

* Domaine de Cavel, sur l’étagère en haut des escaliers

[[Fichier:7.png]]

== Rangement de pots internes ==
Quand on range des pots dans les cartons, ils doivent être parfaitement secs et avec leurs couvercles.
==== Pots 750ml ====
[[Fichier:750.jpg]]

* Rangement à l’envers sans couvercle
* Boites plastiques étagère la plus en haut à gauche en bas des escaliers
* Et si toutes les boîtes de plastique sont pleines, à l’envers avec couvercle dans la boite en carton
[[Fichier:750_l.png|291x291px]]

==== Pots 500ml ====
[[Fichier:500.jpg]]

* Rangement à l’envers sans couvercle
* Boites plastiques étagère milieu à gauche en bas des escaliers
* Et si toutes les boîtes de plastique sont pleines, à l’envers avec couvercle dans le carton
[[Fichier:1l_l.png|332x332px]]

[[Fichier:2024-01-03 16-55-38.png]]
==== Pots salade 540ml ====
[[Fichier:540.jpg]]

* Rangement avec son couvercle à l’envers
* Cartons au fond à droite de la réserve, avant local photo
[[Fichier:540_l.png|400x400px]]

==== Pots tartinade 230ml ====
[[Fichier:230.jpg]]

* Rangement avec son couvercle à l’envers
* Cartons au fond à gauche, sous le miel
[[Fichier:750_l.png|273x273px]]

==== Pots Noix de pin ====
[[Fichier:Pin.jpg]]

* Rangement avec son couvercle à l’envers
* Cartons étagère du haut, à gauche du frigo en réserve
[[Fichier:Pin_l.png|400x400px]]

==== Pots Masson 1L ====
[[Fichier:1l.jpg]]

* Rangement avec son couvercle
* Cartons au fond à droite réserve, après local photo
[[Fichier:1l_l.png|332x332px]]

Gestion de retour et rangement des pots consignés

2024-02-28T18:22:43Z

Natascha123 :

== Retour des pots consignés vides ==

==== Dans un premier temps ====

* Assurez-vous svp de maintenir l'espace d'emballage des clients tel que sur la photo ci-jointe. Ça offre une meilleure expérience de magasinage.

* Séparer les pots du marché et les pots à retourner aux fournisseurs (voir les points 1, 2 et 3).

==== 1) Pots internes du Marché 3 Piliers : ====
Lorsque vous recevez un pot ou une bouteille d'un client, avant de le déposer dans le panier :
* Vérifier que ce sont bien des pots consignés de chez nous.
* Vérifier leur propreté (aucun résidu à l’intérieur. Dans le cas contraire, assurez-vous de bien les laver AVANT de les mettre au lave-vaisselle)
* Enlevez l'étiquette.
* Enlever les couvercles :
** Couvercles du marché: vérifier leur état et les jeter s’ils sont moisis, rouillés, tâchés ou cabossés.

[[Fichier:Retour consignes1.jpg]] [[Fichier:Retour consignes2.jpg]] [[Fichier:Retour consignes3.jpg]] [[Fichier:Retour consignes4.jpg]]

* [[Lavage des pots en vitre consignés|Nettoyer les pots ainsi que que leurs couvercles]]

==== 2) Pots Plaisirs Gourmets et Yogourt de brebis : ====
[[Fichier:Retour consignes5.jpg|115x115px]]

* Enlever les étiquettes
* Mettre les couvercles au recyclage
* [[Lavage des pots en vitre consignés|Mettre au lave vaisselle avec les pots internes du Marché 3 Piliers]]
'''3) Tasse bleue :''' :

[[Fichier:19996 detail.jpg|100x100px]]

==== 5) Pots externes : ====

* Tous les autres pots sont rangés par fournisseurs au niveau de l’entrée de la cuisine (voir rangement de pots externes)
* Lorsque qu'un client rapporte un pot NON consigné (avec une étiquette collée qui ne s'enlève pas comme les pots de yogourt Vallé Verte ou d'un format qui n'est pas identique au notre), ne les déposez pas dans le panier vert. Mettez-les directement à recyclage. Sinon, on doit alors les trier de nouveau en cuisine. PS: On ne reprend pas les pots de la Vallée verte SAUF s'ils sont impeccables (sans aucune trace de colle).

== Retour des bouteilles de lait et crème ==

* Jetez le couvercle. Ça aide à la réutilisation des contenants.
* Rangez les bouteilles (voir rangement de pots externes)

== Retour des bouteilles & cannettes de bières ==
Descendre les bouteilles et cannettes de bières et les ranger dans la caisse de la marque correspondante

==== Consignes canettes de bières ====

* Bac de recyclage au niveau des poubelles dans la réserve

[[Fichier:Retour consignes6.jpg]]

==== Consignes bouteilles de bières ====

* Dans le fond de la réserve
* Rangées par fournisseurs

[[Fichier:Retour consignes7.jpg|214x214px]]

== Rangement de pots externes ==
* Il est essentiel de veiller à ranger les consignes dans leurs emplacements attitrés pour que cet espace reste organisé. Lorsque les cartons sont pleins, l’inscrire dessus et les descendre au sous sol. Ne pas oublier de remplacer le carton avec un vide, de même avec les bacs LA PINTE.
** Ne pas commencer à remplir une nouvelle boite si l'autre n'est pas pleine.

[[Fichier:8.png]]

* Domaine de Cavel, sur l’étagère en haut des escaliers

[[Fichier:7.png]]

== Rangement de pots internes ==
Quand on range des pots dans les cartons, ils doivent être parfaitement secs et avec leurs couvercles.
==== Pots 750ml ====
[[Fichier:750.jpg]]

* Rangement à l’envers sans couvercle
* Boites plastiques étagère la plus en haut à gauche en bas des escaliers
* Et si toutes les boîtes de plastique sont pleines, à l’envers avec couvercle dans la boite en carton
[[Fichier:750_l.png|291x291px]]

==== Pots 500ml ====
[[Fichier:500.jpg]]

* Rangement à l’envers sans couvercle
* Boites plastiques étagère milieu à gauche en bas des escaliers
* Et si toutes les boîtes de plastique sont pleines, à l’envers avec couvercle dans le carton
[[Fichier:1l_l.png|332x332px]]

[[Fichier:2024-01-03 16-55-38.png]]
==== Pots salade 540ml ====
[[Fichier:540.jpg]]

* Rangement avec son couvercle à l’envers
* Cartons au fond à droite de la réserve, avant local photo
[[Fichier:540_l.png|400x400px]]

==== Pots tartinade 230ml ====
[[Fichier:230.jpg]]

* Rangement avec son couvercle à l’envers
* Cartons au fond à gauche, sous le miel
[[Fichier:750_l.png|273x273px]]

==== Pots Noix de pin ====
[[Fichier:Pin.jpg]]

* Rangement avec son couvercle à l’envers
* Cartons étagère du haut, à gauche du frigo en réserve
[[Fichier:Pin_l.png|400x400px]]

==== Pots Masson 1L ====
[[Fichier:1l.jpg]]

* Rangement avec son couvercle
* Cartons au fond à droite réserve, après local photo
[[Fichier:1l_l.png|332x332px]]

Fichier:19996 detail.jpg

2024-02-28T18:22:11Z

Natascha123 :

Accueil

2024-02-15T19:20:07Z

Natascha123 :

=== Nouvelles ===

* [[Infolettre|Infolettres]] [[Ouverture - Liste de contrôle|'''<code>: en cours de traitement</code>''']]

----

=== Procédures internes - Travail Commis ===

* [[Ouverture - Liste de contrôle]]
* [[Fermeture - Liste de contrôle]]
* [[Remplissage fin de semaine]]
* [[Service de café - Barista]]
* [[Fruits et légumes]]
* [[Gestion de retour et rangement des pots consignés]]
* [[Lavage des pots en vitre consignés]]
* [[Lave-vaisselle (Assainisseur)]]
* [[Commandes de Zéro Gravité (ZG)]]
* [[Emballage du vrac]]
* [[Vrac libre service]]
* [[Remise d’une cueillette]]
* [[Commande spéciale]]
* [[Boulangerie Pain à Tartine]]
* [[Cartons et boîtes]]
----

=== Procédures dans le système - Travail Commis ===

* [[Conduite d'un retour]]
* [[Remboursement consigne, produit des livraisons et cueillette]]
* [[Livraisons]]
* [[Étiquetage des produits vrac]] '''<code>: Patrick tableau</code>'''
* [[Commandes en ligne]]
* [[Opérations - Réceptions]]
* [[Gestion Inventaire]]
* [[Formation - Caisse]] [[Fichier:Sans titre.png|20x20px]] Retrouve les points abordés en introduction de la caisse dans les liens "instructions détaillées"
----

=== Autoformation au démarrage - Travail Commis ===

* [[Points récurrents]]
* [[Formation - Pour débuter]]
* [[Description de poste - Travail Commis]]
* [[Bilan des compétences]]

'''Lise les documents suivants et signe la prise de connaissance :'''

* [[Politique générale]]
* [[Politique sur les retours]]
* [[Attestation de réception]]
* [[Politique de prévention du harcèlement psychologique et de traitement des plaintes]] '''<code>: signatures</code>'''
* [[Guide de conduite]]
* <code>'''Formulaire de débit préautorisé (DPA-V1) - Seulement si 25%'''</code>

----

=== Listes de contrôle - Formateurs ===

* [[Formation - Accueil]]
* [[Formation - Caisse]]
----

=== Documents pour les gestionnaires et assistantes de gestion ===

* [[Règles nomenclature des produits]]
* Adhésion au débit préautorisé / Accord de DPA du payeur
* [[Tâches hebdomadaires]]
* [[Détermination du travail pour les commis]]
* [[Procédure de commande]]
*[[Procédure pour les changements de prix]]
----

=== Aide et contacts ===

* [[Liste de contacts]]
* [[Aide sur le wiki]]

----
{| class="wikitable"
|+

|}

Accueil

2024-02-15T19:19:07Z

Natascha123 :

=== Nouvelles ===

* [[Infolettre|Infolettres]] [[Ouverture - Liste de contrôle|'''<code>: en cours de traitement</code>''']]

----

=== Procédures internes - Travail Commis ===

* [[Ouverture - Liste de contrôle]]
* [[Fermeture - Liste de contrôle]]
* [[Remplissage fin de semaine]]
* [[Service de café - Barista]]
* [[Fruits et légumes]]
* [[Gestion de retour et rangement des pots consignés]]
* [[Lavage des pots en vitre consignés]]
* [[Lave-vaisselle (Assainisseur)]]
* [[Commandes de Zéro Gravité (ZG)]]
* [[Emballage du vrac]]
* [[Vrac libre service]]
* [[Remise d’une cueillette]]
* [[Commande spéciale]]
* [[Boulangerie Pain à Tartine]]
* [[Cartons et boîtes]]
----

=== Procédures dans le système - Travail Commis ===

* [[Conduite d'un retour]]
* [[Remboursement consigne, produit des livraisons et cueillette]]
* [[Livraisons]]
* [[Étiquetage des produits vrac]] '''<code>: Patrick tableau</code>'''
* [[Commandes en ligne]]
* [[Opérations - Réceptions]]
* [[Gestion Inventaire]]
* [[Formation - Caisse]] [[Fichier:Sans titre.png|20x20px]] Retrouve les points abordés en introduction de la caisse dans les liens "instructions détaillées"
----

=== Autoformation au démarrage - Travail Commis ===

* [[Points récurrents]]
* [[Formation - Pour débuter]]
* [[Description de poste - Travail Commis]]
* [[Bilan des compétences]]

'''Lise les documents suivants et signe la prise de connaissance :'''

* [[Politique générale]]
* [[Politique sur les retours]]
* [[Attestation de réception]]
* [[Politique de prévention du harcèlement psychologique et de traitement des plaintes]] '''<code>: signatures</code>'''
* [[Guide de conduite]]
* <code>'''Formulaire de débit préautorisé (DPA-V1) - Seulement si 25%'''</code>

----

=== Listes de contrôle - Formateurs ===

* [[Formation - Accueil]] '''<code>: révisé, ajouter des liens</code>'''
* [[Formation - Caisse]]
----

=== Documents pour les gestionnaires et assistantes de gestion ===

* [[Règles nomenclature des produits]]
* Adhésion au débit préautorisé / Accord de DPA du payeur
* [[Tâches hebdomadaires]] '''<code>: révisé, questions</code>'''
* [[Détermination du travail pour les commis]]
* [[Procédure de commande]] '''<code>: révisé, questions</code>'''
*[[Procédure pour les changements de prix]]
----

=== Aide et contacts ===

* [[Liste de contacts]]
* [[Aide sur le wiki]]

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|+

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Procédure de commande

2024-02-15T19:16:27Z

Natascha123 :

=== Déroulement ===

# '''Fermer toutes les réceptions reçues'''
# '''Imprimer liste de commande dans Bureau / Liste de commande / Liste des commandes'''
# '''Vérifier les localisations dont l’inventaire n’est pas géré'''
#* CuisineSD
#** Photographier la liste de commande préparée par la cuisine
#** Haricot mungo à chaque 2 semaines
#** Note 1: C’est des produits alimentaires et non-alimentaires utilisés par la cuisine
#** Cocher les items demandés par la cuisine.
#* Bureau, CuisineFourniture, ÉpicerieFourniture, SousSolFourniture,
#** Faire un tour des items listés. Cocher ceux qui seront nécessaires.
#* Commande Spec
#** Vérifier les demandes non-lues dans le dossier « commandes spéciales » du courriel
# '''Vérification du vrac'''
#* Ouvrir une deuxième application Bons de Commandes
#* Regarder le fournisseur Marché 3 Piliers vrac et trier par fournisseur (en commentaire)
#* Vérifier ce qui n’a pas été emballé en comparant avec la localisation au sous-sol afin d’éviter de recommander un produit
#* Lors de la commande chez chaque fournisseur, cocher les items requis.
# '''Faire les commandes ayant une heure limite'''
#* Milibec
#** Vérifier les inventaires regardant le poids moyen des items, il est calculé au poids.
#** Porter une attention particulière aux inventaires en basse quantité
#** Inventaires barrés « 10 » indiquent que les items dont quantité n’est pas considérée dans le calcul
#** Commander en quantité suffisante pour construire une réserve dans le congelé
#** Se fier aux commandes précédentes pour sélectionner les bonnes quantités
#* Viandes biologiques de Charlevoix
#** Voir procédure Milibec
#* Nantel McDiarmid
#** Vérifier l’inventaire
#** Descendre au sous-sol et vérifier l’inventaire dans la chambre froide
#* Horizon nature frais
#** Place limitée pour le kombucha, si moyenne de vente faible, éviter de le commander. S’il manque une sorte, les clients en choisiront une autre.
# '''Faire les commandes régulières'''
#* Classer la liste en fonction des items cochés « X »
#* Appuyer sur « À commander » (voir info utiles 6 ci-dessous)
#* Classer la liste en fonction des meilleurs vendeurs (Moyenne 4S)
#** S'assurer que les besoins en bons vendeurs sont bien cochés
#** Vérifier ceux avec moyenne à 0. C’est souvent une bonne façon de trouver des erreurs d’inventaire.
#* Les items en orange sont en quantité suffisante, mais sur le point d’en manquer. À vous de voir
#** Ajouter au besoin pour une meilleur présentation sur la tablette
#* Vérifier l’inventaire (voir l’info utile 1 ci-dessous)
#* Vérifier les items avec moyenne de vente à 0 (voir l’info utile 2 ci-dessous)
#* Faire les vérifications pour un fournisseur offrant des produits en vrac (voir l’info utile 3 ci-dessous)
#* Atteindre le minimum requis pour passer une commande (voir l’info utile 4 ci-dessous)
# '''Investigations plus poussées sur les produits manquants en tablette'''
#* Causes possibles (voir info utiles 5 ci-dessous)

=== Informations utiles ===

# '''Vérification de l’inventaire'''
#* Toujours vérifier avant de commander chez un fournisseur chez qui on commande rarement
#* Items avec fraction : utilisé par la cuisine, valider l’inventaire
#* Fournisseurs avec commandes fréquentes et/ou beaucoup de produits : vérifier ponctuellement
#* Distribution Yukon : lait utilisé par la machine à café, vérifier souvent l’inventaire
#* Épices Dion : vérifier items <4 en stock aux 2 semaines
#* Satau : vérifier inventaire tomates
#* Chaque semaine : Bassam, Fournil ancestral, Rheintal, Nutrinor, Saum-Mom
# '''Vérification des items avec moyenne de vente à 0.'''
#* Vérifier réceptions antérieures : la commande peut ne pas avoir été reçue précédemment
#* Vérifier le courriel : le fournisseur peut être BO ou avoir donné une info sur l’item
#* Vérifier l’inventaire : s’il est vide, mais que le système pense qu’il en reste, la moyenne de vente peut être faussée
# '''Fournisseur avec produits en Vrac'''
#* Vérifier les besoins chez le fournisseur Marché 3 Piliers Vrac
#* Vérifier si ces items sont en stock via la localisation « Vrac » et les réceptions archivées
#* Cocher les besoins identifiés dans le bon de commande du fournisseur
# '''Si le minimum de commande n’est pas atteint'''
#* Cocher tous les items
#* Itérer du nombre de semaines nécessaire pour atteindre le minimum
#* Vérifier si le produit peut être commandé chez un autre fournisseur (ex. s’il manque seulement des farfalles, on peut les commander ailleurs)
# '''Les produits manquants'''
#* Vérifier la date de réception et s’il y a eu des ventes
#** Si absent de la tablette et aucune vente : peut ne pas avoir été reçu
#** Si présent en tablette et aucune vente : peut être étiqueté sous le mauvais code
# '''Le bouton « exclus »'''
#* Permet d’afficher les items chez un fournisseur dont l’inventaire n’est pas pris en compte
#** Cuisine, CuisineSD, Vrac, CommandesSpec
#* Cliquer sur « exclus » cocher les besoins parmi ces items

Formation - Pour débuter

2024-02-15T19:13:28Z

Natascha123 :

[[Fichier:2024-01-18 16-16-11.png|vignette|300x300px|La bonne façon de soulever des objets ]]

=== L'hygiène et santé et sécurité au travail ===
* Vous devez servir un client ? Vous devez faire du conditionnement de produit ? Vous venez de manipulez les poubelles ? Lavez-vous les mains avant.
* Guenilles de la cuisine : Merci d'optimiser l'utilisation des guenilles, c'est à dire les réutiliser plusieurs fois, jusqu’à ce quelle soient réellement sales, au lieu d'en prendre une propre à chaque fois. C’est plus écolo et plus sympa pour ceux qui se chargent de la lessive!

* Adopter des bonnes méthodes de soulèvement. Forcer avec les jambes
* Lorsque le bidon de liquide pour le [[Lave-vaisselle (Assainisseur)|lave vaisselle]] se terminera, n'essayez pas de le changer vous-même. Prévenez un responsable mais n'y touchez pas. Ce liquide est '''EXTRÊMEMENT DANGEREUX'''.

=== Interactions avec les clients ===

* Respecter le client qui magasine
** Éviter de passer devant ou derrière autant que possible
** Placer le chariot sur le côté. Éviter de l’utiliser lorsque l’achalandage est élevé.
** Attention aux discussions inadaptées ou trop fortes devant les clients (au téléphone ou entre employés).
* Paniers verts sont pour les courses des clients. Prenez, plutôt une caisse lait lorsque possible surtout si c’est pour du long terme (stocker dans le frigo/congélo).
* Répondre au téléphone c'est: "Marché 3 Piliers, comment puis-je vous aider? Mon nom est .... "

=== Méthodes de travail ===
* Efficacité dans opérations
** Ouvrir toutes les boîtes
** Distribuer avec le chariot
** Descendre les mains pleines, monter les mains pleines.
* Position des étiquettes sur la tablette
** À gauche du produit
** NE PAS ENLEVER ou cacher des étiquettes.
** Si vous voyez une étiquette manquante: imprimez-la ou avisez un resp.
* Réception de marchandises. TOUJOURS récupérer la facture sur ou dans les boîtes.
* Codes-barres qui ne scan pas
** Avisez un responsable IMMEDIATEMENT
* 2ième caisse. Abaisser lorsqu’elle est inutilisée.
* Ouvrir une caisse. Pas profondément avec le couteau.
* Veille à ce que les étiquettes de prix que tu imprimes ou que tu montes soient correctes.
** Lis les directives légales à ce sujet : [https://www.opc.gouv.qc.ca/consommateur/sujet/prix-rabais/magasin/fiche-conseil/ La Politique d'exactitude des prix]. Attention, cette politique ne s'applique que si le prix affiché à la caisse est supérieur à celui indiqué sur notre étiquette de prix en magasin. Dans le cas contraire, la règle ne s'applique pas.
** N'hésite pas à informer ton supérieur hiérarchique si tu constates une différence de prix et à imprimer une [https://panzademo.atlassian.net/wiki/x/JoVW étiquette temporaire].
[[Fichier:2024-02-15 14-06-57.png|500x500px]]

Fichier:2024-02-15 14-06-57.png

2024-02-15T19:11:32Z

Natascha123 :

Formation - Caisse

2024-02-08T14:09:30Z

Natascha123 :

[[Fichier:Caisse JPG.jpg|vignette|100x100px]]

=== Expliquer et montrer les points suivantes : ===
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
Ouvrir l'ordinateur. Ne rien déposer sur les fils sous la caisse.
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
Ouvrir l'application Caisse

* Entrer le code caissier – se déconnecter quand terminé

[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
Expliquer un code-barres. Comment le raturer ? Comment le lire ?

* Entrer un item. 4 méthodes <span class="https://panzademo.atlassian.net/wiki/spaces/PD/pages/622593/Caisse#Je-souhaite-rechercher-et-scanner-des-produits Instructions détaillées">[[MediaWiki]]</span>
** Scanner sur la balance
** Scanner avec le gun (mini code barre ou plats préparés pour ne pas les renverser)
** Entrer le code-barres manuellement
** Comment faire une recherche
** '''Important :''' Être attentif au son lorsqu'il y a une erreur

[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
Ajouter un item « + », enlever un item « - » , effacer un item « X », modifier le poids « … » ([https://panzademo.atlassian.net/wiki/spaces/PD/pages/622593/Caisse#Je-souhaite-modifier-la-quantit%C3%A9-d'un-item Instructions détaillées])
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
Items au poids ([https://panzademo.atlassian.net/wiki/spaces/PD/pages/622593/Caisse#Je-souhaite-modifier-le-poids-d%E2%80%99un-item Instructions détaillées])
* Prise par le scanner
* Reprise du poids en appuyant sur « … » parce qu’une erreur est soupçonnée
* Entrer manuellement le poids. Ex. Les Coquineries – Porc Santé
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
Code d'items à retenir (3-4 lettres) et les code rabais (ex : 099)
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
Rabais unitaire - rabais paquet ([https://panzademo.atlassian.net/wiki/spaces/PD/pages/622593/Caisse#Je-souhaite-appliquer-un-rabais instructions détaillées])
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
Changer le numéro du membre. Faire une recherche pour son numéro ([https://panzademo.atlassian.net/wiki/spaces/PD/pages/622593/Caisse#Membres Instructions détaillées])
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
Papiers pour les imprimantes
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
Ouvrir le tiroir ([https://panzademo.atlassian.net/wiki/spaces/PD/pages/622593/Caisse#Je-souhaite-ouvrir-le-tiroir instructions détaillées])
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
La fonction sauvegarder ([https://panzademo.atlassian.net/wiki/spaces/PD/pages/622593/Caisse#Je-souhaite-sauvegarder-un-processus-d'achat-et-le-poursuivre-plus-tard instructions détaillées])
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
Plusieurs modes de paiement / Effacer un mode ([https://panzademo.atlassian.net/wiki/spaces/PD/pages/622593/Caisse#Les-modes-de-paiements instructions détaillées])
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
Bug
* Ordi (Lenteur – Ctrl-Alt-Delete)
* Balance (Affiche « -0- ». Replacer le tablier. Sinon, redémarrer)
* Terminal (Gel, Lenteur. Redémarrer) Téléphoner le service de cartes : 514-281-2880 # marchand : 337846
** Débrancher l'alimentation électrique - rebrancher
** [[Fichier:12.png|300x300px]][[Fichier:2(1).png|300x300px]]
** Reboot: Jaune + #
** Mode prog.: Jaune + 0
** [[Fichier:3(1).png|272x272px]]
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
Imprimante (2 caisses ouvertes, impression d’étiquettes, interrupteur)
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
Consigne (La procédure : [[Consignes]])
* Produits maisons. NOTRE POT ET RIEN D'AUTRE.
* Bière – pas autres bouteilles (Heineken, Biotta, Sleeman)
* Bouteille autre saveur que celles que nous vendons (OUI, on reprend)
* Pot de yogourt
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
Réimprimer une facture ([https://panzademo.atlassian.net/wiki/spaces/PD/pages/622593/Caisse#Je-souhaite-r%C3%A9imprimer-la-derni%C3%A8re-facture instructions détaillées])
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
Format caisse. Scanner ou faire une recherche
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
Faire un retour. Conforme à la politique sur les retours. 2 façons (La procédure : [[Conduite d'un retour]] et les [https://panzademo.atlassian.net/wiki/spaces/PD/pages/622593/Caisse#Je-souhaite-effectuer-un-retour instructions détaillées])
* En créant une nouvelle facture de type RETOUR
* En retrouvant la facture précédente et en cliquant sur RETOUR
* Ne pas oublier d'inscrire le nom et numéro de client dans commentaire.
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
Copier une facture et faire l’exercice du membre qui oublie de donner son numéro (La procédure : [[Conduite d'un retour]] et les [https://panzademo.atlassian.net/wiki/spaces/PD/pages/622593/Caisse#Je-souhaite-effectuer-un-retour instructions détaillées])
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
Renouvellement d'un membre ([https://panzademo.atlassian.net/wiki/spaces/PD/pages/622593/Caisse#Les-modes-de-paiements Instructions détaillées])
* Facturez le produit 8508 (Renouvellement) en inscrivant le numéro du membre dans la facture.
* Lorsque la transaction est complétée, cliquez sur le mot "Membres"
* Effectuez une recherche pour le membre en questions, cliquez sur la ligne contenant le nom
* Dans le dossier du membre, cliquez pour faire apparaître le calendrier (1), ensuite sélectionnez la date du jour (2) et finalement cliquez sur la disquette pour sauvegarder (3).
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
Comment devenir efficace
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
Enlever les 20$
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
Huile en vrac. Demander aux gens si la bouteille a déjà été achetée? (La procédure : [[Vrac libre service]])
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
Le sac cotton SACC (retour en bon état)
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
Coupon de 5$, Coupon-Rabais 2$, Certificat cadeau de 20$
* Récupérer le papier et le déposer dans la caisse. Ensuite, mettre les coupons dans l'enveloppe de la fermeture afin que nous puissions réclamer les rabais au fabricant.
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
Carte Cadeau ([https://panzademo.atlassian.net/wiki/spaces/PD/pages/622593/Caisse#Carte-Cadeau.1 instructions détaillées])
* Vendre avec le code CARTE
* Si le montant est de plus de 20$, vous aurez à confirmer le montant une 2ième fois dans la fenêtre qui ouvre (comme un item au poids).
* Le client doit payer (argent, crédit ou interac)
* Il faut maintenant activer la carte en appuyant d'abord dans le haut de l'écran sur "Carte Cadeau".
* Ensuite, dans la liste, appuyez sur "À ACTIVER" pour ensuite passer la carte DANS la fente du terminal de paiement. À la fin, des papiers sortiront de l'imprimante.
* Une fois qu'elle est ACTIVÉ, la carte s'utilise comme n'importe lequel carte de plastique (crédit ou interac).

Accueil

2024-02-08T14:05:06Z

Natascha123 :

=== Nouvelles ===

* [[Infolettre|Infolettres]] [[Ouverture - Liste de contrôle|'''<code>: révisé, questions, explications</code>''']]

----

=== Procédures internes - Travail Commis ===

* [[Ouverture - Liste de contrôle|Ouverture - Liste de contrôle'''<code>: révisé</code>''']]
* [[Fermeture - Liste de contrôle]] '''<code>: révisé</code>'''
* [[Remplissage fin de semaine]] '''<code>: révisé</code>'''
* [[Service de café - Barista]] '''<code>: révisé, question</code>'''
* [[Fruits et légumes]] '''<code>: révisé</code>'''
* [[Gestion de retour et rangement des pots consignés]]'''<code>: révisé</code>'''
* [[Lavage des pots en vitre consignés]] '''<code>: révisé</code>'''
* [[Lave-vaisselle (Assainisseur)]] '''<code>: révisé</code>'''
* [[Commandes de Zéro Gravité (ZG)]] '''<code>: révisé</code>'''
* [[Emballage du vrac]] '''<code>: révisé</code>'''
* [[Vrac libre service]] '''<code>: révisé</code>'''
* [[Remise d’une cueillette]] '''<code>: révisé</code>'''
* [[Commande spéciale|Commande spéciale'''<code>: révisé</code>''']]
* [[Boulangerie Pain à Tartine]] '''<code>: révisé</code>'''
* [[Cartons et boîtes]] '''<code>: révisé, à développer</code>'''
----

=== Procédures dans le système - Travail Commis ===

* [[Conduite d'un retour]] '''<code>: révisé</code>'''
* [[Remboursement consigne, produit des livraisons et cueillette]] '''<code>: révisé</code>'''
* [[Livraisons]] '''<code>: révisé</code>'''
* [[Étiquetage des produits vrac]] '''<code>: révisé, Patrick tableau</code>'''
* [[Commandes en ligne]] '''<code>: révisé</code>'''
* [[Opérations - Réceptions]] '''<code>: révisé</code>'''
* [[Gestion Inventaire]] '''<code>: révisé</code>'''
* [[Formation - Caisse]] [[Fichier:Sans titre.png|20x20px]] Retrouve les points abordés en introduction de la caisse dans les liens "instructions détaillées" '''<code>: révisé</code>'''
----

=== Autoformation au démarrage - Travail Commis ===

* [[Points récurrents]] '''<code>: révisé</code>'''
* [[Formation - Pour débuter]] '''<code>: révisé, intégration ?</code>'''
* [[Description de poste - Travail Commis]]
* [[Bilan des compétences]]

'''Lise les documents suivants et signe la prise de connaissance :'''

* [[Politique générale]] '''<code>: révisé</code>'''
* [[Politique sur les retours]] '''<code>: révisé</code>'''
* [[Attestation de réception]] '''<code>: révisé</code>'''
* [[Politique de prévention du harcèlement psychologique et de traitement des plaintes]] '''<code>: révisé, signatures</code>'''
* [[Guide de conduite]] '''<code>: révisé</code>'''
* <code>'''Formulaire de débit préautorisé (DPA-V1) - Seulement si 25%'''</code>

----

=== Listes de contrôle - Formateurs ===

* [[Formation - Accueil]] '''<code>: révisé, ajouter des liens</code>'''
* [[Formation - Caisse]] '''<code>: révisé</code>'''
----

=== Documents pour les gestionnaires et assistantes de gestion ===

* [[Règles nomenclature des produits]] '''<code>: révisé</code>'''
* Adhésion au débit préautorisé / Accord de DPA du payeur
* [[Tâches hebdomadaires]] '''<code>: révisé, questions</code>'''
* [[Détermination du travail pour les commis]] '''<code>: révisé</code>'''
* [[Procédure de commande]] '''<code>: révisé, questions</code>'''
*[[Procédure pour les changements de prix]]
----

=== Aide et contacts ===

* [[Liste de contacts]] '''<code>: révisé</code>'''
* [[Aide sur le wiki]] '''<code>: révisé</code>'''
[[Fichier:TP-1015.3(2024-01)DXI.pdf|vignette]][[Fichier:Td1-fill-24f.pdf]]
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{| class="wikitable"
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Accueil

2024-02-08T14:02:26Z

Natascha123 :

Infolettres

2024-02-07T21:26:50Z

Natascha123 :

== 2024-1-19 ==
* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Nettoyage]] :'''
** La cuisine doit être propre. Lors de la fermeture, il faut s'assurer que les planchers et comptoirs sont propres avant de quitter. Assainir les surfaces avec le vaporisateur avec du Super Net.
* '''Caisse :'''
** Il arrive souvent que des items soient chargés en double aux clients (nous avons eu une hausse de plaintes à ce sujet), soyez vigilants!
** Faites attention des fois la caisse fait en sorte que les produits au poids soient facturés pour 1kg au lieu du poids réel, il faut alors relancer la balance afin de régler le problème.
** Aussi, essayez de développer le réflexe d'immédiatement enlever l'item lorsque vous scanner un item pour en connaître le prix.
* '''Sacs :''' Les sacs qui servent à remplir l'huile en vrac SONT CONSIGNÉS. Il faut donc les conserver DANS la chaudière vide.
* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Fromages en grain]] :''' ils doivent être réfrigérés après un certain temps. Svp vérifier les dates du stock qui reste à la fermeture.
* '''Frigo du sous-sol :''' NE PAS déposer tout objet lourd [caisse de pomme/caisse de lait la pinte 2L...] sur les caisses d'œufs dans le frigo!
* '''Fromages :''' NE PAS DÉPASSER la ligne du froid svp
* '''[[Cartons et boîtes|Cartons :]]'''
** NE PAS mettre des cartons à fruits et légumes dans la pile de cartons d'expédition.
** NE PAS mettre des cartons dans les grosses boîtes de papier de toilette/essuie-tout (elles cassent quand on les sort). NE PAS coller les boîtes quand elles sont trop pleines, prenez-en une autre à la place de surcharger.

== 2024-01-05 ==

* '''[[Politique générale|Lunch]]''' : Il y a beaucoup de lunchs pour les employés pas chers (2,99$) dans le gros congélateur du sous-sol. Profitez-en.
* '''[[Fruits et légumes|Les tomates]] :''' NE doivent PAS être superposées (empilées un sur l'autre) dans les paniers.

== 2023-12-23 ==

* '''Nouveaux produits :''' Nous avons reçu les boissons DAM en pots consignés. 2 saveurs: avoine et amandes. La bouteille (qui n'est PAS consignée) se vend 4,99$. La recette est sur la bouteille. Avec un pot d'avoine, on peut donc faire 4,5L de boisson. Avec un pot d'amandes, on peut faire 7L de boisson.
# Ajouter ~250ml d'eau
# Ajouter 70g pour amandes (OU 110g pour avoine) de DAM
# Agitez VIGOUREUSEMENT 15sec
# Remplir d'eau ~750ml (jusqu'au BOUCHON) et remuer
# Déguster ! MIAM !

* '''En quoi c'est plus écologique ?''' En prenant moins d'espace, son transport a une empreinte minime, et son emballage n'est qu'une infime fraction comparé au cartons de boissons qui se recyclent très mal. Nous utilisons des ingrédients biologiques pour votre santé, mais aussi pour la santé de notre planète. Ainsi, nous sommes certains que la production de nos amandes et de notre tournesol n'a rien déversé de néfaste dans nos écosystème

== 2023-12-15 ==
* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Collations]] :''' Dans le présentoir, mettre des carrés aux dattes et brownies. PAS de rice crispies.
* '''[[Service de café - Barista|Café :]]''' Pour le café on utilise le lait 3,8%.
* '''[[Cartons et boîtes|Cartons et boites :]]''' Si vous ne savez pas quelles boites vont où? Demandez à un responsable svp. Les boîtes de pommes sont à mettre sous les escaliers. Les boîtes de fruits et légumes ne vont pas dans les boîtes à commandes en ligne.On ne conserve pas les boîtes pour les oeufs. C'est la responsabilité de la personne qui effectue le pré-close de casser les cartons avant de partir.
* '''[[Ouverture - Liste de contrôle|Plats cuisinés :]]''' quand ils périment le lendemain -0.5$, quand ils périment le jour même -1$ (directives d'alex).
* '''Les plats retournés :''' Doit être le MÊME contenant MÊME dimensions sinon recyclage et on ne redonne pas $$$$. Si le contenant n'est pas propre, vous devez le mettre avec les pots de verre à laver. Enfin, vous devez enlever les étiquettes sur les couvercles.
[[Fichier:Image.png|259x259px]][[Fichier:Image(1).png|260x260px]]

== 2023-12-01 ==

* '''[[Gestion de retour et rangement des pots consignés|Consignes :]]''' SVP ranger les consignes à côté du micro-onde à leur place. Si vous ne savez pas ou elles vont svp demander (ne pas les laisser sur le chariot et les étagères)
* '''Le pot des yogourt/kéfir Pinehedge :''' revient parfois SANS étiquette (elle part dans le lave-vaisselle). Soyez vigilant! Ce pot vaut 2$.
* '''Retournzy :''' Préparer le bac le vendredi avant que le livreur arrive.

== 2023-11-24 ==

* Les cannelés sous la petite cloche en verre se vendent mieux.
* Rappel poubelles: les personnes qui font la fermeture doivent vider la poubelle et le recyclage '''près de la caisse'''. Les personnes qui font le pré-close doivent vider la poubelle et le recyclage de la cuisine et la poubelle en bas si elle est pleine. Dans la cuisine, si le sac est à moitié rempli, simplement fermer le sac pour ne pas attirer la vermine. - [[Fermeture - Liste de contrôle courte]]
* Dans la boîte des pots de verre NON consignés (à mettre au recyclage les mardis), nous avons retrouvé des pots de PineHedge. À 2$ le pot, j'aimerais mieux qu'ils soient à leur place! Merci de faire attention. '''= GESTION DE RETOUR ET RANGEMENT DES POTS CONSIGNÉS'''

== 2023-11-17 ==

* '''Lunch :''' Svp lavez vos contenants quand vous prenez un lunch sur place (Pots et barquettes). Si le contenant est trop sale, le fournisseur ne le récupère pas.

== 2023-11-10 ==

* '''Pots :''' Ne pas empiler les pots sur les présentoirs à ressort, sinon ils risquent de tomber (voir le son d'avoine)

== 2023-11-03 ==

* '''[[Fruits et légumes|Tomates]] :''' Ne pas empiler les tomates dans le présentoir. Elles s'abîment.
* '''Chargeurs :''' Veuillez NE PAS utiliser les chargeurs qui sont branchés dans un des 2 samsung du bureau. Ce sont de vieux téléphones portables qui ne tiennent plus la charge. Lorsqu'on arrive pour s'en servir, la batterie est à plat.
* '''Produits consignés :''' Une nouvelle loi est entrée en vigueur le 1ier novembre concernant les produits consignés au Québec. C'est un peu long et plate à expliquer dans un courriel. J'ai déjà partagé les détails avec certains de vos collèges. Posez-leur des questions.

== 2023-10-27 ==

* '''Contenants plats préparés :''' Nous avons pour le moment UN SEUL format de contenant CONSIGNÉ en plastique pour les plats préparés. Si on vous retourne un autre format, c'est NON. On n'accepte pas.
* '''[[Service de café - Barista|Café]] :''' Lait 3,8% 2L seulement pour le café. Écrire date d'ouverture dessus.
* '''Remplissage Café :''' S'assurer que le sac de café entre complètement avant de les verser dans les silos. Ne pas les laisser trainer ouvert.

== 2023-10-20 ==

* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Fermeture]] :''' la boulangerie avec des rabais de -1$ doit être placé dans le carton au congélateur.

== 2023-10-13 ==

* '''Fromage :''' celui en grains et frais du jour placer à la caisse doit être placé dans le tombeau après la date indiquée à l'arrière.

[[Fichier:Image(42).png|250x250px]] [[Fichier:Image(43).png|300x300px]]

* '''Plats consignés :''' tout comme les couvercles en métal, il faut enlever les étiquettes sur ceux des plats consignés quand ils sont retournés. Si le plat est déformé parce qu'il a été chauffé, le mettre au recyclage.

[[Fichier:Image(45).png|395x395px]]
[[Fichier:Image(44).png|393x393px]]

== 2023-10-06 ==

* '''Fermeture :''' récemment on a eu des déficits à la fermeture qui sont dû à une erreur sur les rouleaux. Prenez votre temps pour bien identifier la valeur des rouleaux sur le tableau
* '''Consigne :''' les Guru, Mana et autres consignes à 0.05$ (P0.05) finissent trop souvent au recyclage. Au sous sol il y a deux boites pour cela:
** les 0.20$ (essentiellement les canettes de bière)
** les 0.05$ (comme sur les photos suivantes)
** Vérifiez bien la valeur sur les canettes s'il vous plaît

[[Fichier:Image(39).png|250x250px]]
[[Fichier:Image(40).png|250x250px]][[Fichier:Image(41).png|500x500px]]

* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Boite des muffins/biscuits :]]''' à la fermeture quand la boite des muffins/biscuits est vide il faut la laver

== 2023-09-29 ==

* '''Tombeau :''' pour que les items soient correctement réfrigérés on peut monter au maximum jusqu'à la ligne verte sur l'image
* '''Mise en rayon :''' il ne faut pas mettre un deuxième étage pour les pots 750ml entre les tablettes. Cependant vous pouvez en coucher quelques un sur le 1 er étage.

[[Fichier:Image(37).png|250x250px]]

[[Fichier:Image(38).png|402x402px]]

== 2023-09-22 ==
{| class="wikitable"
|}

* '''Cuisine :''' il ne faut pas laisser de fruits et légumes abîmés sur les plans de travail. Pour rappel si les cuisiniers ne sont pas là, il faut les placer dans un carton à l'entrée du frigo.

[[Fichier:Image(35).png|284x284px]]

* '''Fromage en grains/cheddar :''' il y a une date située à l'arrière à partir de laquelle il faut les placer dans le tombeau
* '''Couvercle :''' Boriana a eu bonne idée, on a déplacé la boîte à couvercle pour que ca soit plus pratique

[[Fichier:Image(36).png|250x250px]]

== 2023-09-15 ==

* '''Fermeture :''' il y a pas mal d'oubli ces derniers temps. Lisez bien la liste de vérification s'il vous plaît.
** facture, compte rendu présent sur le pic à mettre dans l'enveloppe
** les pains de la veille à placer dans la boite
** four qui est resté allumé toute la nuit
* '''Consignes :''' il y a deux bacs pour les canettes en aluminium
** le grand bac vert et blanc pour les canettes à 0.2$ (essentiellement des bières)
** le bac cartons pour celles à 0.05$
** sur la deuxième photo les bières ne sont pas à la bonne place

[[Fichier:Image(31).png|501x501px]][[Fichier:Image(32).png|505x505px]]

* '''Les jardins de la pinède :''' très mauvaise nouvelle, cette ferme québécoise biologique avec laquelle nous travaillons à fait faillite. Nous n'aurons donc plus leur produits à l'avenir
* '''Client :''' merci à toute l'équipe pour votre travail nous avons encore eu un bon avis récemment

[[Fichier:Image(33).png|250x250px]]

* '''Collations :''' la date est à coller par dessus celle qui est imprimée en bas à gauche. Sinon le produit à 2 dates de péremption.

[[Fichier:Image(34).png|268x268px]]

== 2023-09-10 ==

* '''Vin :''' le Seyval de Union Libre change de nom pour se nommer simplement : Blanc

== 2023-09-01 ==

* '''Fermeture :'''
** Ce n'est plus nécessaire d'inscrire des informations à la main sur OU dans l'enveloppe.
** Simplement mettre le coupon de la caisse 1 (celui avec l'information de votre dépôt) bien visible sur le dessus comme dans l'exemple ci-dessous SANS le plier (ça entre).
** Je profite de l'occasion pour vous demander de prendre 1 seconde de plus pour bien placer les billets (déplier) et les papiers.

[[Fichier:Image(30).png|416x416px]]

== 2023-08-25 ==

* '''Couvercle :''' on a eu des retours pour des pots avec un goût de savon. Pour rappel, après avoir fait tremper les couvercles il faut les rincer et les passer en machine
* '''[[Lave-vaisselle (Assainisseur)|Machine]] :''' celle présente en cuisine est un assainisseur et non pas une machine à laver. Si vous avez des pots, couverts, assiettes sales il faut les laver au préalable
* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Fermeture]] :''' ces derniers temps on a eu beaucoup d'erreurs sur le décompte. L'erreur vient principalement des rouleaux.Donc si vous avez un surplus/déficit vérifiez le nombre et la valeur des rouleaux
* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Boulangerie]] :''' il faut sortir de l'inventaire les items à -1$ qui vont au congélateur
* '''Café :''' les couvercles sont de retour, la loi les autorise finalement du moment que le verre est en carton.

== 2023-08-18 ==

* '''Emballage :''' lorsque vous faites du vrac, n'oubliez pas de remonter l'entonnoir et la tasse à mesure en plastique utilisés afin de les laver. Ne les laissez pas en bas dans la boîte, ils se rangent dans l'armoire de la cuisine.
* '''Vrac :''' quand la caisse ne rentre pas au complet il ne faut pas les placer au dessus des frigo/meubles mais les redescendre

[[Fichier:Image(27).png|466x466px]]

* '''Fruits :''' pour que les poires restent belles plus longtemps, voici la nouvelle disposition. On ne fait plus de gros tas.[[Fichier:Image(28).png|355x355px]][[Fichier:Image(29).png|364x364px]]

== 2023-08-11 ==

* Ne plus déposer le marc de café dans le bureau. Le mettre au compost directement.
* Ne pas empiler les bleuets par-dessus les autres.

== 2023-07-28 ==
{| class="wikitable"
|}

* '''Exacto/Cutter :''' plusieurs employés se sont plaints de voir celui accroché à leur tablier disparaître. Donc si vous n'en avez pas merci de ne pas voler celui des autres et venez m'en demander un.
* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Four]] :''' pour le séchage des couvercles il faut les placer 5 min à '''200 °F en mode convection (CONV).'''

[[Fichier:Image(25).png|250x250px]]

* '''Facing:''' pour les pots de vrac 500 ml '''c'est maximum 3 étages''' sinon il y a trop de risque de chute.

[[Fichier:Image(26).png|353x353px]]

== 2023-07-21 ==

* '''Bleuets :''' il faut conserver les boîtes blanches dans lesquelles ils sont placés, le fournisseur en a besoin. Vous pouvez les mettre dans le bureau.

[[Fichier:Image(22).png|250x250px]]

* '''Sucrerie de l'érable :''' les rabais sont à appliqués seulement le lundi matin.

[[Fichier:Image(23).png|250x250px]]

* '''Fromage en grains :''' au dos il y a une date à partir de laquelle il faut la placer dans le tombeau.

[[Fichier:Image(24).png|250x250px]]

== 2023-07-12 ==

* '''Recyclage :''' le mardi il faut sortir les poubelles sur le trottoir à partir de 16h:
** le recyclage (boite en carton, sac transparent) + verre cassé/hors format
** les ordures ménagères (poubelle sous l'escalier + poubelle des toilettes et vider la caisse en métal à l'arrière du magasin)
** La clé avec le cordon orange qui permet d'ouvrir le cadenas est dans le tiroir du bureau
** Le jeudi c'est uniquement les ordures ménagères

[[Fichier:Image(17).png|406x406px]]

* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Fermeture]] :''' nouvelle procédure pour les enveloppes. Elles sont transparentes donc il n'est plus nécessaire d'écrire dessus.
** Cependant l'ensemble des tickets d'ouverture/fermeture de la journée doivent être placé à l'intérieur

[[Fichier:Image(18).png|345x345px]][[Fichier:Image(19).png|348x348px]]

* '''Fruits et légumes :''' quand vous cherchez un code à la caisse s'il est suivi de la mention nepas ou nepasutiliser, il ne faut pas l'utiliser
* '''Pain :''' à partir d'aujourd'hui l'intégralité de la boulangerie devra être placé dans des boîtes en plastique à la fermeture.

[[Fichier:Image(20).png|501x501px]]

* '''Papier vert:''' à part ceux pour la cuisine, il ne faut pas laisser de papier vert en bas.
* '''Les pains de la fermeture :''' vont dans la boîte en carton, si elle est pleine il faut en prendre une nouvelle

[[Fichier:Image(21).png|469x469px]]
== 2023-07-07 ==

* '''[[Gestion de retour et rangement des pots consignés|Consignes]] :'''
** Quand un carton est plein il faut le descendre et remonter avec un vide.
** Si vous ne trouvez pas le bon carton il faut en prendre un de format équivalent
** Pour les consignes chaque emplacement est listé dans le cahier des procédures.
** Donc ca serait apprécié, pour la partie de l'équipe qui travaille après vous, de ne plus retrouver des consignes qui ne sont pas ou mal rangées
** Comme les Pinehedge sur la photo qui peuvent littéralement tombé sur la personne qui prend le carton.

[[Fichier:Image(13).png|400x400px]]

[[Fichier:Image(16).png|368x368px]][[Fichier:Image(15).png|371x371px]]
[[Fichier:Image(14).png|373x373px]]

== 2023-06-30 ==

* '''[[Commande spéciale|Mot]] :''' UTILISER L'APPLICATION COMMANDE SPÉCIALE OU ENVOYER UN MAIL à commandes@3piliers.ca S'IL VOUS PLAÎT
* '''Sécurité :''' une photo indiquant l'emplacement des extincteurs est située sur la boite à cache-pots à côté de l'écran de la caisse 1.

[[Fichier:Image(12).png|400x400px]]

* '''Cache-pots/huiles :''' quand vous placez des recharges huiles en rayons, n'oubliez pas de mettre les cache-pots. Si un client achète un pot, n'oubliez pas de le retirer à la caisse.
* '''Balance :''' celle de la caisse 2 est désormais connectée. Donc comme pour la caisse 1 le poids s'affiche automatiquement

== 2023-06-23 ==

* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Bonhomme sandwich]] :''' à la fermeture il faut le rentrer dans le magasin

[[Fichier:Image(9).png|421x421px]]

* '''[[Gestion de retour et rangement des pots consignés|Café]] :''' <s>comme nous n'avons plus le droit de mettre de couvercles en plastique, l'alternative est la tasse (code caisse TAS)</s>
** <s>C'est un item consigné à 5$ et elles sont sous la caisse. Donc n'hésitez pas à la proposer</s>
** '''Update du 2023-08-25 :''' Les couvercles sont de retour, la loi les autorise finalement du moment que le verre est en carton.

[[Fichier:Image(10).png|411x411px]]

* '''Barre tendres :''' il faut ouvrir les caisses '''seulement quand elles rentrent dans le présentoir''' car certains clients et Zéro Gravité les achètent au complet

[[Fichier:Image(11).png|353x353px]]

== 2023-06-16 ==

* '''[[Gestion de retour et rangement des pots consignés|Pots]] :''' quand on range les pots le matin il faut mettre un couvercle lorsqu'ils sont placés dans des boîtes en carton
* '''[[Commande spéciale|Mot :]]''' j'en souvent à la caisse ou dans le bureau. Pensez plutôt à laisser une note sur l'application des Commande spéciale ou un mail. C'est beaucoup plus facile pour faire un suivi

== 2023-06-09 ==

* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Café]] :''' quand on remonte la machine il faut bien aligné les deux trous sinon l'eau déborde.

[[Fichier:Image(6).png|401x401px]]

* '''Caisse :''' il y a des nouveaux raccourcis
** F5: faire la tare de la balance
** F6: cocher/décocher la case fruits et légumes
** F7: lancer la balance

[[Fichier:Image(7).png|350x350px]]

* '''Tombeau :''' il ne faut dépasser la ligne sinon les produits ne sont plus réfrigérés

[[Fichier:Image(8).png|350x350px]]

== 2023-06-02 ==

* '''Itinérants :''' on ne rembourse pas la nourriture offerte par les clients. Malheureusement l'argent sert à autre chose et ce n'est pas la volonté des clients
* '''Chaleur :''' Les compresseurs aussi ont chaud. Veuillez svp garder 24h/24 la fenêtre de la porte arrière OUVERTE à 100%. Merci. Il en sera ainsi pendant toute la période estivale.

== 2023-05-26 ==

* '''Retournzy :''' quand les clients les ramènent il faut les placer dans la boite grise sous la caisse
* '''Recyclage''' : quand ça déborde c'est que c'est plein. Il faut faire des sacs de 100 canettes et en mettre un nouveau.

[[Fichier:Image(4).png|428x428px]]

* '''Fruits et légumes :''' faites attention aux codes entre l'ail de printemps AILP et l'échalote ECH car ils se ressemblent
* '''Sac''' : André donne une deuxième vie aux sacs de café. Il y a une boite sous le micro onde pour les placer

[[Fichier:Image(5).png|392x392px]]

* '''Boite 500ml :''' il faut placer les boites au sous sol uniquement quand elles sont pleines.
** Si ce n'est pas le cas il faut les mettre en cuisine
* '''Expéditions :''' avec le retour de la chaleur on va placer des sac de congélations dans les boites de produits congelés
* '''[[Commandes de Zéro Gravité (ZG)|Zéro gravité]] :''' il y a une nouvelle procédure pour terminer la commande

== 2023-05-12 ==

* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Fermeture]] :''' il y a encore des erreurs ou des oublis. Pensez à lire la check list s'il vous plaît.
* '''[[Service de café - Barista|Café]] :''' pour la boisson avoine il faut prendre uniquement la marque '''Oat-ly''' et pour les autres variétés la version '''barista.'''
* '''[[Boulangerie Pain à Tartine|Boulangerie]] :'''
** les prix des croissants et chocolatines sont désormais accrochés aux paniers.
** Tout comme celui des fromages en grains ou ciabatta il faut les laisser en place
* Si vous avez besoin des paniers vous pouvez retourner les affiches M3P

== 2023-05-05 ==

* '''[[Gestion de retour et rangement des pots consignés|Tasse bleue]] :'''
** <s>Depuis le début du mois d'Avril nous n'avons plus le droit de mettre des couverts en plastique sur les cafés (interdiction de la mairie de Montréal)</s>
** <s>En substitution nous proposons la tasse bleue (code caisse '''TAS'''), qui est un item consigné à '''5$'''.</s>
** <s>Elles sont rangées sous la caisse 1.</s>
** '''Update du 2023-08-25 :''' Les couvercles sont de retour, la loi les autorise finalement du moment que le verre est en carton.

[[Fichier:Image(3).png|269x269px]]

* '''[[Politique générale|Zéro Gravité]] :'''
** Patrick a décidé d'offrir un abonnement à ceux qui n'en n'ont pas encore.
** Des conditions s'appliquent donc venez me voir pour en savoir plus

== 2023-04-28 ==

* Les [[fruits et légumes]] qui sont vraiment abîmés vont dans le compost.
** Pour les autres il faut les placer au sous sol en bas du frigo gris (en face du bureau)
* Les items à donner se placent dans le même frigo tout en haut
* On ne place rien dans le frigo de la cuisine et dans le frigo blanc à côté de la chute. Ils sont strictement réservés aux cuisiniers.

Infolettres

2024-02-07T21:26:07Z

Natascha123 :

* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Nettoyage]] :'''
** La cuisine doit être propre. Lors de la fermeture, il faut s'assurer que les planchers et comptoirs sont propres avant de quitter. Assainir les surfaces avec le vaporisateur avec du Super Net.
* '''Caisse :'''
** Il arrive souvent que des items soient chargés en double aux clients (nous avons eu une hausse de plaintes à ce sujet), soyez vigilants!
** Faites attention des fois la caisse fait en sorte que les produits au poids soient facturés pour 1kg au lieu du poids réel, il faut alors relancer la balance afin de régler le problème.
** Aussi, essayez de développer le réflexe d'immédiatement enlever l'item lorsque vous scanner un item pour en connaître le prix.
* '''Sacs :''' Les sacs qui servent à remplir l'huile en vrac SONT CONSIGNÉS. Il faut donc les conserver DANS la chaudière vide.
* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Fromages en grain]] :''' ils doivent être réfrigérés après un certain temps. Svp vérifier les dates du stock qui reste à la fermeture.
* '''Frigo du sous-sol :''' NE PAS déposer tout objet lourd [caisse de pomme/caisse de lait la pinte 2L...] sur les caisses d'œufs dans le frigo!
* '''Fromages :''' NE PAS DÉPASSER la ligne du froid svp
* '''[[Cartons et boîtes|Cartons :]]'''
** NE PAS mettre des cartons à fruits et légumes dans la pile de cartons d'expédition.
** NE PAS mettre des cartons dans les grosses boîtes de papier de toilette/essuie-tout (elles cassent quand on les sort). NE PAS coller les boîtes quand elles sont trop pleines, prenez-en une autre à la place de surcharger.

== 2024-01-05 ==

* '''[[Politique générale|Lunch]]''' : Il y a beaucoup de lunchs pour les employés pas chers (2,99$) dans le gros congélateur du sous-sol. Profitez-en.
* '''[[Fruits et légumes|Les tomates]] :''' NE doivent PAS être superposées (empilées un sur l'autre) dans les paniers.

== 2023-12-23 ==

* '''Nouveaux produits :''' Nous avons reçu les boissons DAM en pots consignés. 2 saveurs: avoine et amandes. La bouteille (qui n'est PAS consignée) se vend 4,99$. La recette est sur la bouteille. Avec un pot d'avoine, on peut donc faire 4,5L de boisson. Avec un pot d'amandes, on peut faire 7L de boisson.
# Ajouter ~250ml d'eau
# Ajouter 70g pour amandes (OU 110g pour avoine) de DAM
# Agitez VIGOUREUSEMENT 15sec
# Remplir d'eau ~750ml (jusqu'au BOUCHON) et remuer
# Déguster ! MIAM !

* '''En quoi c'est plus écologique ?''' En prenant moins d'espace, son transport a une empreinte minime, et son emballage n'est qu'une infime fraction comparé au cartons de boissons qui se recyclent très mal. Nous utilisons des ingrédients biologiques pour votre santé, mais aussi pour la santé de notre planète. Ainsi, nous sommes certains que la production de nos amandes et de notre tournesol n'a rien déversé de néfaste dans nos écosystème

== 2023-12-15 ==
* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Collations]] :''' Dans le présentoir, mettre des carrés aux dattes et brownies. PAS de rice crispies.
* '''[[Service de café - Barista|Café :]]''' Pour le café on utilise le lait 3,8%.
* '''[[Cartons et boîtes|Cartons et boites :]]''' Si vous ne savez pas quelles boites vont où? Demandez à un responsable svp. Les boîtes de pommes sont à mettre sous les escaliers. Les boîtes de fruits et légumes ne vont pas dans les boîtes à commandes en ligne.On ne conserve pas les boîtes pour les oeufs. C'est la responsabilité de la personne qui effectue le pré-close de casser les cartons avant de partir.
* '''[[Ouverture - Liste de contrôle|Plats cuisinés :]]''' quand ils périment le lendemain -0.5$, quand ils périment le jour même -1$ (directives d'alex).
* '''Les plats retournés :''' Doit être le MÊME contenant MÊME dimensions sinon recyclage et on ne redonne pas $$$$. Si le contenant n'est pas propre, vous devez le mettre avec les pots de verre à laver. Enfin, vous devez enlever les étiquettes sur les couvercles.
[[Fichier:Image.png|259x259px]][[Fichier:Image(1).png|260x260px]]

== 2023-12-01 ==

* '''[[Gestion de retour et rangement des pots consignés|Consignes :]]''' SVP ranger les consignes à côté du micro-onde à leur place. Si vous ne savez pas ou elles vont svp demander (ne pas les laisser sur le chariot et les étagères)
* '''Le pot des yogourt/kéfir Pinehedge :''' revient parfois SANS étiquette (elle part dans le lave-vaisselle). Soyez vigilant! Ce pot vaut 2$.
* '''Retournzy :''' Préparer le bac le vendredi avant que le livreur arrive.

== 2023-11-24 ==

* Les cannelés sous la petite cloche en verre se vendent mieux.
* Rappel poubelles: les personnes qui font la fermeture doivent vider la poubelle et le recyclage '''près de la caisse'''. Les personnes qui font le pré-close doivent vider la poubelle et le recyclage de la cuisine et la poubelle en bas si elle est pleine. Dans la cuisine, si le sac est à moitié rempli, simplement fermer le sac pour ne pas attirer la vermine. - [[Fermeture - Liste de contrôle courte]]
* Dans la boîte des pots de verre NON consignés (à mettre au recyclage les mardis), nous avons retrouvé des pots de PineHedge. À 2$ le pot, j'aimerais mieux qu'ils soient à leur place! Merci de faire attention. '''= GESTION DE RETOUR ET RANGEMENT DES POTS CONSIGNÉS'''

== 2023-11-17 ==

* '''Lunch :''' Svp lavez vos contenants quand vous prenez un lunch sur place (Pots et barquettes). Si le contenant est trop sale, le fournisseur ne le récupère pas.

== 2023-11-10 ==

* '''Pots :''' Ne pas empiler les pots sur les présentoirs à ressort, sinon ils risquent de tomber (voir le son d'avoine)

== 2023-11-03 ==

* '''[[Fruits et légumes|Tomates]] :''' Ne pas empiler les tomates dans le présentoir. Elles s'abîment.
* '''Chargeurs :''' Veuillez NE PAS utiliser les chargeurs qui sont branchés dans un des 2 samsung du bureau. Ce sont de vieux téléphones portables qui ne tiennent plus la charge. Lorsqu'on arrive pour s'en servir, la batterie est à plat.
* '''Produits consignés :''' Une nouvelle loi est entrée en vigueur le 1ier novembre concernant les produits consignés au Québec. C'est un peu long et plate à expliquer dans un courriel. J'ai déjà partagé les détails avec certains de vos collèges. Posez-leur des questions.

== 2023-10-27 ==

* '''Contenants plats préparés :''' Nous avons pour le moment UN SEUL format de contenant CONSIGNÉ en plastique pour les plats préparés. Si on vous retourne un autre format, c'est NON. On n'accepte pas.
* '''[[Service de café - Barista|Café]] :''' Lait 3,8% 2L seulement pour le café. Écrire date d'ouverture dessus.
* '''Remplissage Café :''' S'assurer que le sac de café entre complètement avant de les verser dans les silos. Ne pas les laisser trainer ouvert.

== 2023-10-20 ==

* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Fermeture]] :''' la boulangerie avec des rabais de -1$ doit être placé dans le carton au congélateur.

== 2023-10-13 ==

* '''Fromage :''' celui en grains et frais du jour placer à la caisse doit être placé dans le tombeau après la date indiquée à l'arrière.

[[Fichier:Image(42).png|250x250px]] [[Fichier:Image(43).png|300x300px]]

* '''Plats consignés :''' tout comme les couvercles en métal, il faut enlever les étiquettes sur ceux des plats consignés quand ils sont retournés. Si le plat est déformé parce qu'il a été chauffé, le mettre au recyclage.

[[Fichier:Image(45).png|395x395px]]
[[Fichier:Image(44).png|393x393px]]

== 2023-10-06 ==

* '''Fermeture :''' récemment on a eu des déficits à la fermeture qui sont dû à une erreur sur les rouleaux. Prenez votre temps pour bien identifier la valeur des rouleaux sur le tableau
* '''Consigne :''' les Guru, Mana et autres consignes à 0.05$ (P0.05) finissent trop souvent au recyclage. Au sous sol il y a deux boites pour cela:
** les 0.20$ (essentiellement les canettes de bière)
** les 0.05$ (comme sur les photos suivantes)
** Vérifiez bien la valeur sur les canettes s'il vous plaît

[[Fichier:Image(39).png|250x250px]]
[[Fichier:Image(40).png|250x250px]][[Fichier:Image(41).png|500x500px]]

* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Boite des muffins/biscuits :]]''' à la fermeture quand la boite des muffins/biscuits est vide il faut la laver

== 2023-09-29 ==

* '''Tombeau :''' pour que les items soient correctement réfrigérés on peut monter au maximum jusqu'à la ligne verte sur l'image
* '''Mise en rayon :''' il ne faut pas mettre un deuxième étage pour les pots 750ml entre les tablettes. Cependant vous pouvez en coucher quelques un sur le 1 er étage.

[[Fichier:Image(37).png|250x250px]]

[[Fichier:Image(38).png|402x402px]]

== 2023-09-22 ==
{| class="wikitable"
|}

* '''Cuisine :''' il ne faut pas laisser de fruits et légumes abîmés sur les plans de travail. Pour rappel si les cuisiniers ne sont pas là, il faut les placer dans un carton à l'entrée du frigo.

[[Fichier:Image(35).png|284x284px]]

* '''Fromage en grains/cheddar :''' il y a une date située à l'arrière à partir de laquelle il faut les placer dans le tombeau
* '''Couvercle :''' Boriana a eu bonne idée, on a déplacé la boîte à couvercle pour que ca soit plus pratique

[[Fichier:Image(36).png|250x250px]]

== 2023-09-15 ==

* '''Fermeture :''' il y a pas mal d'oubli ces derniers temps. Lisez bien la liste de vérification s'il vous plaît.
** facture, compte rendu présent sur le pic à mettre dans l'enveloppe
** les pains de la veille à placer dans la boite
** four qui est resté allumé toute la nuit
* '''Consignes :''' il y a deux bacs pour les canettes en aluminium
** le grand bac vert et blanc pour les canettes à 0.2$ (essentiellement des bières)
** le bac cartons pour celles à 0.05$
** sur la deuxième photo les bières ne sont pas à la bonne place

[[Fichier:Image(31).png|501x501px]][[Fichier:Image(32).png|505x505px]]

* '''Les jardins de la pinède :''' très mauvaise nouvelle, cette ferme québécoise biologique avec laquelle nous travaillons à fait faillite. Nous n'aurons donc plus leur produits à l'avenir
* '''Client :''' merci à toute l'équipe pour votre travail nous avons encore eu un bon avis récemment

[[Fichier:Image(33).png|250x250px]]

* '''Collations :''' la date est à coller par dessus celle qui est imprimée en bas à gauche. Sinon le produit à 2 dates de péremption.

[[Fichier:Image(34).png|268x268px]]

== 2023-09-10 ==

* '''Vin :''' le Seyval de Union Libre change de nom pour se nommer simplement : Blanc

== 2023-09-01 ==

* '''Fermeture :'''
** Ce n'est plus nécessaire d'inscrire des informations à la main sur OU dans l'enveloppe.
** Simplement mettre le coupon de la caisse 1 (celui avec l'information de votre dépôt) bien visible sur le dessus comme dans l'exemple ci-dessous SANS le plier (ça entre).
** Je profite de l'occasion pour vous demander de prendre 1 seconde de plus pour bien placer les billets (déplier) et les papiers.

[[Fichier:Image(30).png|416x416px]]

== 2023-08-25 ==

* '''Couvercle :''' on a eu des retours pour des pots avec un goût de savon. Pour rappel, après avoir fait tremper les couvercles il faut les rincer et les passer en machine
* '''[[Lave-vaisselle (Assainisseur)|Machine]] :''' celle présente en cuisine est un assainisseur et non pas une machine à laver. Si vous avez des pots, couverts, assiettes sales il faut les laver au préalable
* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Fermeture]] :''' ces derniers temps on a eu beaucoup d'erreurs sur le décompte. L'erreur vient principalement des rouleaux.Donc si vous avez un surplus/déficit vérifiez le nombre et la valeur des rouleaux
* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Boulangerie]] :''' il faut sortir de l'inventaire les items à -1$ qui vont au congélateur
* '''Café :''' les couvercles sont de retour, la loi les autorise finalement du moment que le verre est en carton.

== 2023-08-18 ==

* '''Emballage :''' lorsque vous faites du vrac, n'oubliez pas de remonter l'entonnoir et la tasse à mesure en plastique utilisés afin de les laver. Ne les laissez pas en bas dans la boîte, ils se rangent dans l'armoire de la cuisine.
* '''Vrac :''' quand la caisse ne rentre pas au complet il ne faut pas les placer au dessus des frigo/meubles mais les redescendre

[[Fichier:Image(27).png|466x466px]]

* '''Fruits :''' pour que les poires restent belles plus longtemps, voici la nouvelle disposition. On ne fait plus de gros tas.[[Fichier:Image(28).png|355x355px]][[Fichier:Image(29).png|364x364px]]

== 2023-08-11 ==

* Ne plus déposer le marc de café dans le bureau. Le mettre au compost directement.
* Ne pas empiler les bleuets par-dessus les autres.

== 2023-07-28 ==
{| class="wikitable"
|}

* '''Exacto/Cutter :''' plusieurs employés se sont plaints de voir celui accroché à leur tablier disparaître. Donc si vous n'en avez pas merci de ne pas voler celui des autres et venez m'en demander un.
* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Four]] :''' pour le séchage des couvercles il faut les placer 5 min à '''200 °F en mode convection (CONV).'''

[[Fichier:Image(25).png|250x250px]]

* '''Facing:''' pour les pots de vrac 500 ml '''c'est maximum 3 étages''' sinon il y a trop de risque de chute.

[[Fichier:Image(26).png|353x353px]]

== 2023-07-21 ==

* '''Bleuets :''' il faut conserver les boîtes blanches dans lesquelles ils sont placés, le fournisseur en a besoin. Vous pouvez les mettre dans le bureau.

[[Fichier:Image(22).png|250x250px]]

* '''Sucrerie de l'érable :''' les rabais sont à appliqués seulement le lundi matin.

[[Fichier:Image(23).png|250x250px]]

* '''Fromage en grains :''' au dos il y a une date à partir de laquelle il faut la placer dans le tombeau.

[[Fichier:Image(24).png|250x250px]]

== 2023-07-12 ==

* '''Recyclage :''' le mardi il faut sortir les poubelles sur le trottoir à partir de 16h:
** le recyclage (boite en carton, sac transparent) + verre cassé/hors format
** les ordures ménagères (poubelle sous l'escalier + poubelle des toilettes et vider la caisse en métal à l'arrière du magasin)
** La clé avec le cordon orange qui permet d'ouvrir le cadenas est dans le tiroir du bureau
** Le jeudi c'est uniquement les ordures ménagères

[[Fichier:Image(17).png|406x406px]]

* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Fermeture]] :''' nouvelle procédure pour les enveloppes. Elles sont transparentes donc il n'est plus nécessaire d'écrire dessus.
** Cependant l'ensemble des tickets d'ouverture/fermeture de la journée doivent être placé à l'intérieur

[[Fichier:Image(18).png|345x345px]][[Fichier:Image(19).png|348x348px]]

* '''Fruits et légumes :''' quand vous cherchez un code à la caisse s'il est suivi de la mention nepas ou nepasutiliser, il ne faut pas l'utiliser
* '''Pain :''' à partir d'aujourd'hui l'intégralité de la boulangerie devra être placé dans des boîtes en plastique à la fermeture.

[[Fichier:Image(20).png|501x501px]]

* '''Papier vert:''' à part ceux pour la cuisine, il ne faut pas laisser de papier vert en bas.
* '''Les pains de la fermeture :''' vont dans la boîte en carton, si elle est pleine il faut en prendre une nouvelle

[[Fichier:Image(21).png|469x469px]]
== 2023-07-07 ==

* '''[[Gestion de retour et rangement des pots consignés|Consignes]] :'''
** Quand un carton est plein il faut le descendre et remonter avec un vide.
** Si vous ne trouvez pas le bon carton il faut en prendre un de format équivalent
** Pour les consignes chaque emplacement est listé dans le cahier des procédures.
** Donc ca serait apprécié, pour la partie de l'équipe qui travaille après vous, de ne plus retrouver des consignes qui ne sont pas ou mal rangées
** Comme les Pinehedge sur la photo qui peuvent littéralement tombé sur la personne qui prend le carton.

[[Fichier:Image(13).png|400x400px]]

[[Fichier:Image(16).png|368x368px]][[Fichier:Image(15).png|371x371px]]
[[Fichier:Image(14).png|373x373px]]

== 2023-06-30 ==

* '''[[Commande spéciale|Mot]] :''' UTILISER L'APPLICATION COMMANDE SPÉCIALE OU ENVOYER UN MAIL à commandes@3piliers.ca S'IL VOUS PLAÎT
* '''Sécurité :''' une photo indiquant l'emplacement des extincteurs est située sur la boite à cache-pots à côté de l'écran de la caisse 1.

[[Fichier:Image(12).png|400x400px]]

* '''Cache-pots/huiles :''' quand vous placez des recharges huiles en rayons, n'oubliez pas de mettre les cache-pots. Si un client achète un pot, n'oubliez pas de le retirer à la caisse.
* '''Balance :''' celle de la caisse 2 est désormais connectée. Donc comme pour la caisse 1 le poids s'affiche automatiquement

== 2023-06-23 ==

* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Bonhomme sandwich]] :''' à la fermeture il faut le rentrer dans le magasin

[[Fichier:Image(9).png|421x421px]]

* '''[[Gestion de retour et rangement des pots consignés|Café]] :''' <s>comme nous n'avons plus le droit de mettre de couvercles en plastique, l'alternative est la tasse (code caisse TAS)</s>
** <s>C'est un item consigné à 5$ et elles sont sous la caisse. Donc n'hésitez pas à la proposer</s>
** '''Update du 2023-08-25 :''' Les couvercles sont de retour, la loi les autorise finalement du moment que le verre est en carton.

[[Fichier:Image(10).png|411x411px]]

* '''Barre tendres :''' il faut ouvrir les caisses '''seulement quand elles rentrent dans le présentoir''' car certains clients et Zéro Gravité les achètent au complet

[[Fichier:Image(11).png|353x353px]]

== 2023-06-16 ==

* '''[[Gestion de retour et rangement des pots consignés|Pots]] :''' quand on range les pots le matin il faut mettre un couvercle lorsqu'ils sont placés dans des boîtes en carton
* '''[[Commande spéciale|Mot :]]''' j'en souvent à la caisse ou dans le bureau. Pensez plutôt à laisser une note sur l'application des Commande spéciale ou un mail. C'est beaucoup plus facile pour faire un suivi

== 2023-06-09 ==

* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Café]] :''' quand on remonte la machine il faut bien aligné les deux trous sinon l'eau déborde.

[[Fichier:Image(6).png|401x401px]]

* '''Caisse :''' il y a des nouveaux raccourcis
** F5: faire la tare de la balance
** F6: cocher/décocher la case fruits et légumes
** F7: lancer la balance

[[Fichier:Image(7).png|350x350px]]

* '''Tombeau :''' il ne faut dépasser la ligne sinon les produits ne sont plus réfrigérés

[[Fichier:Image(8).png|350x350px]]

== 2023-06-02 ==

* '''Itinérants :''' on ne rembourse pas la nourriture offerte par les clients. Malheureusement l'argent sert à autre chose et ce n'est pas la volonté des clients
* '''Chaleur :''' Les compresseurs aussi ont chaud. Veuillez svp garder 24h/24 la fenêtre de la porte arrière OUVERTE à 100%. Merci. Il en sera ainsi pendant toute la période estivale.

== 2023-05-26 ==

* '''Retournzy :''' quand les clients les ramènent il faut les placer dans la boite grise sous la caisse
* '''Recyclage''' : quand ça déborde c'est que c'est plein. Il faut faire des sacs de 100 canettes et en mettre un nouveau.

[[Fichier:Image(4).png|428x428px]]

* '''Fruits et légumes :''' faites attention aux codes entre l'ail de printemps AILP et l'échalote ECH car ils se ressemblent
* '''Sac''' : André donne une deuxième vie aux sacs de café. Il y a une boite sous le micro onde pour les placer

[[Fichier:Image(5).png|392x392px]]

* '''Boite 500ml :''' il faut placer les boites au sous sol uniquement quand elles sont pleines.
** Si ce n'est pas le cas il faut les mettre en cuisine
* '''Expéditions :''' avec le retour de la chaleur on va placer des sac de congélations dans les boites de produits congelés
* '''[[Commandes de Zéro Gravité (ZG)|Zéro gravité]] :''' il y a une nouvelle procédure pour terminer la commande

== 2023-05-12 ==

* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Fermeture]] :''' il y a encore des erreurs ou des oublis. Pensez à lire la check list s'il vous plaît.
* '''[[Service de café - Barista|Café]] :''' pour la boisson avoine il faut prendre uniquement la marque '''Oat-ly''' et pour les autres variétés la version '''barista.'''
* '''[[Boulangerie Pain à Tartine|Boulangerie]] :'''
** les prix des croissants et chocolatines sont désormais accrochés aux paniers.
** Tout comme celui des fromages en grains ou ciabatta il faut les laisser en place
* Si vous avez besoin des paniers vous pouvez retourner les affiches M3P

== 2023-05-05 ==

* '''[[Gestion de retour et rangement des pots consignés|Tasse bleue]] :'''
** <s>Depuis le début du mois d'Avril nous n'avons plus le droit de mettre des couverts en plastique sur les cafés (interdiction de la mairie de Montréal)</s>
** <s>En substitution nous proposons la tasse bleue (code caisse '''TAS'''), qui est un item consigné à '''5$'''.</s>
** <s>Elles sont rangées sous la caisse 1.</s>
** '''Update du 2023-08-25 :''' Les couvercles sont de retour, la loi les autorise finalement du moment que le verre est en carton.

[[Fichier:Image(3).png|269x269px]]

* '''[[Politique générale|Zéro Gravité]] :'''
** Patrick a décidé d'offrir un abonnement à ceux qui n'en n'ont pas encore.
** Des conditions s'appliquent donc venez me voir pour en savoir plus

== 2023-04-28 ==

* Les [[fruits et légumes]] qui sont vraiment abîmés vont dans le compost.
** Pour les autres il faut les placer au sous sol en bas du frigo gris (en face du bureau)
* Les items à donner se placent dans le même frigo tout en haut
* On ne place rien dans le frigo de la cuisine et dans le frigo blanc à côté de la chute. Ils sont strictement réservés aux cuisiniers.

Infolettres

2024-02-07T20:58:57Z

Natascha123 :

== 2024-01-19 ==

* La cuisine doit être propre. Lors de la fermeture, il faut s'assurer que les planchers et comptoirs sont propres avant de quitter. Assainir les surfaces avec le vaporisateur avec du Super Net. - [[Fermeture - Liste de contrôle]]
* Caisse: Il arrive souvent que des items soient chargés en double aux clients (nous avons eu une hausse de plaintes à ce sujet), soyez vigilants! '''= FORMATION CAISSE'''
* Faites attention des fois la caisse fait en sorte que les produits au poids soient facturés pour 1kg au lieu du poids réel, il faut alors relancer la balance afin de régler le problème. '''= FORMATION CAISSE'''
* Aussi, essayez de développer le réflexe d'immédiatement enlever l'item lorsque vous scanner un item pour en connaître le prix. '''= FORMATION CAISSE'''
* '''Les sacs qui servent à remplir l'huile en vrac SONT CONSIGNÉS. Il faut donc les conserver DANS la chaudière vide.'''
* Fromages en grain: ils doivent être réfrigérés après un certain temps. Svp vérifier les dates du stock qui reste à la fermeture. - [[Fermeture - Liste de contrôle]]
* '''Frigo du sous-sol: NE PAS déposer tout objet lourd [caisse de pomme/caisse de lait la pinte 2L...] sur les caisses d'œufs dans le frigo!'''
* Fromages: NE PAS DÉPASSER la ligne du froid svp '''= REMPLISSAGE FIN DE SEMAINE'''
* Cartons: NE PAS mettre des cartons à fruits et légumes dans la pile de cartons d'expédition. - [[Cartons et boîtes]]
* NE PAS mettre des cartons dans les grosses boîtes de papier de toilette/essuie-tout (elles cassent quand on les sort). NE PAS coller les boîtes quand elles sont trop pleines, prenez-en une autre à la place de surcharger. - [[Cartons et boîtes]]

== 2024-01-05 ==

* Il y a beaucoup de lunchs pour les employés pas chers '''(2,99$''') dans le gros congélateur du sous-sol. Profitez-en. - [[Politique générale]]
* Les tomates '''NE doivent PAS''' être superposées (empilées un sur l'autre) dans les paniers. - [[Fruits et légumes]]

== 2023-12-23 ==
'''Nouveaux produits.''' Nous avons reçu les boissons DAM en pots consignés. 2 saveurs: avoine et amandes. La bouteille (qui n'est PAS consignée) se vend 4,99$. La recette est sur la bouteille. Avec un pot d'avoine, on peut donc faire 4,5L de boisson. Avec un pot d'amandes, on peut faire 7L de boisson.
# Ajouter ~250ml d'eau
# Ajouter 70g pour amandes (OU 110g pour avoine) de DAM
# Agitez VIGOUREUSEMENT 15sec
# Remplir d'eau ~750ml (jusqu'au BOUCHON) et remuer
# Déguster ! MIAM !

'''En quoi c'est plus écologique ?'''

En prenant moins d'espace, son transport a une empreinte minime, et son emballage n'est qu'une infime fraction comparé au cartons de boissons qui se recyclent très mal. Nous utilisons des ingrédients biologiques pour votre santé, mais aussi pour la santé de notre planète. Ainsi, nous sommes certains que la production de nos amandes et de notre tournesol n'a rien déversé de néfaste dans nos écosystème

== 2023-12-15 ==
* Dans le présentoir, mettre des carrés aux dattes et brownies. PAS de rice crispies - [[Fermeture - Liste de contrôle]]
* Pour le café on utilise le lait 3,8% - [[Service de café - Barista]]
* Cartons et boites: Si vous ne savez pas quelles boites vont où? Demandez à un responsable svp. Les boîtes de pommes sont à mettre sous les escaliers. Les boîtes de fruits et légumes ne vont pas dans les boîtes à commandes en ligne.On ne conserve pas les boîtes pour les oeufs. C'est la responsabilité de la personne qui effectue le pré-close de casser les cartons avant de partir. - [[Cartons et boîtes]]
* Plats cuisinés: quand ils périment le lendemain -0.5$, quand ils périment le jour même -1$ (directives d'alex) - [[Ouverture - Liste de contrôle]]
* Les plats retournés. Doit être le MÊME contenant MÊME dimensions sinon recyclage et on ne redonne pas $$$$. Si le contenant n'est pas propre, vous devez le mettre avec les pots de verre à laver. Enfin, vous devez enlever les étiquettes sur les couvercles. '''= GESTION DE RETOUR ET RANGEMENT DES POTS CONSIGNÉS'''
[[Fichier:Image.png|259x259px]][[Fichier:Image(1).png|260x260px]]

== 2023-12-01 ==

* SVP ranger les consignes à côté du micro-onde à leur place. Si vous ne savez pas ou elles vont svp demander (ne pas les laisser sur le chariot et les étagères) - [[Gestion de retour et rangement des pots consignés]]
* Le pot des yogourt/kéfir Pinehedge revient parfois SANS étiquette (elle part dans le lave-vaisselle). Soyez vigilant! Ce pot vaut 2$. '''= GESTION DE RETOUR ET RANGEMENT DES POTS CONSIGNÉS'''
* '''Retournzy. Préparer le bac le vendredi avant que le livreur arrive.'''

== 2023-11-24 ==

* Les cannelés sous la petite cloche en verre se vendent mieux.
* Rappel poubelles: les personnes qui font la fermeture doivent vider la poubelle et le recyclage '''près de la caisse'''. Les personnes qui font le pré-close doivent vider la poubelle et le recyclage de la cuisine et la poubelle en bas si elle est pleine. Dans la cuisine, si le sac est à moitié rempli, simplement fermer le sac pour ne pas attirer la vermine. - [[Fermeture - Liste de contrôle courte]]
* Dans la boîte des pots de verre NON consignés (à mettre au recyclage les mardis), nous avons retrouvé des pots de PineHedge. À 2$ le pot, j'aimerais mieux qu'ils soient à leur place! Merci de faire attention. '''= GESTION DE RETOUR ET RANGEMENT DES POTS CONSIGNÉS'''

== 2023-11-17 ==

* Svp lavez vos contenants quand vous prenez un lunch sur place. Pots et barquettes. Si le contenant est trop sale, le fournisseur ne le récupère pas.

== 2023-11-10 ==

* Ne pas empiler les pots sur les présentoirs à ressort, sinon ils risquent de tomber (voir le son d'avoine)

== 2023-11-03 ==

* Ne pas empiler les tomates dans le présentoir. Elles s'abîment. - [[Fruits et légumes]]
* Veuillez '''NE PAS utiliser''' les chargeurs qui sont branchés dans un des 2 samsung du bureau. Ce sont de vieux téléphones portables qui ne tiennent plus la charge. Lorsqu'on arrive pour s'en servir, la batterie est à plat.
* Une nouvelle loi est entrée en vigueur le 1ier novembre concernant les produits consignés au Québec. C'est un peu long et plate à expliquer dans un courriel. J'ai déjà partagé les détails avec certains de vos collèges. Posez-leur des questions.

== 2023-10-27 ==

* Nous avons pour le moment UN SEUL format de contenant CONSIGNÉ en plastique pour les plats préparés. Si on vous retourne un autre format, c'est NON. On n'accepte pas.
* Lait 3,8% 2L seulement pour le café. Écrire date d'ouverture dessus. - [[Service de café - Barista]]
* S'assurer que le sac de café entre complètement avant de les verser dans les silos. Ne pas les laisser trainer ouvert.

== 2023-10-20 ==

* Pour rappel à la fermeture la boulangerie avec des rabais de -1$ doit être placé dans le carton au congélateur : [[Fermeture - Liste de contrôle]]

== 2023-10-13 ==

* '''Fromage :''' celui en grains et frais du jour placer à la caisse doit être placé dans le tombeau après la date indiquée à l'arrière.

[[Fichier:Image(42).png|250x250px]] [[Fichier:Image(43).png|300x300px]]

* '''Plats consignés :''' tout comme les couvercles en métal, il faut enlever les étiquettes sur ceux des plats consignés quand ils sont retournés. Si le plat est déformé parce qu'il a été chauffé, le mettre au recyclage.

[[Fichier:Image(45).png|395x395px]]
[[Fichier:Image(44).png|393x393px]]

== 2023-10-06 ==

* '''Fermeture :''' récemment on a eu des déficits à la fermeture qui sont dû à une erreur sur les rouleaux. Prenez votre temps pour bien identifier la valeur des rouleaux sur le tableau
* '''Consigne :''' les Guru, Mana et autres consignes à 0.05$ (P0.05) finissent trop souvent au recyclage. Au sous sol il y a deux boites pour cela:
** les 0.20$ (essentiellement les canettes de bière)
** les 0.05$ (comme sur les photos suivantes)
** Vérifiez bien la valeur sur les canettes s'il vous plaît

[[Fichier:Image(39).png|250x250px]]
[[Fichier:Image(40).png|250x250px]][[Fichier:Image(41).png|500x500px]]

* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Boite des muffins/biscuits :]]''' à la fermeture quand la boite des muffins/biscuits est vide il faut la laver

== 2023-09-29 ==

* '''Tombeau :''' pour que les items soient correctement réfrigérés on peut monter au maximum jusqu'à la ligne verte sur l'image
* '''Mise en rayon :''' il ne faut pas mettre un deuxième étage pour les pots 750ml entre les tablettes. Cependant vous pouvez en coucher quelques un sur le 1 er étage.

[[Fichier:Image(37).png|250x250px]]

[[Fichier:Image(38).png|402x402px]]

== 2023-09-22 ==
{| class="wikitable"
|}

* '''Cuisine :''' il ne faut pas laisser de fruits et légumes abîmés sur les plans de travail. Pour rappel si les cuisiniers ne sont pas là, il faut les placer dans un carton à l'entrée du frigo.

[[Fichier:Image(35).png|284x284px]]

* '''Fromage en grains/cheddar :''' il y a une date située à l'arrière à partir de laquelle il faut les placer dans le tombeau
* '''Couvercle :''' Boriana a eu bonne idée, on a déplacé la boîte à couvercle pour que ca soit plus pratique

[[Fichier:Image(36).png|250x250px]]

== 2023-09-15 ==

* '''Fermeture :''' il y a pas mal d'oubli ces derniers temps. Lisez bien la liste de vérification s'il vous plaît.
** facture, compte rendu présent sur le pic à mettre dans l'enveloppe
** les pains de la veille à placer dans la boite
** four qui est resté allumé toute la nuit
* '''Consignes :''' il y a deux bacs pour les canettes en aluminium
** le grand bac vert et blanc pour les canettes à 0.2$ (essentiellement des bières)
** le bac cartons pour celles à 0.05$
** sur la deuxième photo les bières ne sont pas à la bonne place

[[Fichier:Image(31).png|501x501px]][[Fichier:Image(32).png|505x505px]]

* '''Les jardins de la pinède :''' très mauvaise nouvelle, cette ferme québécoise biologique avec laquelle nous travaillons à fait faillite. Nous n'aurons donc plus leur produits à l'avenir
* '''Client :''' merci à toute l'équipe pour votre travail nous avons encore eu un bon avis récemment

[[Fichier:Image(33).png|250x250px]]

* '''Collations :''' la date est à coller par dessus celle qui est imprimée en bas à gauche. Sinon le produit à 2 dates de péremption.

[[Fichier:Image(34).png|268x268px]]

== 2023-09-10 ==

* '''Vin :''' le Seyval de Union Libre change de nom pour se nommer simplement : Blanc

== 2023-09-01 ==

* '''Fermeture :'''
** Ce n'est plus nécessaire d'inscrire des informations à la main sur OU dans l'enveloppe.
** Simplement mettre le coupon de la caisse 1 (celui avec l'information de votre dépôt) bien visible sur le dessus comme dans l'exemple ci-dessous SANS le plier (ça entre).
** Je profite de l'occasion pour vous demander de prendre 1 seconde de plus pour bien placer les billets (déplier) et les papiers.

[[Fichier:Image(30).png|416x416px]]

== 2023-08-25 ==

* '''Couvercle :''' on a eu des retours pour des pots avec un goût de savon. Pour rappel, après avoir fait tremper les couvercles il faut les rincer et les passer en machine
* '''[[Lave-vaisselle (Assainisseur)|Machine]] :''' celle présente en cuisine est un assainisseur et non pas une machine à laver. Si vous avez des pots, couverts, assiettes sales il faut les laver au préalable
* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Fermeture]] :''' ces derniers temps on a eu beaucoup d'erreurs sur le décompte. L'erreur vient principalement des rouleaux.Donc si vous avez un surplus/déficit vérifiez le nombre et la valeur des rouleaux
* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Boulangerie]] :''' il faut sortir de l'inventaire les items à -1$ qui vont au congélateur
* '''Café :''' les couvercles sont de retour, la loi les autorise finalement du moment que le verre est en carton.

== 2023-08-18 ==

* '''Emballage :''' lorsque vous faites du vrac, n'oubliez pas de remonter l'entonnoir et la tasse à mesure en plastique utilisés afin de les laver. Ne les laissez pas en bas dans la boîte, ils se rangent dans l'armoire de la cuisine.
* '''Vrac :''' quand la caisse ne rentre pas au complet il ne faut pas les placer au dessus des frigo/meubles mais les redescendre

[[Fichier:Image(27).png|466x466px]]

* '''Fruits :''' pour que les poires restent belles plus longtemps, voici la nouvelle disposition. On ne fait plus de gros tas.[[Fichier:Image(28).png|355x355px]][[Fichier:Image(29).png|364x364px]]

== 2023-08-11 ==

* Ne plus déposer le marc de café dans le bureau. Le mettre au compost directement.
* Ne pas empiler les bleuets par-dessus les autres.

== 2023-07-28 ==
{| class="wikitable"
|}

* '''Exacto/Cutter :''' plusieurs employés se sont plaints de voir celui accroché à leur tablier disparaître. Donc si vous n'en avez pas merci de ne pas voler celui des autres et venez m'en demander un.
* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Four]] :''' pour le séchage des couvercles il faut les placer 5 min à '''200 °F en mode convection (CONV).'''

[[Fichier:Image(25).png|250x250px]]

* '''Facing:''' pour les pots de vrac 500 ml '''c'est maximum 3 étages''' sinon il y a trop de risque de chute.

[[Fichier:Image(26).png|353x353px]]

== 2023-07-21 ==

* '''Bleuets :''' il faut conserver les boîtes blanches dans lesquelles ils sont placés, le fournisseur en a besoin. Vous pouvez les mettre dans le bureau.

[[Fichier:Image(22).png|250x250px]]

* '''Sucrerie de l'érable :''' les rabais sont à appliqués seulement le lundi matin.

[[Fichier:Image(23).png|250x250px]]

* '''Fromage en grains :''' au dos il y a une date à partir de laquelle il faut la placer dans le tombeau.

[[Fichier:Image(24).png|250x250px]]

== 2023-07-12 ==

* '''Recyclage :''' le mardi il faut sortir les poubelles sur le trottoir à partir de 16h:
** le recyclage (boite en carton, sac transparent) + verre cassé/hors format
** les ordures ménagères (poubelle sous l'escalier + poubelle des toilettes et vider la caisse en métal à l'arrière du magasin)
** La clé avec le cordon orange qui permet d'ouvrir le cadenas est dans le tiroir du bureau
** Le jeudi c'est uniquement les ordures ménagères

[[Fichier:Image(17).png|406x406px]]

* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Fermeture]] :''' nouvelle procédure pour les enveloppes. Elles sont transparentes donc il n'est plus nécessaire d'écrire dessus.
** Cependant l'ensemble des tickets d'ouverture/fermeture de la journée doivent être placé à l'intérieur

[[Fichier:Image(18).png|345x345px]][[Fichier:Image(19).png|348x348px]]

* '''Fruits et légumes :''' quand vous cherchez un code à la caisse s'il est suivi de la mention nepas ou nepasutiliser, il ne faut pas l'utiliser
* '''Pain :''' à partir d'aujourd'hui l'intégralité de la boulangerie devra être placé dans des boîtes en plastique à la fermeture.

[[Fichier:Image(20).png|501x501px]]

* '''Papier vert:''' à part ceux pour la cuisine, il ne faut pas laisser de papier vert en bas.
* '''Les pains de la fermeture :''' vont dans la boîte en carton, si elle est pleine il faut en prendre une nouvelle

[[Fichier:Image(21).png|469x469px]]
== 2023-07-07 ==

* '''[[Gestion de retour et rangement des pots consignés|Consignes]] :'''
** Quand un carton est plein il faut le descendre et remonter avec un vide.
** Si vous ne trouvez pas le bon carton il faut en prendre un de format équivalent
** Pour les consignes chaque emplacement est listé dans le cahier des procédures.
** Donc ca serait apprécié, pour la partie de l'équipe qui travaille après vous, de ne plus retrouver des consignes qui ne sont pas ou mal rangées
** Comme les Pinehedge sur la photo qui peuvent littéralement tombé sur la personne qui prend le carton.

[[Fichier:Image(13).png|400x400px]]

[[Fichier:Image(16).png|368x368px]][[Fichier:Image(15).png|371x371px]]
[[Fichier:Image(14).png|373x373px]]

== 2023-06-30 ==

* '''[[Commande spéciale|Mot]] :''' UTILISER L'APPLICATION COMMANDE SPÉCIALE OU ENVOYER UN MAIL à commandes@3piliers.ca S'IL VOUS PLAÎT
* '''Sécurité :''' une photo indiquant l'emplacement des extincteurs est située sur la boite à cache-pots à côté de l'écran de la caisse 1.

[[Fichier:Image(12).png|400x400px]]

* '''Cache-pots/huiles :''' quand vous placez des recharges huiles en rayons, n'oubliez pas de mettre les cache-pots. Si un client achète un pot, n'oubliez pas de le retirer à la caisse.
* '''Balance :''' celle de la caisse 2 est désormais connectée. Donc comme pour la caisse 1 le poids s'affiche automatiquement

== 2023-06-23 ==

* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Bonhomme sandwich]] :''' à la fermeture il faut le rentrer dans le magasin

[[Fichier:Image(9).png|421x421px]]

* '''[[Gestion de retour et rangement des pots consignés|Café]] :''' <s>comme nous n'avons plus le droit de mettre de couvercles en plastique, l'alternative est la tasse (code caisse TAS)</s>
** <s>C'est un item consigné à 5$ et elles sont sous la caisse. Donc n'hésitez pas à la proposer</s>
** '''Update du 2023-08-25 :''' Les couvercles sont de retour, la loi les autorise finalement du moment que le verre est en carton.

[[Fichier:Image(10).png|411x411px]]

* '''Barre tendres :''' il faut ouvrir les caisses '''seulement quand elles rentrent dans le présentoir''' car certains clients et Zéro Gravité les achètent au complet

[[Fichier:Image(11).png|353x353px]]

== 2023-06-16 ==

* '''[[Gestion de retour et rangement des pots consignés|Pots]] :''' quand on range les pots le matin il faut mettre un couvercle lorsqu'ils sont placés dans des boîtes en carton
* '''[[Commande spéciale|Mot :]]''' j'en souvent à la caisse ou dans le bureau. Pensez plutôt à laisser une note sur l'application des Commande spéciale ou un mail. C'est beaucoup plus facile pour faire un suivi

== 2023-06-09 ==

* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Café]] :''' quand on remonte la machine il faut bien aligné les deux trous sinon l'eau déborde.

[[Fichier:Image(6).png|401x401px]]

* '''Caisse :''' il y a des nouveaux raccourcis
** F5: faire la tare de la balance
** F6: cocher/décocher la case fruits et légumes
** F7: lancer la balance

[[Fichier:Image(7).png|350x350px]]

* '''Tombeau :''' il ne faut dépasser la ligne sinon les produits ne sont plus réfrigérés

[[Fichier:Image(8).png|350x350px]]

== 2023-06-02 ==

* '''Itinérants :''' on ne rembourse pas la nourriture offerte par les clients. Malheureusement l'argent sert à autre chose et ce n'est pas la volonté des clients
* '''Chaleur :''' Les compresseurs aussi ont chaud. Veuillez svp garder 24h/24 la fenêtre de la porte arrière OUVERTE à 100%. Merci. Il en sera ainsi pendant toute la période estivale.

== 2023-05-26 ==

* '''Retournzy :''' quand les clients les ramènent il faut les placer dans la boite grise sous la caisse
* '''Recyclage''' : quand ça déborde c'est que c'est plein. Il faut faire des sacs de 100 canettes et en mettre un nouveau.

[[Fichier:Image(4).png|428x428px]]

* '''Fruits et légumes :''' faites attention aux codes entre l'ail de printemps AILP et l'échalote ECH car ils se ressemblent
* '''Sac''' : André donne une deuxième vie aux sacs de café. Il y a une boite sous le micro onde pour les placer

[[Fichier:Image(5).png|392x392px]]

* '''Boite 500ml :''' il faut placer les boites au sous sol uniquement quand elles sont pleines.
** Si ce n'est pas le cas il faut les mettre en cuisine
* '''Expéditions :''' avec le retour de la chaleur on va placer des sac de congélations dans les boites de produits congelés
* '''[[Commandes de Zéro Gravité (ZG)|Zéro gravité]] :''' il y a une nouvelle procédure pour terminer la commande

== 2023-05-12 ==

* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Fermeture]] :''' il y a encore des erreurs ou des oublis. Pensez à lire la check list s'il vous plaît.
* '''[[Service de café - Barista|Café]] :''' pour la boisson avoine il faut prendre uniquement la marque '''Oat-ly''' et pour les autres variétés la version '''barista.'''
* '''[[Boulangerie Pain à Tartine|Boulangerie]] :'''
** les prix des croissants et chocolatines sont désormais accrochés aux paniers.
** Tout comme celui des fromages en grains ou ciabatta il faut les laisser en place
* Si vous avez besoin des paniers vous pouvez retourner les affiches M3P

== 2023-05-05 ==

* '''[[Gestion de retour et rangement des pots consignés|Tasse bleue]] :'''
** <s>Depuis le début du mois d'Avril nous n'avons plus le droit de mettre des couverts en plastique sur les cafés (interdiction de la mairie de Montréal)</s>
** <s>En substitution nous proposons la tasse bleue (code caisse '''TAS'''), qui est un item consigné à '''5$'''.</s>
** <s>Elles sont rangées sous la caisse 1.</s>
** '''Update du 2023-08-25 :''' Les couvercles sont de retour, la loi les autorise finalement du moment que le verre est en carton.

[[Fichier:Image(3).png|269x269px]]

* '''[[Politique générale|Zéro Gravité]] :'''
** Patrick a décidé d'offrir un abonnement à ceux qui n'en n'ont pas encore.
** Des conditions s'appliquent donc venez me voir pour en savoir plus

== 2023-04-28 ==

* Les [[fruits et légumes]] qui sont vraiment abîmés vont dans le compost.
** Pour les autres il faut les placer au sous sol en bas du frigo gris (en face du bureau)
* Les items à donner se placent dans le même frigo tout en haut
* On ne place rien dans le frigo de la cuisine et dans le frigo blanc à côté de la chute. Ils sont strictement réservés aux cuisiniers.

Infolettres

2024-02-07T20:34:15Z

Natascha123 :

== 2024-01-19 ==

* La cuisine doit être propre. Lors de la fermeture, il faut s'assurer que les planchers et comptoirs sont propres avant de quitter. Assainir les surfaces avec le vaporisateur avec du Super Net. - [[Fermeture - Liste de contrôle]]
* Caisse: Il arrive souvent que des items soient chargés en double aux clients (nous avons eu une hausse de plaintes à ce sujet), soyez vigilants! '''= FORMATION CAISSE'''
* Faites attention des fois la caisse fait en sorte que les produits au poids soient facturés pour 1kg au lieu du poids réel, il faut alors relancer la balance afin de régler le problème. '''= FORMATION CAISSE'''
* Aussi, essayez de développer le réflexe d'immédiatement enlever l'item lorsque vous scanner un item pour en connaître le prix. '''= FORMATION CAISSE'''
* '''Les sacs qui servent à remplir l'huile en vrac SONT CONSIGNÉS. Il faut donc les conserver DANS la chaudière vide.'''
* Fromages en grain: ils doivent être réfrigérés après un certain temps. Svp vérifier les dates du stock qui reste à la fermeture. - [[Fermeture - Liste de contrôle]]
* '''Frigo du sous-sol: NE PAS déposer tout objet lourd [caisse de pomme/caisse de lait la pinte 2L...] sur les caisses d'œufs dans le frigo!'''
* Fromages: NE PAS DÉPASSER la ligne du froid svp '''= REMPLISSAGE FIN DE SEMAINE'''
* Cartons: NE PAS mettre des cartons à fruits et légumes dans la pile de cartons d'expédition. - [[Cartons et boîtes]]
* NE PAS mettre des cartons dans les grosses boîtes de papier de toilette/essuie-tout (elles cassent quand on les sort). NE PAS coller les boîtes quand elles sont trop pleines, prenez-en une autre à la place de surcharger. - [[Cartons et boîtes]]

== 2024-01-05 ==

* Il y a beaucoup de lunchs pour les employés pas chers '''(2,99$''') dans le gros congélateur du sous-sol. Profitez-en. - [[Politique générale]]
* Les tomates '''NE doivent PAS''' être superposées (empilées un sur l'autre) dans les paniers. - [[Fruits et légumes]]

== 2023-12-23 ==
'''Nouveaux produits.''' Nous avons reçu les boissons DAM en pots consignés. 2 saveurs: avoine et amandes. La bouteille (qui n'est PAS consignée) se vend 4,99$. La recette est sur la bouteille. Avec un pot d'avoine, on peut donc faire 4,5L de boisson. Avec un pot d'amandes, on peut faire 7L de boisson.
# Ajouter ~250ml d'eau
# Ajouter 70g pour amandes (OU 110g pour avoine) de DAM
# Agitez VIGOUREUSEMENT 15sec
# Remplir d'eau ~750ml (jusqu'au BOUCHON) et remuer
# Déguster ! MIAM !

'''En quoi c'est plus écologique ?'''

En prenant moins d'espace, son transport a une empreinte minime, et son emballage n'est qu'une infime fraction comparé au cartons de boissons qui se recyclent très mal. Nous utilisons des ingrédients biologiques pour votre santé, mais aussi pour la santé de notre planète. Ainsi, nous sommes certains que la production de nos amandes et de notre tournesol n'a rien déversé de néfaste dans nos écosystème

== 2023-12-15 ==
* Dans le présentoir, mettre des carrés aux dattes et brownies. PAS de rice crispies - [[Fermeture - Liste de contrôle]]
* Pour le café on utilise le lait 3,8% - [[Service de café - Barista]]
* Cartons et boites: Si vous ne savez pas quelles boites vont où? Demandez à un responsable svp. Les boîtes de pommes sont à mettre sous les escaliers. Les boîtes de fruits et légumes ne vont pas dans les boîtes à commandes en ligne.On ne conserve pas les boîtes pour les oeufs. C'est la responsabilité de la personne qui effectue le pré-close de casser les cartons avant de partir. - [[Cartons et boîtes]]
* Plats cuisinés: quand ils périment le lendemain -0.5$, quand ils périment le jour même -1$ (directives d'alex) - [[Ouverture - Liste de contrôle]]
* Les plats retournés. Doit être le MÊME contenant MÊME dimensions sinon recyclage et on ne redonne pas $$$$. Si le contenant n'est pas propre, vous devez le mettre avec les pots de verre à laver. Enfin, vous devez enlever les étiquettes sur les couvercles. '''= GESTION DE RETOUR ET RANGEMENT DES POTS CONSIGNÉS'''
[[Fichier:Image.png|259x259px]][[Fichier:Image(1).png|260x260px]]

== 2023-12-01 ==

* SVP ranger les consignes à côté du micro-onde à leur place. Si vous ne savez pas ou elles vont svp demander (ne pas les laisser sur le chariot et les étagères) - [[Gestion de retour et rangement des pots consignés]]
* Le pot des yogourt/kéfir Pinehedge revient parfois SANS étiquette (elle part dans le lave-vaisselle). Soyez vigilant! Ce pot vaut 2$. '''= GESTION DE RETOUR ET RANGEMENT DES POTS CONSIGNÉS'''
* '''Retournzy. Préparer le bac le vendredi avant que le livreur arrive.'''

== 2023-11-24 ==

* Les cannelés sous la petite cloche en verre se vendent mieux.
* Rappel poubelles: les personnes qui font la fermeture doivent vider la poubelle et le recyclage '''près de la caisse'''. Les personnes qui font le pré-close doivent vider la poubelle et le recyclage de la cuisine et la poubelle en bas si elle est pleine. Dans la cuisine, si le sac est à moitié rempli, simplement fermer le sac pour ne pas attirer la vermine. - [[Fermeture - Liste de contrôle courte]]
* Dans la boîte des pots de verre NON consignés (à mettre au recyclage les mardis), nous avons retrouvé des pots de PineHedge. À 2$ le pot, j'aimerais mieux qu'ils soient à leur place! Merci de faire attention. '''= GESTION DE RETOUR ET RANGEMENT DES POTS CONSIGNÉS'''

== 2023-11-17 ==

* Svp lavez vos contenants quand vous prenez un lunch sur place. Pots et barquettes. Si le contenant est trop sale, le fournisseur ne le récupère pas.

== 2023-11-10 ==

* Ne pas empiler les pots sur les présentoirs à ressort, sinon ils risquent de tomber (voir le son d'avoine)

== 2023-11-03 ==

* Ne pas empiler les tomates dans le présentoir. Elles s'abîment. - [[Fruits et légumes]]
* Veuillez '''NE PAS utiliser''' les chargeurs qui sont branchés dans un des 2 samsung du bureau. Ce sont de vieux téléphones portables qui ne tiennent plus la charge. Lorsqu'on arrive pour s'en servir, la batterie est à plat.
* Une nouvelle loi est entrée en vigueur le 1ier novembre concernant les produits consignés au Québec. C'est un peu long et plate à expliquer dans un courriel. J'ai déjà partagé les détails avec certains de vos collèges. Posez-leur des questions.

== 2023-10-27 ==

* Nous avons pour le moment UN SEUL format de contenant CONSIGNÉ en plastique pour les plats préparés. Si on vous retourne un autre format, c'est NON. On n'accepte pas.
* Lait 3,8% 2L seulement pour le café. Écrire date d'ouverture dessus. - [[Service de café - Barista]]
* S'assurer que le sac de café entre complètement avant de les verser dans les silos. Ne pas les laisser trainer ouvert.

== 2023-10-20 ==

* Pour rappel à la fermeture la boulangerie avec des rabais de -1$ doit être placé dans le carton au congélateur : [[Fermeture - Liste de contrôle]]

== 2023-10-13 ==
'''Rappel'''

'''Fromage : celui en grains et frais du jour placer à la caisse doit être placé dans le tombeau après la date indiquée à l'arrière'''
Plats consignés: tout comme les couvercles en métal, il faut enlever les étiquettes sur ceux des plats consignés quand ils sont retournés. Si le plat est déformé parce qu'il a été chauffé, le mettre au recyclage.
[[Fichier:Image(45).png|395x395px]]
[[Fichier:Image(44).png|378x378px]][[Fichier:Image(43).png|250x250px]][[Fichier:Image(42).png|250x250px]]

== 2023-10-06 ==
Fermeture: récemment on a eu des déficits à la fermeture qui sont dû à une erreur sur les rouleaux.

Prenez votre temps pour bien identifier la valeur des rouleaux sur le tableau

Consigne: les Guru, Mana et autres consignes à 0.05$ (P0.05) finissent trop souvent au recyclage.

Au sous sol il y a deux boites pour cela:

- les 0.20$ (essentiellement les canettes de bière)

- les 0.05$ (comme sur les photos suivantes)

Vérifiez bien la valeur sur les canettes s'il vous plaît
Rappel: à la fermeture quand la boite des muffins/biscuits est vide il faut la laver
[[Fichier:Image(39).png|250x250px]]
[[Fichier:Image(40).png|250x250px]][[Fichier:Image(41).png|250x250px]]

== 2023-09-29 ==
Tombeau: pour que les items soient correctement réfrigérés on peut monter au maximum jusqu'à la ligne verte sur l'image

Mise en rayon: il ne faut pas mettre un deuxième étage pour les pots 750ml entre les tablettes.

Cependant vous pouvez en coucher quelques un sur le 1 er étage

Viennoiserie: elles seront de retour la semaine prochaine

[[Fichier:Image(37).png|250x250px]]

[[Fichier:Image(38).png|402x402px]]

== 2023-09-22 ==
{| class="wikitable"
|}
Allo,

Cuisine: il ne faut pas laisser de fruits et légumes abîmés sur les plans de travail.

Pour rappel si les cuisiniers ne sont pas là, il faut les placer dans un carton à l'entrée du frigo

Fromage en grains/cheddar: il y a une date située à l'arrière à partir de laquelle il faut les placer dans le tombeau

Couvercle: Boriana a eu bonne idée, on a déplacé la boîte à couvercle pour que ca soit plus pratique

[[Fichier:Image(35).png|284x284px]]

[[Fichier:Image(36).png|250x250px]]

== 2023-09-15 ==
Fermeture: il y a pas mal d'oubli ces derniers temps. Lisez bien la liste de vérification s'il vous plaît.

Récemment il y a eu des oublis sur:

- facture, compte rendu présent sur le pic à mettre dans l'enveloppe

- les pains de la veille à placer dans la boite

'''- four qui est resté allumé toute la nuit'''

Consignes: il y a deux bacs pour les canettes en aluminium

- le grand bac vert et blanc pour les canettes à 0.2$ (essentiellement des bières)

- le bac cartons pour celles à 0.05$

'''sur la deuxième photo les bières ne sont pas à la bonne place'''

Les jardins de la pinède: très mauvaise nouvelle, cette ferme québécoise biologique avec laquelle nous travaillons à fait faillite.

Nous n'aurons donc plus leur produits à l'avenir

Client: merci à toute l'équipe pour votre travail nous avons encore eu un bon avis récemment

[[Fichier:Image(33).png|250x250px]]

[[Fichier:Image(32).png|505x505px]]

[[Fichier:Image(31).png|501x501px]]

Collations: la date est à coller par '''dessus celle qui est imprimée en bas à gauche.''' Sinon le produit à 2 dates de péremption

[[Fichier:Image(34).png|268x268px]]

== 2023-09-10 ==
Vin: le Seyval de Union Libre change de nom pour se nommer simplement : Blanc

== 2023-09-01 ==
1) Boulangerie Pain à tartine. Certains boulangers sont en vacances. C'est la raison pourquoi nous ne recevons pas certains produits comme: CRO, CHO, TOR et ROU2.
2) Fermeture. Ce n'est plus nécessaire d'inscrire des informations '''à la main sur OU dans l'enveloppe'''. Simplement mettre le coupon de la caisse 1 (celui avec l'information de votre dépôt) '''bien visible sur le dessus''' comme dans l'exemple ci-dessous '''SANS le plier''' (ça entre). Je profite de l'occasion pour vous demander de prendre 1 seconde de plus pour '''bien placer''' les billets (déplier) et les papiers.

[[Fichier:Image(30).png|416x416px]]

== 2023-08-25 ==

* '''Couvercle :''' on a eu des retours pour des pots avec un goût de savon. Pour rappel, après avoir fait tremper les couvercles il faut les rincer et les passer en machine
* '''[[Lave-vaisselle (Assainisseur)|Machine]] :''' celle présente en cuisine est un assainisseur et non pas une machine à laver. Si vous avez des pots, couverts, assiettes sales il faut les laver au préalable
* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Fermeture]] :''' ces derniers temps on a eu beaucoup d'erreurs sur le décompte. L'erreur vient principalement des rouleaux.Donc si vous avez un surplus/déficit vérifiez le nombre et la valeur des rouleaux
* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Boulangerie]] :''' il faut sortir de l'inventaire les items à -1$ qui vont au congélateur
* '''Café :''' les couvercles sont de retour, la loi les autorise finalement du moment que le verre est en carton

== 2023-08-18 ==

* '''Emballage :''' lorsque vous faites du vrac, n'oubliez pas de remonter l'entonnoir et la tasse à mesure en plastique utilisés afin de les laver. Ne les laissez pas en bas dans la boîte, ils se rangent dans l'armoire de la cuisine.
* '''Vrac :''' quand la caisse ne rentre pas au complet il ne faut pas les placer au dessus des frigo/meubles mais les redescendre

[[Fichier:Image(27).png|466x466px]]

* '''Fruits :''' pour que les poires restent belles plus longtemps, voici la nouvelle disposition. On ne fait plus de gros tas.[[Fichier:Image(28).png|355x355px]][[Fichier:Image(29).png|364x364px]]

== 2023-08-11 ==
1- ne plus déposer le marc de café dans le bureau. Le mettre au compost directement.
2 - ne pas empiler les bleuets par-dessus les autres.

== 2023-07-28 ==
{| class="wikitable"
|}

* '''Exacto/Cutter :''' plusieurs employés se sont plaints de voir celui accroché à leur tablier disparaître. Donc si vous n'en avez pas merci de ne pas voler celui des autres et venez m'en demander un.
* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Four]] :''' pour le séchage des couvercles il faut les placer 5 min à '''200 °F en mode convection (CONV).'''

[[Fichier:Image(25).png|250x250px]]

* '''Facing:''' pour les pots de vrac 500 ml '''c'est maximum 3 étages''' sinon il y a trop de risque de chute.

[[Fichier:Image(26).png|353x353px]]

== 2023-07-21 ==

* '''Bleuets :''' il faut conserver les boîtes blanches dans lesquelles ils sont placés, le fournisseur en a besoin. Vous pouvez les mettre dans le bureau.

[[Fichier:Image(22).png|250x250px]]

* '''Sucrerie de l'érable :''' les rabais sont à appliqués seulement le lundi matin.

[[Fichier:Image(23).png|250x250px]]

* '''Fromage en grains :''' au dos il y a une date à partir de laquelle il faut la placer dans le tombeau.

[[Fichier:Image(24).png|250x250px]]

== 2023-07-12 ==

* '''Recyclage :''' le mardi il faut sortir les poubelles sur le trottoir à partir de 16h:
** le recyclage (boite en carton, sac transparent) + verre cassé/hors format
** les ordures ménagères (poubelle sous l'escalier + poubelle des toilettes et vider la caisse en métal à l'arrière du magasin)
** La clé avec le cordon orange qui permet d'ouvrir le cadenas est dans le tiroir du bureau
** Le jeudi c'est uniquement les ordures ménagères

[[Fichier:Image(17).png|406x406px]]

* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Fermeture]] :''' nouvelle procédure pour les enveloppes. Elles sont transparentes donc il n'est plus nécessaire d'écrire dessus.
** Cependant l'ensemble des tickets d'ouverture/fermeture de la journée doivent être placé à l'intérieur

[[Fichier:Image(18).png|345x345px]][[Fichier:Image(19).png|348x348px]]

* '''Fruits et légumes :''' quand vous cherchez un code à la caisse s'il est suivi de la mention nepas ou nepasutiliser, il ne faut pas l'utiliser
* '''Pain :''' à partir d'aujourd'hui l'intégralité de la boulangerie devra être placé dans des boîtes en plastique à la fermeture.

[[Fichier:Image(20).png|501x501px]]

* '''Papier vert:''' à part ceux pour la cuisine, il ne faut pas laisser de papier vert en bas.
* '''Les pains de la fermeture :''' vont dans la boîte en carton, si elle est pleine il faut en prendre une nouvelle

[[Fichier:Image(21).png|469x469px]]
== 2023-07-07 ==

* '''[[Gestion de retour et rangement des pots consignés|Consignes]] :'''
** Quand un carton est plein il faut le descendre et remonter avec un vide.
** Si vous ne trouvez pas le bon carton il faut en prendre un de format équivalent
** Pour les consignes chaque emplacement est listé dans le cahier des procédures.
** Donc ca serait apprécié, pour la partie de l'équipe qui travaille après vous, de ne plus retrouver des consignes qui ne sont pas ou mal rangées
** Comme les Pinehedge sur la photo qui peuvent littéralement tombé sur la personne qui prend le carton.

[[Fichier:Image(13).png|400x400px]]

[[Fichier:Image(16).png|368x368px]][[Fichier:Image(15).png|371x371px]]
[[Fichier:Image(14).png|373x373px]]

== 2023-06-30 ==

* '''[[Commande spéciale|Mot]] :''' UTILISER L'APPLICATION COMMANDE SPÉCIALE OU ENVOYER UN MAIL à commandes@3piliers.ca S'IL VOUS PLAÎT
* '''Sécurité :''' une photo indiquant l'emplacement des extincteurs est située sur la boite à cache-pots à côté de l'écran de la caisse 1.

[[Fichier:Image(12).png|400x400px]]

* '''Cache-pots/huiles :''' quand vous placez des recharges huiles en rayons, n'oubliez pas de mettre les cache-pots. Si un client achète un pot, n'oubliez pas de le retirer à la caisse.
* '''Balance :''' celle de la caisse 2 est désormais connectée. Donc comme pour la caisse 1 le poids s'affiche automatiquement

== 2023-06-23 ==

* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Bonhomme sandwich]] :''' à la fermeture il faut le rentrer dans le magasin

[[Fichier:Image(9).png|421x421px]]

* '''[[Gestion de retour et rangement des pots consignés|Café]] :''' <s>comme nous n'avons plus le droit de mettre de couvercles en plastique, l'alternative est la tasse (code caisse TAS)</s>
** <s>C'est un item consigné à 5$ et elles sont sous la caisse. Donc n'hésitez pas à la proposer</s>
** Les couvercles sont de retour, la loi les autorise finalement du moment que le verre est en carton

[[Fichier:Image(10).png|411x411px]]

* '''Barre tendres :''' il faut ouvrir les caisses '''seulement quand elles rentrent dans le présentoir''' car certains clients et Zéro Gravité les achètent au complet

[[Fichier:Image(11).png|353x353px]]

== 2023-06-16 ==

* '''[[Gestion de retour et rangement des pots consignés|Pots]] :''' quand on range les pots le matin il faut mettre un couvercle lorsqu'ils sont placés dans des boîtes en carton
* '''[[Commande spéciale|Mot :]]''' j'en souvent à la caisse ou dans le bureau. Pensez plutôt à laisser une note sur l'application des Commande spéciale ou un mail. C'est beaucoup plus facile pour faire un suivi

== 2023-06-09 ==

* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Café]] :''' quand on remonte la machine il faut bien aligné les deux trous sinon l'eau déborde.

[[Fichier:Image(6).png|401x401px]]

* '''Caisse :''' il y a des nouveaux raccourcis
** F5: faire la tare de la balance
** F6: cocher/décocher la case fruits et légumes
** F7: lancer la balance

[[Fichier:Image(7).png|350x350px]]

* '''Tombeau :''' il ne faut dépasser la ligne sinon les produits ne sont plus réfrigérés

[[Fichier:Image(8).png|350x350px]]

== 2023-06-02 ==

* '''Itinérants :''' on ne rembourse pas la nourriture offerte par les clients. Malheureusement l'argent sert à autre chose et ce n'est pas la volonté des clients
* '''Chaleur :''' Les compresseurs aussi ont chaud. Veuillez svp garder 24h/24 la fenêtre de la porte arrière OUVERTE à 100%. Merci. Il en sera ainsi pendant toute la période estivale.

== 2023-05-26 ==

* '''Retournzy :''' quand les clients les ramènent il faut les placer dans la boite grise sous la caisse
* '''Recyclage''' : quand ça déborde c'est que c'est plein. Il faut faire des sacs de 100 canettes et en mettre un nouveau.

[[Fichier:Image(4).png|428x428px]]

* '''Fruits et légumes :''' faites attention aux codes entre l'ail de printemps AILP et l'échalote ECH car ils se ressemblent
* '''Sac''' : André donne une deuxième vie aux sacs de café. Il y a une boite sous le micro onde pour les placer

[[Fichier:Image(5).png|392x392px]]

* '''Boite 500ml :''' il faut placer les boites au sous sol uniquement quand elles sont pleines.
** Si ce n'est pas le cas il faut les mettre en cuisine
* '''Expéditions :''' avec le retour de la chaleur on va placer des sac de congélations dans les boites de produits congelés
* '''[[Commandes de Zéro Gravité (ZG)|Zéro gravité]] :''' il y a une nouvelle procédure pour terminer la commande

== 2023-05-12 ==

* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Fermeture]] :''' il y a encore des erreurs ou des oublis. Pensez à lire la check list s'il vous plaît.
* '''[[Service de café - Barista|Café]] :''' pour la boisson avoine il faut prendre uniquement la marque '''Oat-ly''' et pour les autres variétés la version '''barista.'''
* '''[[Boulangerie Pain à Tartine|Boulangerie]] :'''
** les prix des croissants et chocolatines sont désormais accrochés aux paniers.
** Tout comme celui des fromages en grains ou ciabatta il faut les laisser en place
* Si vous avez besoin des paniers vous pouvez retourner les affiches M3P

== 2023-05-05 ==

* '''[[Gestion de retour et rangement des pots consignés|Tasse bleue]] :'''
** Depuis le début du mois d'Avril nous n'avons plus le droit de mettre des couverts en plastique sur les cafés (interdiction de la mairie de Montréal)
** En substitution nous proposons la tasse bleue (code caisse '''TAS'''), qui est un item consigné à '''5$'''.
** Elles sont rangées sous la caisse 1.

[[Fichier:Image(3).png|269x269px]]

* '''[[Politique générale|Zéro Gravité]] :'''
** Patrick a décidé d'offrir un abonnement à ceux qui n'en n'ont pas encore.
** Des conditions s'appliquent donc venez me voir pour en savoir plus

== 2023-04-28 ==

* Les [[fruits et légumes]] qui sont vraiment abîmés vont dans le compost.
** Pour les autres il faut les placer au sous sol en bas du frigo gris (en face du bureau)
* Les items à donner se placent dans le même frigo tout en haut
* On ne place rien dans le frigo de la cuisine et dans le frigo blanc à côté de la chute. Ils sont strictement réservés aux cuisiniers.

Service de café - Barista

2024-02-07T20:32:07Z

Natascha123 :

=== Entretien des machines à café ===
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Nettoyer la machine à café'''
* Il doit toujours y avoir une poignée dans le socle de la machine pendant les temps morts.
* Avec la poignée simple, avec une dose de 8g et le temps devrait être de 27sec +/- 2.
* Avec la poignée double, avec une dose de 16g et le temps devrait être de 26sec +/-2.
* Le barista doit vérifier 1 x par jour que ses doses et ses temps d'écoulement sont conformes. Il doit aviser un responsable s'il ne rencontre pas les standards.
* L'écoulement du café se fait à la verticale. S'il tend à s'éloigner de la verticale au début de la pression, les paramètres à vérifier.
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]'''Sortir des godets de lait et de crème. Assurez-vous que la présentation est belle, que la surface est propre et qu'il y a du sucre, des tasses et tout le nécessaire'''
----

=== '''Faire du café''' ===

* Pour le café on utilise le lait 3,8%. Écrire date d'ouverture dessus.
* Après chaque café, vous devez enlever la pastille de marc. Nettoyer l'intérieur de poignée avec un linge. Vous devez faire couler un peu d'eau à vide pour nettoyer le socle avant de remettre la poignée en place.
* Pour la boisson avoine il faut prendre uniquement la marque Oat-ly et pour les autres variétés la version barista.

Fermeture - Liste de contrôle

2024-02-07T20:30:36Z

Natascha123 :

=== Vers 18h : ===
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Laver les couvercles, pots et torchons'''

* Changer l’eau du lave vaisselle avant de commencer
* Faire tremper et laver les couvercles
* Les faire sécher sur plaque de cuisson au four à 200° en mode convection pendant 5min (lancer un minuteur)
* Laver les pots par taille
* Faire la vaisselle des employés (la cuisine devrait faire leur propre vaisselle avant de fermer leurs shifts)

[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Laver les torchons (medium/hot)'''

=== Ver 18h45 : ===
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Remonter les collations (10 brownies, 4 carré aux dattes datés à 10 jours)'''

* Lorsque vous les décongelez il faut mettre une date d’expiration de 7 jours après la date d’aujourd’hui.

[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Descendre au congélateur les plats maison expirés et les AJUSTER dans l’inventaire.'''

=== Vers 19h : ===
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Laver le panier à couverts et le bac de kombucha dans la lave-vaisselle'''[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Laver la machine à café'''

* Laver les pièces de la machine à café (deux poignées,le tasseur, les pichets et deux réceptacles du fond) dans la lave-vaisselle
* Vider les résidus de café dans le seau blanc du bureau et laver le bac
* Nettoyer le socle avec la brosse, et tout autre accumulation de mouture de café
* Nettoyer le chrome externe de la machine (les côtés) et s'assurer qu'il n'y ait pas de traces d'eau, de gouttes de lait ou de café
* Nettoyer les comptoirs où se trouve la machine à café. Nettoyer la tablette du dessous, là où les clients mettent leur pieds
* Éteindre à la fin la lave-vaisselle et retirer la petite pièce suivante et partir un « Drainage » (voir [[Procédure lave-vaisselle]])

[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]'''Nettoyer le magasin'''

* La boîte la cloche et la boite à muffins/biscuits
* S'assurer que le micro-onde est propre au dessus et dedans
* Épousseter le bord des fenêtres (métal brun) en arrière de la machine et plus bas (au besoin)
* Nettoyer le comptoir du kombucha
* Nettoyer la cuisine
** Les employés de cuisine laissent la cuisine propre après leur journée de travail. Assurez-vous qu'ils la retrouvent dans le même état le matin.
** Laver la surface de travail du côté légume/ emballeuse/balance, laver le mur sur toute sa longueur (inclus derrière la poubelle et le petit îlot de travail). Assainir les surfaces (AVEC le SUPER NET - et non pas du vinaigre) des deux côtés. Vaporiser sur les surfaces et laisser sécher.

[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]'''Passer le balais et moppe'''

* Commencer avec le plancher de la cuisine, ensuite le plancher du magasin
* Ranger les tapis noirs derrière les bananes /tomates dans la cuisine après les avoir nettoyés avec la moppe

* En hiver passer une bonne moppe sur le plancher après 21h. Changer l'eau et remplissez le sceau au 3/4.
* En hiver vider l’eau plusieurs fois entre les passages
[[Fichier:Lave-Vaisselle2.jpg|vignette|267x267px|e-vaiselle]]

=== Vers 20h : ===
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Ranger les [[Retour et rangement des pots consignés|consignes]] dans panier vert à côté du micro onde (Voir [[Retour et rangement des pots consignés]])'''
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Vider les poubelles'''

* En dessous de la caisse et celle au dessous du micro-onde. Ne JAMAIS jeter les sacs, seulement déverser le contenu dans les grandes poubelles de la cuisine.

* Vider le recyclage et la poubelle du comptoir-caisse dans la poubelle et le recyclage de la cuisine. Vider la petite poubelle des cuisiniers, qui se trouve sous leur comptoir où il y a le petit lavabo. Changer le sac de recyclage de la cuisine s'il est plein et le mettre dans la chute. Mettre un nouveau sac. Même chose avec la poubelle. Si le sac est seulement à la moitié, fermer le sac de la grosse poubelle de la cuisine pour la nuit.

=== Vers 20h30 : ===
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]'''Effectuer la fermeture de la caisse 2'''
* [https://panzademo.atlassian.net/wiki/spaces/PD/pages/622593/Caisse#Je-souhaite-effectuer-la-fermeture-de-la-journ%C3%A9e Explications détaillées]
* Ignorer les $ US
* Après avoir compté votre caisse, vous devriez avoir 250$ restant dans la caisse #01 et 100$ restant dans la caisse #02. La balancer si ce n'est pas le cas.
* Si surplus ou déficits de + de 5 $ avertir Patrick par courriel ([mailto:patlevesque@yahoo.com patlevesque@yahoo.com])
* Sur l’enveloppe écrire : le montant en argent, la date, le surplus ou le manque monétaire de votre fermeture et votre nom sur l’enveloppe
* Mettre l’argent du dépôt, les factures payées comptant, les papiers de transactions sur le pic bien plat (pas de plis) dans l'enveloppe.
* Laisser les tiroirs caisses ouvert
[[Fichier:Image-20230808-180202.png|400x400px]] [[Fichier:Image-20230808-160722.png|400x400px]]

[[Fichier:Image-20230808-160754(1).png|400x400px]][[Fichier:Image-20230808-160825.png|400x400px]]

=== Vers 20h45 : ===
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Mettre les torchons à sécher'''[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Barrer la porte arrière avec le bâton et les 2 fermoirs en métal.'''[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Vérifier que le four est éteint'''[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Remonter les éléments de la machine à café après les avoir laver'''

* Il faut bien aligné les deux trous sinon l'eau déborde.

=== Après 21h : À la fermeture du magasin ===
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Barrer la porte 2 min après l'heure de fermeture (Ex. 21h02)'''

* s'il n'y a pas de client. Sinon, attendre le départ du dernier client avant de barrer la porte (expliquer dans la section commentaire, quand vous écrivez vos heures, la raison pour laquelle vous avez quittez plus tard).
* Entrer le bonhomme sandwich

[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Fermeture de la caisse 1''' (identique à la caisse 2)
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Placer les tartes Sucrerie de l’érable aux fruits, les godets de crème/lait dans le tombeau'''
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Placer les fromages en grains dans le tombeau le soir de la date « réfrigérer après »'''
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Placer les viennoiseries et pains de la veille dans les boites (petite et grande)'''
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Descendre au congélateur dans le carton les viennoiseries et pains qui ont un rabais de -1$'''

* Il faut les sortir de l'inventaire dans [[Gestion Inventaire|gestion d’inventaire]]

[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Placer les panneaux blancs (fruits/légumes et tombeau)'''
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Mettre les brosses (qui trempent dans le désinfectant) sur les embouts des kombuchas en VRAC'''[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Éteindre les lumières des frigos/fruits et légumes'''
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Fermer l'ordinateur et l'écran de la caisse # 2'''

* Éteindre le radio
* NE JAMAIS ÉTEINDRE l'ordinateur de la caisse # 1
* Fermer la balance. Fermer l’interrupteur de l’emballeuse. Débrancher la bouilloire.

[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Éteindre les lumières du magasin : chambres congelé et réfrigéré, sous-sol, escalier, cuisine, bureau, allées'''[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Glisser l’enveloppe dans le coffre-fort au sous sol.'''
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Ranger les caisses dans la cachette'''[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Sous-sol : frigo (vérifier que la température est en dessous de 4°), congélateur (vérifier que la température est en dessous de -12°)'''
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Rentrer son code dans l’horodateur'''

* La fermeture ne devrait pas prendre plus de 20 minutes, si vous terminez après 21h20 vous devez en justifier la raison dans la section commentaire sur votre feuille de temps dans Acomba.

[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Activer l’alarme et sortir en 30s max'''
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Barrer la porte. Vérifier avant de partir qu’elle est bien fermé'''

__FORCERSOMMAIRE__
__INDEX__
__LIENNOUVELLESECTION__

Service de café - Barista

2024-02-07T19:36:45Z

Natascha123 :

Fermeture - Liste de contrôle

2024-02-07T19:29:56Z

Natascha123 :

=== Vers 18h : ===
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Laver les couvercles, pots et torchons'''

* Changer l’eau du lave vaisselle avant de commencer
* Faire tremper et laver les couvercles
* Les faire sécher sur plaque de cuisson au four à 200° en mode convection pendant 5min (lancer un minuteur)
* Laver les pots par taille
* Faire la vaisselle des employés (la cuisine devrait faire leur propre vaisselle avant de fermer leurs shifts)

[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Laver les torchons (medium/hot)'''

=== Ver 18h45 : ===
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Remonter les collations (10 brownies, 4 carré aux dattes datés à 10 jours)'''

* Lorsque vous les décongelez il faut mettre une date d’expiration de 7 jours après la date d’aujourd’hui.

[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Descendre au congélateur les plats maison expirés et les AJUSTER dans l’inventaire.'''

=== Vers 19h : ===
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Laver le panier à couverts et le bac de kombucha dans la lave-vaisselle'''[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Laver la machine à café'''

* Laver les pièces de la machine à café (deux poignées,le tasseur, les pichets et deux réceptacles du fond) dans la lave-vaisselle
* Vider les résidus de café dans le seau blanc du bureau et laver le bac
* Nettoyer le socle avec la brosse, et tout autre accumulation de mouture de café
* Nettoyer le chrome externe de la machine (les côtés) et s'assurer qu'il n'y ait pas de traces d'eau, de gouttes de lait ou de café
* Nettoyer les comptoirs où se trouve la machine à café. Nettoyer la tablette du dessous, là où les clients mettent leur pieds
* Éteindre à la fin la lave-vaisselle et retirer la petite pièce suivante et partir un « Drainage » (voir [[Procédure lave-vaisselle]])

[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]'''Nettoyer le magasin'''

* La boîte la cloche et la boite à muffins/biscuits
* S'assurer que le micro-onde est propre au dessus et dedans
* Épousseter le bord des fenêtres (métal brun) en arrière de la machine et plus bas (au besoin)
* Nettoyer le comptoir du kombucha
* Nettoyer la cuisine
** Les employés de cuisine laissent la cuisine propre après leur journée de travail. Assurez-vous qu'ils la retrouvent dans le même état le matin.
** Laver la surface de travail du côté légume/ emballeuse/balance, laver le mur sur toute sa longueur (inclus derrière la poubelle et le petit îlot de travail). Assainir les surfaces (AVEC le SUPER NET - et non pas du vinaigre) des deux côtés. Vaporiser sur les surfaces et laisser sécher.

[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]'''Passer le balais et moppe'''

* Commencer avec le plancher de la cuisine, ensuite le plancher du magasin
* Ranger les tapis noirs derrière les bananes /tomates dans la cuisine après les avoir nettoyés avec la moppe

* En hiver passer une bonne moppe sur le plancher après 21h. Changer l'eau et remplissez le sceau au 3/4.
* En hiver vider l’eau plusieurs fois entre les passages
[[Fichier:Lave-Vaisselle2.jpg|vignette|267x267px|e-vaiselle]]

=== Vers 20h : ===
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Ranger les [[Retour et rangement des pots consignés|consignes]] dans panier vert à côté du micro onde (Voir [[Retour et rangement des pots consignés]])'''
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Vider les poubelles'''

* En dessous de la caisse et celle au dessous du micro-onde. Ne JAMAIS jeter les sacs, seulement déverser le contenu dans les grandes poubelles de la cuisine.

* Vider le recyclage et la poubelle du comptoir-caisse dans la poubelle et le recyclage de la cuisine. Vider la petite poubelle des cuisiniers, qui se trouve sous leur comptoir où il y a le petit lavabo. Changer le sac de recyclage de la cuisine s'il est plein et le mettre dans la chute. Mettre un nouveau sac. Même chose avec la poubelle. Si le sac est seulement à la moitié, fermer le sac de la grosse poubelle de la cuisine pour la nuit.

=== Vers 20h30 : ===
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]'''Effectuer la fermeture de la caisse 2'''
* [https://panzademo.atlassian.net/wiki/spaces/PD/pages/622593/Caisse#Je-souhaite-effectuer-la-fermeture-de-la-journ%C3%A9e Explications détaillées]
* Ignorer les $ US
* Après avoir compté votre caisse, vous devriez avoir 250$ restant dans la caisse #01 et 100$ restant dans la caisse #02. La balancer si ce n'est pas le cas.
* Si surplus ou déficits de + de 5 $ avertir Patrick par courriel ([mailto:patlevesque@yahoo.com patlevesque@yahoo.com])
* Sur l’enveloppe écrire : le montant en argent, la date, le surplus ou le manque monétaire de votre fermeture et votre nom sur l’enveloppe
* Mettre l’argent du dépôt, les factures payées comptant, les papiers de transactions sur le pic bien plat (pas de plis) dans l'enveloppe.
* Laisser les tiroirs caisses ouvert
[[Fichier:Image-20230808-180202.png|400x400px]] [[Fichier:Image-20230808-160722.png|400x400px]]

[[Fichier:Image-20230808-160754(1).png|400x400px]][[Fichier:Image-20230808-160825.png|400x400px]]

=== Vers 20h45 : ===
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Mettre les torchons à sécher'''[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Barrer la porte arrière avec le bâton et les 2 fermoirs en métal.'''[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Vérifier que le four est éteint'''[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Remonter les éléments de la machine à café après les avoir laver'''

* Il faut bien aligné les deux trous sinon l'eau déborde.

=== Après 21h : À la fermeture du magasin ===
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Barrer la porte 2 min après l'heure de fermeture (Ex. 21h02)'''

* s'il n'y a pas de client. Sinon, attendre le départ du dernier client avant de barrer la porte (expliquer dans la section commentaire, quand vous écrivez vos heures, la raison pour laquelle vous avez quittez plus tard).
* Entrer le bonhomme sandwich

[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Fermeture de la caisse 1''' (identique à la caisse 2)
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Placer les tartes Sucrerie de l’érable aux fruits, les godets de crème/lait dans le tombeau'''
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Placer les fromages en grains dans le tombeau le soir de la date « réfrigérer après »'''
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Placer les viennoiseries et pains de la veille dans les boites (petite et grande)'''
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Descendre au congélateur dans le carton les viennoiseries et pains qui ont un rabais de -1$'''
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Placer les panneaux blancs (fruits/légumes et tombeau)'''
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Mettre les brosses (qui trempent dans le désinfectant) sur les embouts des kombuchas en VRAC'''[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Éteindre les lumières des frigos/fruits et légumes'''
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Fermer l'ordinateur et l'écran de la caisse # 2'''

* Éteindre le radio
* NE JAMAIS ÉTEINDRE l'ordinateur de la caisse # 1
* Fermer la balance. Fermer l’interrupteur de l’emballeuse. Débrancher la bouilloire.

[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Éteindre les lumières du magasin : chambres congelé et réfrigéré, sous-sol, escalier, cuisine, bureau, allées'''[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Glisser l’enveloppe dans le coffre-fort au sous sol.'''
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Ranger les caisses dans la cachette'''[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Sous-sol : frigo (vérifier que la température est en dessous de 4°), congélateur (vérifier que la température est en dessous de -12°)'''
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Rentrer son code dans l’horodateur'''

* La fermeture ne devrait pas prendre plus de 20 minutes, si vous terminez après 21h20 vous devez en justifier la raison dans la section commentaire sur votre feuille de temps dans Acomba.

[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Activer l’alarme et sortir en 30s max'''
[[Fichier:Checkbox-unchecked-2.png|gauche|15x15px]]
'''Barrer la porte. Vérifier avant de partir qu’elle est bien fermé'''

__FORCERSOMMAIRE__
__INDEX__
__LIENNOUVELLESECTION__

Service de café - Barista

2024-02-07T19:02:57Z

Natascha123 :

Politique générale

2024-02-07T18:58:31Z

Natascha123 :

== Directives pour les employés ==
* '''Pause du dîner'''
** Vous avez droit à 30min de pause pour chaque 5h de travail.
** La demi-heure est payée si vous êtes disponible pour travailler durant la pause.
** La consommation de nourriture ne peut se faire dans la cuisine.
* '''Remplacement'''
** Aucun remplacement ne sera toléré à moins d’une semaine d’avis (sauf urgence).
** Le bottin téléphonique des employés est à votre disposition. À vous de trouver votre remplaçant.
** Aviser un responsable de votre absence et de qui vous remplace 1 semaine à l’avance. Ne modifiez PAS l'agenda Google vous-même. Le responsable s'en chargera.
** Assurer vous que votre remplacent possède la clé de la porte d’entrée, un code de système d'alarme, l'accès au change et peut assurer votre fonction.
* '''Achat sur place'''
** Payer avant de consommer et avant de fermer la caisse.
** Vos lunch (et autres achats) vont dans le frigo vert du sous-sol.

* '''Avantages sociaux'''
** '''Marché 3 Piliers'''
*** '''Produits fait maison'''
**** Les produits fait maison dans le congélateur du sous-sol sont à 2.99$ chaque item.
*** '''Rabais'''
**** Vous avez droit à un rabais de 15% qui n'est pas applicable à vos amis ou membre de votre famille.
**** Vous avez droit à un rabais de 25% lorsque les conditions suivantes sont rencontrées :
***** L'employé doit avoir :
****** 3 années de service continu dans l'entreprise s'il travaille plus de 30 heures par semaine (1 an pour un poste de gestion).
****** 5 années de service continu dans l'entreprise s'il travaille entre de 15 et 30 heures par semaine.
***** L'employé ne doit jamais avoir plus de 4 semaines consécutives d'absence dans une année. Un retour après une absence de plus de 4 semaines remet à zéro les années de service continu requises.
***** L'employé doit avoir son compte personnel dans le logiciel de caisse avec son numéro.
***** L'employé doit avoir signé le formulaire de débit préautorisé (DPA-V1). En effet, toutes les transactions doivent être chargées au compte et le montant total sera débité après la fin du mois.
***** Utilisation de son empreinte digitale pour porter le montant des transactions à son compte est obligatoire. Ceci garanti à l'employeur que seul le bénéficiaire se prévaut de son avantage.
***** Le rabais n'est pas applicable à vos amis ou membre de votre famille.
***** Lorsque l'employé rencontre les critères énumérés ci-dessus, il doit présenter sa demande à la direction afin de se prévaloir du rabais.
**** '''Café'''
***** 1 café gratuit par jour de travail
** '''Zéro Gravité'''
*** Entrée gratuite pendant toute la durée de l'engagement sur les activités d'escalade et de yoga.
* '''Utilisation privée'''
** Pas de SMS, Messenger, Facebook, Twitter, Email sur les ordinateurs

== Directives relatives au travail ==
* '''La musique doit être une liste de lecture en continue'''

* '''Remboursement de facture'''
** Sur présentation de la facture. Pour les fruits et légumes, maximum de 2 jours après la date d'achat.
* '''Coupons. AUCUN coupon n'est accepté à l'exception de ceux vendu sur les produits en magasin (ex. sur la bouffe pour les chiens et chats, certains produits VEGA)'''
* '''En cas de panne de courant, la caisse ne marche pas. Il est donc impossible d'effectuer des transactions.'''
** Éviter d'ouvrir les portes des comptoirs congelés et réfrigérés.
** Poliment aviser les client de revenir si l'électricité ne revient pas rapidement.
** Mettre les panneaux blancs sur le comptoir de légumes et le tombeau.
** Barrer la porte et mettre une affiche.
** Aviser un responsable, faire du placement de produit.
** Téléphoner à Hydro-Québec pour s'informer sur la panne 1-800-790-2424.
* '''Vol à l'étalage'''
** Les clients doivent utiliser les paniers verts pour faire leur course, nous n'acceptons pas qu'ils utilisent leur sac d'emplette durant leur magasinage.
** Soyez vigilant lorsqu'un client passe beaucoup de temps à magasiner en achetant peu de chose.
** Gardez l'œil ouvert, car il est facile de mettre des petits produits qui coûtent chers dans son sac à main ou dans ses poches de manteaux.
** Si vous avez de bons soupçons, vous pouvez demander au client de payer ce qu'il a oublié dans son sac ou dans sa poche. "Êtes-vous certain de ne rien avoir oublié? Dans le sac?"
** Si vous êtes certains d'avoir vu le vol, appelez la police. Vous pouvez demander à la personne d'ouvrir son sac pour vous prouver qu'elle n'a pas volé. Si elle refuse de le faire, c'est la police qui devra le faire.
** Une personne honnête n'a rien à cacher! Elle ouvrira son sac. Dans le doute, avisez un responsable qui regardera les enregistrements vidéo.
* '''Je prends le dernier...'''
** Vous prenez le dernier item d'un produit => Aviser un responsable (si possible avant de prendre le dernier!) ou remplir s'il en reste en inventaire.
** Pour les accessoires utiles au travail, l’inscrire sur le tableau blanc de la cuisine (ex. sacs de poubelle, sacs de plastique pour les clients, verres à café, etc.) ou avisez-nous en utilisant l'application pour les [[Commande spéciale|Commandes Spéciales]].
* '''Produits périmés et démonstrateurs'''
** Ces produits appartiennent au magasin. Veuillez mettre les produits secs dans le bureau, les produits frais dans le réfrigérateur vert du sous-sol (sauf plats maison = congélo) et les produits congelés dans le congélateur du sous-sol. Prévenez un responsable s'il est présent sur les lieux.
** Pour les produits périmés, IL FAUT dans le module "Ajustement" ou "Retour" de l'application "[[Gestion Inventaire]]", effectuez une transaction afin de déduire de la quantité disponible en inventaire.
** Vous pourrez prendre les produits qui sont CLAIREMENT identifiés "à donner" (avec une étiquette "à donner" collée dessus), si vous avez le moindre doute, demandez à un responsable.
* '''Nous n'acceptons pas l'argent US en billet.'''
* '''Nous faisons du change uniquement si la personne achète quelque chose'''
* '''Il faut faire attention aux faux billets. On n'accepte plus les anciens billets en papier. Poliment demander au client d'aller changer son billet à la banque'''
* '''Les couteaux de cuisine sont UNIQUEMENT pour les cuisiniers. Ne JAMAIS déposer un couteau sale dans le fond de l'évier'''
* '''Ne pas déposer de boîtes ou d'objets potentiellement contaminés sur le comptoir des cuisiniers'''
* '''Seules les cartes-cadeaux suivantes sont autorisées'''
[[Fichier:F.png|gauche|200x200px]]

Politique générale

2024-02-07T18:47:56Z

Natascha123 :

== Directives pour les employés ==
* '''Pause du dîner'''
** Vous avez droit à 30min de pause pour chaque 5h de travail.
** La demi-heure est payée si vous êtes disponible pour travailler durant la pause.
** La consommation de nourriture ne peut se faire dans la cuisine.
* '''Remplacement'''
** Aucun remplacement ne sera toléré à moins d’une semaine d’avis (sauf urgence).
** Le bottin téléphonique des employés est à votre disposition. À vous de trouver votre remplaçant.
** Aviser un responsable de votre absence et de qui vous remplace 1 semaine à l’avance. Ne modifiez PAS l'agenda Google vous-même. Le responsable s'en chargera.
** Assurer vous que votre remplacent possède la clé de la porte d’entrée, un code de système d'alarme, l'accès au change et peut assurer votre fonction.
* '''Achat sur place'''
** Payer avant de consommer et avant de fermer la caisse.
** Les produits fait maison dans le congélateur du sous-sol sont à 2.99$ chaque item.
** Vous avez droit à un rabais de 15% qui n'est pas applicable à vos amis ou membre de votre famille.
** Vous avez droit à un rabais de 25% lorsque les conditions suivantes sont rencontrées :
*** L'employé doit avoir :
**** 3 années de service continu dans l'entreprise s'il travaille plus de 30 heures par semaine (1 an pour un poste de gestion).
**** 5 années de service continu dans l'entreprise s'il travaille entre de 15 et 30 heures par semaine.
*** L'employé ne doit jamais avoir plus de 4 semaines consécutives d'absence dans une année. Un retour après une absence de plus de 4 semaines remet à zéro les années de service continu requises.
*** L'employé doit avoir son compte personnel dans le logiciel de caisse avec son numéro.
*** L'employé doit avoir signé le formulaire de débit préautorisé (DPA-V1). En effet, toutes les transactions doivent être chargées au compte et le montant total sera débité après la fin du mois.
*** Utilisation de son empreinte digitale pour porter le montant des transactions à son compte est obligatoire. Ceci garanti à l'employeur que seul le bénéficiaire se prévaut de son avantage.
*** Le rabais n'est pas applicable à vos amis ou membre de votre famille.
*** Lorsque l'employé rencontre les critères énumérés ci-dessus, il doit présenter sa demande à la direction afin de se prévaloir du rabais.
** Vos lunch (et autres achats) vont dans le frigo vert du sous-sol
* '''Utilisation privée'''
** Pas de SMS, Messenger, Facebook, Twitter, Email sur les ordinateurs

== Directives relatives au travail ==
* '''La musique doit être une liste de lecture en continue'''

* '''Remboursement de facture'''
** Sur présentation de la facture. Pour les fruits et légumes, maximum de 2 jours après la date d'achat.
* '''Coupons. AUCUN coupon n'est accepté à l'exception de ceux vendu sur les produits en magasin (ex. sur la bouffe pour les chiens et chats, certains produits VEGA)'''
* '''En cas de panne de courant, la caisse ne marche pas. Il est donc impossible d'effectuer des transactions.'''
** Éviter d'ouvrir les portes des comptoirs congelés et réfrigérés.
** Poliment aviser les client de revenir si l'électricité ne revient pas rapidement.
** Mettre les panneaux blancs sur le comptoir de légumes et le tombeau.
** Barrer la porte et mettre une affiche.
** Aviser un responsable, faire du placement de produit.
** Téléphoner à Hydro-Québec pour s'informer sur la panne 1-800-790-2424.
* '''Vol à l'étalage'''
** Les clients doivent utiliser les paniers verts pour faire leur course, nous n'acceptons pas qu'ils utilisent leur sac d'emplette durant leur magasinage.
** Soyez vigilant lorsqu'un client passe beaucoup de temps à magasiner en achetant peu de chose.
** Gardez l'œil ouvert, car il est facile de mettre des petits produits qui coûtent chers dans son sac à main ou dans ses poches de manteaux.
** Si vous avez de bons soupçons, vous pouvez demander au client de payer ce qu'il a oublié dans son sac ou dans sa poche. "Êtes-vous certain de ne rien avoir oublié? Dans le sac?"
** Si vous êtes certains d'avoir vu le vol, appelez la police. Vous pouvez demander à la personne d'ouvrir son sac pour vous prouver qu'elle n'a pas volé. Si elle refuse de le faire, c'est la police qui devra le faire.
** Une personne honnête n'a rien à cacher! Elle ouvrira son sac. Dans le doute, avisez un responsable qui regardera les enregistrements vidéo.
* '''Je prends le dernier...'''
** Vous prenez le dernier item d'un produit => Aviser un responsable (si possible avant de prendre le dernier!) ou remplir s'il en reste en inventaire.
** Pour les accessoires utiles au travail, l’inscrire sur le tableau blanc de la cuisine (ex. sacs de poubelle, sacs de plastique pour les clients, verres à café, etc.) ou avisez-nous en utilisant l'application pour les [[Commande spéciale|Commandes Spéciales]].
* '''Produits périmés et démonstrateurs'''
** Ces produits appartiennent au magasin. Veuillez mettre les produits secs dans le bureau, les produits frais dans le réfrigérateur vert du sous-sol (sauf plats maison = congélo) et les produits congelés dans le congélateur du sous-sol. Prévenez un responsable s'il est présent sur les lieux.
** Pour les produits périmés, IL FAUT dans le module "Ajustement" ou "Retour" de l'application "[[Gestion Inventaire]]", effectuez une transaction afin de déduire de la quantité disponible en inventaire.
** Vous pourrez prendre les produits qui sont CLAIREMENT identifiés "à donner" (avec une étiquette "à donner" collée dessus), si vous avez le moindre doute, demandez à un responsable.
* '''Nous n'acceptons pas l'argent US en billet.'''
* '''Nous faisons du change uniquement si la personne achète quelque chose'''
* '''Il faut faire attention aux faux billets. On n'accepte plus les anciens billets en papier. Poliment demander au client d'aller changer son billet à la banque'''
* '''Les couteaux de cuisine sont UNIQUEMENT pour les cuisiniers. Ne JAMAIS déposer un couteau sale dans le fond de l'évier'''
* '''Ne pas déposer de boîtes ou d'objets potentiellement contaminés sur le comptoir des cuisiniers'''
* '''Seules les cartes-cadeaux suivantes sont autorisées'''
[[Fichier:F.png|gauche|200x200px]]

Gestion de retour et rangement des pots consignés

2024-02-07T18:43:31Z

Natascha123 :

== Retour des pots consignés vides ==

==== Dans un premier temps ====

* Assurez-vous svp de maintenir l'espace d'emballage des clients tel que sur la photo ci-jointe. Ça offre une meilleure expérience de magasinage.

* Séparer les pots du marché et les pots à retourner aux fournisseurs (voir les points 1, 2 et 3).

==== 1) Pots internes du Marché 3 Piliers : ====
Lorsque vous recevez un pot ou une bouteille d'un client, avant de le déposer dans le panier :
* Vérifier que ce sont bien des pots consignés de chez nous.
* Vérifier leur propreté (aucun résidu à l’intérieur. Dans le cas contraire, assurez-vous de bien les laver AVANT de les mettre au lave-vaisselle)
* Enlevez l'étiquette.
* Enlever les couvercles :
** Couvercles du marché: vérifier leur état et les jeter s’ils sont moisis, rouillés, tâchés ou cabossés.

[[Fichier:Retour consignes1.jpg]] [[Fichier:Retour consignes2.jpg]] [[Fichier:Retour consignes3.jpg]] [[Fichier:Retour consignes4.jpg]]

* [[Lavage des pots en vitre consignés|Nettoyer les pots ainsi que que leurs couvercles]]

==== 2) Pots Plaisirs Gourmets et Yogourt de brebis : ====
[[Fichier:Retour consignes5.jpg|115x115px]]

* Enlever les étiquettes
* Mettre les couvercles au recyclage
* [[Lavage des pots en vitre consignés|Mettre au lave vaisselle avec les pots internes du Marché 3 Piliers]]
'''3) Tasse bleue :''' :

faire photo

==== 5) Pots externes : ====

* Tous les autres pots sont rangés par fournisseurs au niveau de l’entrée de la cuisine (voir rangement de pots externes)
* Lorsque qu'un client rapporte un pot NON consigné (avec une étiquette collée qui ne s'enlève pas comme les pots de yogourt Vallé Verte ou d'un format qui n'est pas identique au notre), ne les déposez pas dans le panier vert. Mettez-les directement à recyclage. Sinon, on doit alors les trier de nouveau en cuisine. PS: On ne reprend pas les pots de la Vallée verte SAUF s'ils sont impeccables (sans aucune trace de colle).

== Retour des bouteilles de lait et crème ==

* Jetez le couvercle. Ça aide à la réutilisation des contenants.
* Rangez les bouteilles (voir rangement de pots externes)

== Retour des bouteilles & cannettes de bières ==
Descendre les bouteilles et cannettes de bières et les ranger dans la caisse de la marque correspondante

==== Consignes canettes de bières ====

* Bac de recyclage au niveau des poubelles dans la réserve

[[Fichier:Retour consignes6.jpg]]

==== Consignes bouteilles de bières ====

* Dans le fond de la réserve
* Rangées par fournisseurs

[[Fichier:Retour consignes7.jpg|214x214px]]

== Rangement de pots externes ==
* Il est essentiel de veiller à ranger les consignes dans leurs emplacements attitrés pour que cet espace reste organisé. Lorsque les cartons sont pleins, l’inscrire dessus et les descendre au sous sol. Ne pas oublier de remplacer le carton avec un vide, de même avec les bacs LA PINTE.
** Ne pas commencer à remplir une nouvelle boite si l'autre n'est pas pleine.

[[Fichier:8.png]]

* Domaine de Cavel, sur l’étagère en haut des escaliers

[[Fichier:7.png]]

== Rangement de pots internes ==
Quand on range des pots dans les cartons, ils doivent être parfaitement secs et avec leurs couvercles.
==== Pots 750ml ====
[[Fichier:750.jpg]]

* Rangement à l’envers sans couvercle
* Boites plastiques étagère la plus en haut à gauche en bas des escaliers
* Et si toutes les boîtes de plastique sont pleines, à l’envers avec couvercle dans la boite en carton
[[Fichier:750_l.png|291x291px]]

==== Pots 500ml ====
[[Fichier:500.jpg]]

* Rangement à l’envers sans couvercle
* Boites plastiques étagère milieu à gauche en bas des escaliers
* Et si toutes les boîtes de plastique sont pleines, à l’envers avec couvercle dans le carton
[[Fichier:1l_l.png|332x332px]]

[[Fichier:2024-01-03 16-55-38.png]]
==== Pots salade 540ml ====
[[Fichier:540.jpg]]

* Rangement avec son couvercle à l’envers
* Cartons au fond à droite de la réserve, avant local photo
[[Fichier:540_l.png|400x400px]]

==== Pots tartinade 230ml ====
[[Fichier:230.jpg]]

* Rangement avec son couvercle à l’envers
* Cartons au fond à gauche, sous le miel
[[Fichier:750_l.png|273x273px]]

==== Pots Noix de pin ====
[[Fichier:Pin.jpg]]

* Rangement avec son couvercle à l’envers
* Cartons étagère du haut, à gauche du frigo en réserve
[[Fichier:Pin_l.png|400x400px]]

==== Pots Masson 1L ====
[[Fichier:1l.jpg]]

* Rangement avec son couvercle
* Cartons au fond à droite réserve, après local photo
[[Fichier:1l_l.png|332x332px]]

Infolettres

2024-02-07T17:03:40Z

Natascha123 :

== 2024-01-19 ==

* La cuisine doit être propre. Lors de la fermeture, il faut s'assurer que les planchers et comptoirs sont propres avant de quitter. Assainir les surfaces avec le vaporisateur avec du Super Net. - [[Fermeture - Liste de contrôle]]
* Caisse: Il arrive souvent que des items soient chargés en double aux clients (nous avons eu une hausse de plaintes à ce sujet), soyez vigilants! '''= FORMATION CAISSE'''
* Faites attention des fois la caisse fait en sorte que les produits au poids soient facturés pour 1kg au lieu du poids réel, il faut alors relancer la balance afin de régler le problème. '''= FORMATION CAISSE'''
* Aussi, essayez de développer le réflexe d'immédiatement enlever l'item lorsque vous scanner un item pour en connaître le prix. '''= FORMATION CAISSE'''
* '''Les sacs qui servent à remplir l'huile en vrac SONT CONSIGNÉS. Il faut donc les conserver DANS la chaudière vide.'''
* Fromages en grain: ils doivent être réfrigérés après un certain temps. Svp vérifier les dates du stock qui reste à la fermeture. - [[Fermeture - Liste de contrôle]]
* '''Frigo du sous-sol: NE PAS déposer tout objet lourd [caisse de pomme/caisse de lait la pinte 2L...] sur les caisses d'œufs dans le frigo!'''
* Fromages: NE PAS DÉPASSER la ligne du froid svp '''= REMPLISSAGE FIN DE SEMAINE'''
* Cartons: NE PAS mettre des cartons à fruits et légumes dans la pile de cartons d'expédition. - [[Cartons et boîtes]]
* NE PAS mettre des cartons dans les grosses boîtes de papier de toilette/essuie-tout (elles cassent quand on les sort). NE PAS coller les boîtes quand elles sont trop pleines, prenez-en une autre à la place de surcharger. - [[Cartons et boîtes]]

== 2024-01-05 ==

* Il y a beaucoup de lunchs pour les employés pas chers '''(2,99$''') dans le gros congélateur du sous-sol. Profitez-en. - [[Politique générale]]
* Les tomates '''NE doivent PAS''' être superposées (empilées un sur l'autre) dans les paniers. - [[Fruits et légumes]]

== 2023-12-23 ==
'''Nouveaux produits.''' Nous avons reçu les boissons DAM en pots consignés. 2 saveurs: avoine et amandes. La bouteille (qui n'est PAS consignée) se vend 4,99$. La recette est sur la bouteille. Avec un pot d'avoine, on peut donc faire 4,5L de boisson. Avec un pot d'amandes, on peut faire 7L de boisson.
# Ajouter ~250ml d'eau
# Ajouter 70g pour amandes (OU 110g pour avoine) de DAM
# Agitez VIGOUREUSEMENT 15sec
# Remplir d'eau ~750ml (jusqu'au BOUCHON) et remuer
# Déguster ! MIAM !

'''En quoi c'est plus écologique ?'''

En prenant moins d'espace, son transport a une empreinte minime, et son emballage n'est qu'une infime fraction comparé au cartons de boissons qui se recyclent très mal. Nous utilisons des ingrédients biologiques pour votre santé, mais aussi pour la santé de notre planète. Ainsi, nous sommes certains que la production de nos amandes et de notre tournesol n'a rien déversé de néfaste dans nos écosystème

== 2023-12-15 ==
* Dans le présentoir, mettre des carrés aux dattes et brownies. PAS de rice crispies - [[Fermeture - Liste de contrôle]]
* Pour le café on utilise le lait 3,8% - [[Service de café - Barista]]
* Cartons et boites: Si vous ne savez pas quelles boites vont où? Demandez à un responsable svp. Les boîtes de pommes sont à mettre sous les escaliers. Les boîtes de fruits et légumes ne vont pas dans les boîtes à commandes en ligne.On ne conserve pas les boîtes pour les oeufs. C'est la responsabilité de la personne qui effectue le pré-close de casser les cartons avant de partir. - [[Cartons et boîtes]]
* Plats cuisinés: quand ils périment le lendemain -0.5$, quand ils périment le jour même -1$ (directives d'alex) - [[Ouverture - Liste de contrôle]]
* Les plats retournés. Doit être le MÊME contenant MÊME dimensions sinon recyclage et on ne redonne pas $$$$. Si le contenant n'est pas propre, vous devez le mettre avec les pots de verre à laver. Enfin, vous devez enlever les étiquettes sur les couvercles. '''= GESTION DE RETOUR ET RANGEMENT DES POTS CONSIGNÉS'''
[[Fichier:Image.png|259x259px]][[Fichier:Image(1).png|260x260px]]

== 2023-12-01 ==

* SVP ranger les consignes à côté du micro-onde à leur place. Si vous ne savez pas ou elles vont svp demander (ne pas les laisser sur le chariot et les étagères) - [[Gestion de retour et rangement des pots consignés]]
* Le pot des yogourt/kéfir Pinehedge revient parfois SANS étiquette (elle part dans le lave-vaisselle). Soyez vigilant! Ce pot vaut 2$. '''= GESTION DE RETOUR ET RANGEMENT DES POTS CONSIGNÉS'''
* '''Retournzy. Préparer le bac le vendredi avant que le livreur arrive.'''

== 2023-11-24 ==

* Les cannelés sous la petite cloche en verre se vendent mieux.
* Rappel poubelles: les personnes qui font la fermeture doivent vider la poubelle et le recyclage '''près de la caisse'''. Les personnes qui font le pré-close doivent vider la poubelle et le recyclage de la cuisine et la poubelle en bas si elle est pleine. Dans la cuisine, si le sac est à moitié rempli, simplement fermer le sac pour ne pas attirer la vermine. - [[Fermeture - Liste de contrôle courte]]
* Dans la boîte des pots de verre NON consignés (à mettre au recyclage les mardis), nous avons retrouvé des pots de PineHedge. À 2$ le pot, j'aimerais mieux qu'ils soient à leur place! Merci de faire attention. '''= GESTION DE RETOUR ET RANGEMENT DES POTS CONSIGNÉS'''

== 2023-11-17 ==

* Svp lavez vos contenants quand vous prenez un lunch sur place. Pots et barquettes. Si le contenant est trop sale, le fournisseur ne le récupère pas.

== 2023-11-10 ==

* Ne pas empiler les pots sur les présentoirs à ressort, sinon ils risquent de tomber (voir le son d'avoine)

== 2023-11-03 ==

* Ne pas empiler les tomates dans le présentoir. Elles s'abîment. - [[Fruits et légumes]]
* Veuillez '''NE PAS utiliser''' les chargeurs qui sont branchés dans un des 2 samsung du bureau. Ce sont de vieux téléphones portables qui ne tiennent plus la charge. Lorsqu'on arrive pour s'en servir, la batterie est à plat.
* Une nouvelle loi est entrée en vigueur le 1ier novembre concernant les produits consignés au Québec. C'est un peu long et plate à expliquer dans un courriel. J'ai déjà partagé les détails avec certains de vos collèges. Posez-leur des questions.

== 2023-10-27 ==

* Nous avons pour le moment UN SEUL format de contenant CONSIGNÉ en plastique pour les plats préparés. Si on vous retourne un autre format, c'est NON. On n'accepte pas.
* Lait 3,8% 2L seulement pour le café. Écrire date d'ouverture dessus. - [[Service de café - Barista]]
* S'assurer que le sac de café entre complètement avant de les verser dans les silos. Ne pas les laisser trainer ouvert.

== 2023-10-20 ==

* Pour rappel à la fermeture la boulangerie avec des rabais de -1$ doit être placé dans le carton au congélateur : [[Fermeture - Liste de contrôle]]

== 2023-10-13 ==
'''Rappel'''

'''Fromage : celui en grains et frais du jour placer à la caisse doit être placé dans le tombeau après la date indiquée à l'arrière'''
Plats consignés: tout comme les couvercles en métal, il faut enlever les étiquettes sur ceux des plats consignés quand ils sont retournés. Si le plat est déformé parce qu'il a été chauffé, le mettre au recyclage.
[[Fichier:Image(45).png|395x395px]]
[[Fichier:Image(44).png|378x378px]][[Fichier:Image(43).png|250x250px]][[Fichier:Image(42).png|250x250px]]

== 2023-10-06 ==
Fermeture: récemment on a eu des déficits à la fermeture qui sont dû à une erreur sur les rouleaux.

Prenez votre temps pour bien identifier la valeur des rouleaux sur le tableau

Consigne: les Guru, Mana et autres consignes à 0.05$ (P0.05) finissent trop souvent au recyclage.

Au sous sol il y a deux boites pour cela:

- les 0.20$ (essentiellement les canettes de bière)

- les 0.05$ (comme sur les photos suivantes)

Vérifiez bien la valeur sur les canettes s'il vous plaît
Rappel: à la fermeture quand la boite des muffins/biscuits est vide il faut la laver
[[Fichier:Image(39).png|250x250px]]
[[Fichier:Image(40).png|250x250px]][[Fichier:Image(41).png|250x250px]]

== 2023-09-29 ==
Tombeau: pour que les items soient correctement réfrigérés on peut monter au maximum jusqu'à la ligne verte sur l'image

Mise en rayon: il ne faut pas mettre un deuxième étage pour les pots 750ml entre les tablettes.

Cependant vous pouvez en coucher quelques un sur le 1 er étage

Viennoiserie: elles seront de retour la semaine prochaine

[[Fichier:Image(37).png|250x250px]]

[[Fichier:Image(38).png|402x402px]]

== 2023-09-22 ==
{| class="wikitable"
|}
Allo,

Cuisine: il ne faut pas laisser de fruits et légumes abîmés sur les plans de travail.

Pour rappel si les cuisiniers ne sont pas là, il faut les placer dans un carton à l'entrée du frigo

Fromage en grains/cheddar: il y a une date située à l'arrière à partir de laquelle il faut les placer dans le tombeau

Couvercle: Boriana a eu bonne idée, on a déplacé la boîte à couvercle pour que ca soit plus pratique

[[Fichier:Image(35).png|284x284px]]

[[Fichier:Image(36).png|250x250px]]

== 2023-09-15 ==
Fermeture: il y a pas mal d'oubli ces derniers temps. Lisez bien la liste de vérification s'il vous plaît.

Récemment il y a eu des oublis sur:

- facture, compte rendu présent sur le pic à mettre dans l'enveloppe

- les pains de la veille à placer dans la boite

'''- four qui est resté allumé toute la nuit'''

Consignes: il y a deux bacs pour les canettes en aluminium

- le grand bac vert et blanc pour les canettes à 0.2$ (essentiellement des bières)

- le bac cartons pour celles à 0.05$

'''sur la deuxième photo les bières ne sont pas à la bonne place'''

Les jardins de la pinède: très mauvaise nouvelle, cette ferme québécoise biologique avec laquelle nous travaillons à fait faillite.

Nous n'aurons donc plus leur produits à l'avenir

Client: merci à toute l'équipe pour votre travail nous avons encore eu un bon avis récemment

[[Fichier:Image(33).png|250x250px]]

[[Fichier:Image(32).png|505x505px]]

[[Fichier:Image(31).png|501x501px]]

Collations: la date est à coller par '''dessus celle qui est imprimée en bas à gauche.''' Sinon le produit à 2 dates de péremption

[[Fichier:Image(34).png|268x268px]]

== 2023-09-10 ==
Vin: le Seyval de Union Libre change de nom pour se nommer simplement : Blanc

== 2023-09-01 ==
1) Boulangerie Pain à tartine. Certains boulangers sont en vacances. C'est la raison pourquoi nous ne recevons pas certains produits comme: CRO, CHO, TOR et ROU2.
2) Fermeture. Ce n'est plus nécessaire d'inscrire des informations '''à la main sur OU dans l'enveloppe'''. Simplement mettre le coupon de la caisse 1 (celui avec l'information de votre dépôt) '''bien visible sur le dessus''' comme dans l'exemple ci-dessous '''SANS le plier''' (ça entre). Je profite de l'occasion pour vous demander de prendre 1 seconde de plus pour '''bien placer''' les billets (déplier) et les papiers.

[[Fichier:Image(30).png|416x416px]]

== 2023-08-25 ==
Couvercle: on a eu des retours pour des pots avec un goût de savon.

Pour rappel, après avoir fait tremper les couvercles '''il faut les rincer et les passer en machine'''

Machine: celle présente en cuisine '''est un assainisseur et non pas une machine à laver'''

Si vous avez des pots, couverts, assiettes sales '''il faut les laver au préalable'''

Fermeture: ces derniers temps on a eu beaucoup d'erreurs sur le décompte. L'erreur vient principalement des rouleaux.

Donc si vous avez un surplus/déficit vérifiez le nombre et la valeur des rouleaux

Boulangerie: il faut sortir de l'inventaire les items à -1$ qui vont au congélateur

Café: les couvercles sont de retour, la loi les autorise finalement du moment que le verre est en carton

== 2023-08-18 ==
Emballage: lorsque vous faites du vrac, n'oubliez pas de remonter l'entonnoir et la tasse à mesure en plastique utilisés afin de les laver

Ne les laissez pas en bas dans la boîte, ils se rangent dans l'armoire de la cuisine.

Vrac: quand la caisse ne rentre pas au complet '''il ne faut pas les placer au dessus des frigo/meubles''' mais les redescendre

Fruits: pour que les poires restent belles plus longtemps, voici la nouvelle disposition. On ne fait plus de gros tas
[[Fichier:Image(27).png|466x466px]][[Fichier:Image(28).png|355x355px]][[Fichier:Image(29).png|364x364px]]

== 2023-08-11 ==
1- ne plus déposer le marc de café dans le bureau. Le mettre au compost directement.
2 - ne pas empiler les bleuets par-dessus les autres.

== 2023-07-28 ==
{| class="wikitable"
|}
Allo,

Exacto/Cutter: plusieurs employés se sont plaints de voir celui accroché à leur tablier disparaître.

Donc si vous n'en avez pas merci de ne pas voler celui des autres et venez m'en demander un

Rappel: pour le séchage des couvercles il faut les placer 5 min à '''200 °F en mode convection (CONV)'''

Facing: pour les pots de vrac 500 ml '''c'est maximum 3 étages''' sinon il y a trop de risque de chute
[[Fichier:Image(25).png|250x250px]]
[[Fichier:Image(26).png|353x353px]]

== 2023-07-21 ==
Bleuets: il faut conserver les boîtes blanches dans lesquelles ils sont placés, le fournisseur en a besoin

Vous pouvez les mettre dans le bureau

Sucrerie de l'érable: les rabais sont à appliqués '''seulement le lundi matin'''

Fromage en grains: au dos il y a une date à partir de laquelle il faut la placer dans le tombeau
[[Fichier:Image(22).png|250x250px]][[Fichier:Image(23).png|250x250px]][[Fichier:Image(24).png|250x250px]]

== 2023-07-12 ==

'''Rappel:''' le mardi il faut sortir les poubelles sur le trottoir à partir de 16h:

- le recyclage (boite en carton, sac transparent) + verre cassé/hors format

- les ordures ménagères (poubelle sous l'escalier + poubelle des toilettes et vider la caisse en métal à l'arrière du magasin)

'''La clé avec le cordon orange''' qui permet d'ouvrir le cadenas est dans le tiroir du bureau

Le jeudi c'est uniquement '''les ordures ménagères'''

Fermeture: nouvelle procédure pour les enveloppes. Elles sont transparentes donc il n'est plus nécessaire d'écrire dessus.

Cependant l'ensemble des tickets d'ouverture/fermeture de la journée doivent être placé à l'intérieur

Fruits et légumes: quand vous cherchez un code à la caisse s'il est suivi de la mention '''nepas''' ou '''nepasutiliser, il ne faut pas l'utiliser'''

Pain: à partir d'aujourd'hui l'intégralité de la boulangerie devra être placé dans des boîtes en plastique à la fermeture

Rappel: à part ceux pour la cuisine, il ne faut pas laisser de papier vert en bas.

Les pains de la fermeture vont dans la boîte en carton, si elle est pleine il faut en prendre une nouvelle

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== 2023-07-07 ==
Dans la continuité des procédures expliquées 100 fois, cette semaine c'est le tour des...

Consignes: quand un carton est plein il faut le descendre et remonter avec un vide.

'''Si vous ne trouvez pas le bon carton il faut en prendre un de format équivalent'''

Pour les consignes chaque emplacement est listé dans le cahier des procédures.

'''Donc ca serait apprécié, pour la partie de l'équipe qui travaille après vous, de ne plus retrouver des consignes qui ne sont pas ou mal rangées'''

'''Comme les Pinehedge sur la photo qui peuvent littéralement tombé sur la personne qui prend le carton'''

[[Fichier:Image(16).png|391x391px]][[Fichier:Image(15).png|463x463px]]

[[Fichier:Image(13).png|250x250px]][[Fichier:Image(14).png|444x444px]]

== 2023-06-30 ==
Message: pour la 15ème fois quand vous en avez un à passer, pour une demande client, une remarque ou autre il faut:

'''UTILISER L'APPLICATION COMMANDE SPÉCIALE OU ENVOYER UN MAIL à commandes@3piliers.ca S'IL VOUS PLAÎT'''

Sécurité: une photo indiquant l'emplacement des extincteurs est située sur la boite à cache-pots à côté de l'écran de la caisse 1

Cache-pots/huiles: Quand vous placez des recharges huiles en rayons, n'oubliez pas de mettre les cache-pots. Si un client achète un pot, n'oubliez pas de le retirer à la caisse,

Balance: celle de la caisse 2 est désormais connectée. Donc comme pour la caisse 1 le poids s'affiche automatiquement

[[Fichier:Image(12).png|250x250px]]

== 2023-06-23 ==
Bonhomme sandwich: à la fermeture il faut le rentrer dans le magasin

Café: comme nous n'avons plus le droit de mettre de couvercles en plastique, l'alternative est la tasse (code caisse TAS)

C'est un item consigné à 5$ et elles sont sous la caisse. Donc n'hésitez pas à la proposer

Barre tendres: il faut ouvrir les caisses '''seulement quand elles rentrent dans le présentoir''' car certains clients et Zéro Gravité les achètent au complet

[[Fichier:Image(9).png|526x526px]]

[[Fichier:Image(10).png|513x513px]]

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== 2023-06-16 ==
Pots: quand on range les pots le matin il faut mettre un couvercle lorsqu'ils sont placés dans des boîtes en carton

Mot: j'en souvent à la caisse ou dans le bureau.

Pensez plutôt à laisser une note sur l'application des Commande spéciale ou un mail.

C'est beaucoup plus facile pour faire un suivi

== 2023-06-06 ==
Café: quand on remonte la machine il faut bien aligné les deux trous sinon l'eau déborde

Caisse: il y a des nouveaux raccourcis

F5: faire la tare de la balance

F6: cocher/décocher la case fruits et légumes

F7: lancer la balance
Tombeau: il ne faut dépasser la ligne sinon les produits ne sont plus réfrigérés
[[Fichier:Image(8).png|200x200px]][[Fichier:Image(7).png|200x200px]][[Fichier:Image(6).png|501x501px]]

== 2023-06-02 ==
Allo,

Le jeudi soir 15 juin, nous organisons un 5 à 7. Je dis "nous" puisque plusieurs membres de l'équipe sont impliqués dans l'organisation de l'événement. D'ailleurs, tous les membres sont invités à être présent et à travailler pendant les 5 à 7. C'est une occasion de remercier nos clients. Il y aura aussi un événement mystère. Il y aura des affiches à la caisse à remettre aux clients pour les inviter.

Itinérants: on ne rembourse pas la nourriture offerte par les clients.

Malheureusement l'argent sert à autre chose et ce n'est pas la volonté des clients
Il fait chaud!!! Les compresseurs aussi ont chaud. Veuillez svp garder 24h/24 la fenêtre de la porte arrière OUVERTE à 100%. Merci. Il en sera ainsi pendant toute la période estivale.

== 2023-05-26 ==
'''Shift: la fermeture du mardi 29 de 16h30 à 21h20 est toujours disponible'''

Retournzy: quand les clients les ramènent il faut les placer dans la boite grise sous la caisse

Recyclage: '''quand ça déborde c'est que c'est plein'''. Il faut faire des sacs de '''100 canettes''' et en mettre un nouveau

Fruits et légumes: faites attention aux codes entre l'ail de printemps '''AILP''' et l'échalote '''ECH''' car ils se ressemblent

Sac: André donne une deuxième vie aux sacs de café. Il y a une boite sous le micro onde pour les placer

Boite 500ml: il faut placer les boites au sous sol '''uniquement quand elles sont pleines.'''

Si ce n'est pas le cas il faut '''les mettre en cuisine'''

Expéditions: avec le retour de la chaleur on va placer des sac de congélations dans les boites de produits congelés

Zéro gravité: il y a une nouvelle procédure pour terminer la commande

[[Fichier:Image(4).png|428x428px]][[Fichier:Image(5).png|392x392px]]

== 2023-05-12 ==
'''Fermeture: il y a encore des erreurs ou des oublis. Pensez à lire la check list s'il vous plaît'''

Café: pour la boisson avoine il faut prendre uniquement la marque '''Oat-ly''' et pour les autres variétés la version '''barista'''

Boulangerie: les prix des croissants et chocolatines sont désormais accrochés aux paniers.

Tout comme celui des fromages en grains ou ciabatta il faut les laisser en place

Si vous avez besoin des paniers vous pouvez retourner les affiches
M3P: pour ceux qui peuvent on se retrouve mercredi aux Enfants du rock à partir de 19h30 pour le départ de Marie

== 2023-05-05 ==
Tasse bleue: Depuis le début du mois d'Avril nous n'avons plus le droit de mettre des couverts en plastique sur les cafés (interdiction de la mairie de Montréal)

En substitution nous proposons la tasse bleue (code caisse '''TAS'''), qui est un item consigné à '''5$'''.

Elles sont rangées sous la caisse 1.

Zéro Gravité: Patrick a décidé d'offrir un abonnement à ceux qui n'en n'ont pas encore.

Des conditions s'appliquent donc venez me voir pour en savoir plus
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== 2023-04-28 ==
Rappel: les fruits et légumes qui sont vraiment abîmés vont dans le compost.

Pour les autres il faut les placer au sous sol en bas du frigo gris ( en face du bureau )

Les items à donner se placent dans le même frigo tout en haut

'''On ne place rien dans le frigo de la cuisine et dans le frigo blanc à côté de la chute.'''

'''Ils sont strictement réservés aux cuisiniers'''

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