Marché 3 Piliers - Contributions [fr]

Fruits et légumes

2025-10-16T18:12:15Z

FE80:0:0:0:569:9287:6EB2:4A37 : /* Les prix des fruits et légumes */

== Le déroulement ==

=== 1) Vérifier la qualité de chaque items : ===
[[Fichier:Légumes.png|vignette|Remplissage]]

* Chaque matin en arrivant, faire une inspection rigoureuse des fruits et légumes présent dans le comptoir. Si tu as un doute sur la qualité du produit, retire-le de la vente. Tu peux également en ouvrir un pour vérifier la qualité
* Tu devras porter une attention particulière aux petits fruits (abricots, pèches, prunes, framboises etc.) qui ont la fâcheuse tendance à s’abimer plus rapidement.
* Les salades doivent être encore croquantes, les bananes pas trop mûres.

* Les légumes abimés vont:
- dans la caisse grise (frigo à la sortie du bureau sous sol) '''si la cuisine à accepter'''

- dans un panier vers placé dans le bureau pour le reste
* Ceux dont la maturité est trop avancée vont au compost.

=== 2) Remplissage du comptoir : ===
[[Fichier:Tomates.jpg|vignette|Tomates non superposé]]
* Pas plus de 3 '''Ananas''' dans le comptoir.
* Maximum de 6 unités pour La coriandre et les persils .
* Mettre un seul rang de '''tomates''' (serres et vignes), ne pas les superposer.

* La fraicheur reste l’objectif principal, il faut donc assurer une '''bonne rotation''' des produits.

[[Fichier:Ranges.png|vignette|Les étiquettes]]

=== 3) Rangement du frigo : ===

* Chaque item à sa place, il y a une étiquette d’identification pour que le frigo soit organisé

=== 4) Affichage des prix : ===

* Pour imprimer ceux manquants, il faut placer des feuilles vertes à l’avant de l’imprimante situé dans le bureau
* On peux imprimer 4 prix sur 1 feuille.

* Ouvrir l’application Impression d’Étiquettes ([https://panzademo.atlassian.net/wiki/spaces/PD/pages/5670182/Impression+d+tiquettes Instruction détaillées])
<span class="newwin">[[[https://panzademo.atlassian.net/wiki/spaces/PD/pages/5670182/Impression+d+tiquettes Instruction détaillées]]]</span>
** Entrer le code du produit recherché, une fois trouvé double cliquer dessus pour le faire apparaître dans la 2ème partie de l’écran
** Sélectionner le format de feuille Régulier 4po25 puis Imprimer[[Fichier:Imprimer.png|vignette|L’application Impression d’Étiquettes ]]

== Les commandes des fruits et légumes ==
* La commande doit être envoyée au plus tard à 14h30.

==== Nous avons 3 fournisseurs grossistes : ====
* '''Canadawide'''
* '''Courchesne'''
* '''Bono'''

==== En règle générale les formats et commandés sont les suivants : ====
* Céleri 30/cs
* Orange 88/cs
* Citron 115/cs
* Pamplemousse 48/cs
* Abricot/Pêche/Prune 72-74/cs
* Patate douce JEWEL 1

==== Il convient également de tenir compte des remarques suivantes concernant les produits suivants : ====

* '''Bananes''' Équitables de préférence

* '''Pommes''' du Québec (Spartan, Gala, McIntosh ou Honey Crisp). Lorsqu'elles ne sont plus disponibles, commander des Royal Gala et/ou Granny Smith et/ou Jaune Délicieuse. NE PAS commander des Cortland ou Empire (elles sont trop molles et s'abiment facilement).
* '''Courges''' butternut seulement. spag occasionnellement. Les autres courges en saison seulement.
* '''Poires''' '''Anjou''' ne jamais les commander

== Les prix des fruits et légumes ==

==== Lorsque tu rentres les prix du jour, assure-toi de ne pas te tromper : ====
* Idéalement, le poivron vert devrait être le moins dispendieux. Le plus dispendieux devrait être le poivron rouge.
* IMPORTANT : la marge ne doit jamais (sauf cas exceptionnel) être en dessous de 35%. On favorisera toujours une marge entre 35 et 40 (voir PLUS si le prix du produit est bas).
* Il doit y avoir entre 6 et 10 produits de saison en spécial.
* Chaque produit doit avoir une étiquette de prix.
* Mettre en spécial les produits dont la date approche et retirer les produits défraîchis
* Vérifier que les prix des nouveaux arrivages sont dans le même ordre que le prix des anciens
* La coriandre et les persils sont à 2,39$. À moins d'un cas de force majeur, on ne change pas le prix.

Fruits et légumes

2025-10-16T17:34:02Z

FE80:0:0:0:569:9287:6EB2:4A37 :

== Le déroulement ==

=== 1) Vérifier la qualité de chaque items : ===
[[Fichier:Légumes.png|vignette|Remplissage]]

* Chaque matin en arrivant, faire une inspection rigoureuse des fruits et légumes présent dans le comptoir. Si tu as un doute sur la qualité du produit, retire-le de la vente. Tu peux également en ouvrir un pour vérifier la qualité
* Tu devras porter une attention particulière aux petits fruits (abricots, pèches, prunes, framboises etc.) qui ont la fâcheuse tendance à s’abimer plus rapidement.
* Les salades doivent être encore croquantes, les bananes pas trop mûres.

* Les légumes abimés vont:
- dans la caisse grise (frigo à la sortie du bureau sous sol) '''si la cuisine à accepter'''

- dans un panier vers placé dans le bureau pour le reste
* Ceux dont la maturité est trop avancée vont au compost.

=== 2) Remplissage du comptoir : ===
[[Fichier:Tomates.jpg|vignette|Tomates non superposé]]
* Pas plus de 3 '''Ananas''' dans le comptoir.
* Maximum de 6 unités pour La coriandre et les persils .
* Mettre un seul rang de '''tomates''' (serres et vignes), ne pas les superposer.

* La fraicheur reste l’objectif principal, il faut donc assurer une '''bonne rotation''' des produits.

[[Fichier:Ranges.png|vignette|Les étiquettes]]

=== 3) Rangement du frigo : ===

* Chaque item à sa place, il y a une étiquette d’identification pour que le frigo soit organisé

=== 4) Affichage des prix : ===

* Pour imprimer ceux manquants, il faut placer des feuilles vertes à l’avant de l’imprimante situé dans le bureau
* On peux imprimer 4 prix sur 1 feuille.

* Ouvrir l’application Impression d’Étiquettes ([https://panzademo.atlassian.net/wiki/spaces/PD/pages/5670182/Impression+d+tiquettes Instruction détaillées])
<span class="newwin">[[[https://panzademo.atlassian.net/wiki/spaces/PD/pages/5670182/Impression+d+tiquettes Instruction détaillées]]]</span>
** Entrer le code du produit recherché, une fois trouvé double cliquer dessus pour le faire apparaître dans la 2ème partie de l’écran
** Sélectionner le format de feuille Régulier 4po25 puis Imprimer[[Fichier:Imprimer.png|vignette|L’application Impression d’Étiquettes ]]

== Les commandes des fruits et légumes ==
* La commande doit être envoyée au plus tard à 14h30.

==== Nous avons 3 fournisseurs grossistes : ====
* '''Canadawide'''
* '''Courchesne'''
* '''Bono'''

==== En règle générale les formats et commandés sont les suivants : ====
* Céleri 30/cs
* Orange 88/cs
* Citron 115/cs
* Pamplemousse 48/cs
* Abricot/Pêche/Prune 72-74/cs
* Patate douce JEWEL 1

==== Il convient également de tenir compte des remarques suivantes concernant les produits suivants : ====

* '''Bananes''' Équitables de préférence

* '''Pommes''' du Québec (Spartan, Gala, McIntosh ou Honey Crisp). Lorsqu'elles ne sont plus disponibles, commander des Royal Gala et/ou Granny Smith et/ou Jaune Délicieuse. NE PAS commander des Cortland ou Empire (elles sont trop molles et s'abiment facilement).
* '''Courges''' butternut seulement. spag occasionnellement. Les autres courges en saison seulement.
* '''Poires''' '''Anjou''' ne jamais les commander

== Les prix des fruits et légumes ==

==== Lorsque tu rentres les prix du jour, assure-toi de ne pas te tromper : ====
* IMPORTANT : la marge ne doit jamais (sauf cas exceptionnel) être en dessous de 35%. On favorisera toujours une marge entre 35 et 40 (voir PLUS si le prix du produit est bas).
* Il doit y avoir entre 6 et 10 produits de saison en spécial.
* Chaque produit doit avoir une étiquette de prix.
* Mettre en spécial les produits dont la date approche et retirer les produits défraîchis
* Vérifier que les prix des nouveaux arrivages sont dans le même ordre que le prix des anciens
* La coriandre et les persils sont à 2,39$. À moins d'un cas de force majeur, on ne change pas le prix.

Bilan des compétences

2024-07-24T18:06:08Z

FE80:0:0:0:569:9287:6EB2:4A37 :

{| class="wikitable"
|+
!Critères
!Niveau 1
! Niveau 2
|-
| colspan="3" |
=== Caisse ===
|-
|Scanner le panier type (< 5min)
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|Faire le renouvellement d’un membre
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|'''Faire un retour en caisse avec les 2 méthodes'''
* Copier/coller
* Facture papier
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine.jpg|77x77px]]
|-
|Faire un remboursement de dépense (personnel)
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|'''Rentrer un bon de réduction'''
* Bon de 5$ (sur présentation du coupon)
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|'''Carte cadeau'''
* Créer une carte cadeau
* Vérifier le solde
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine.jpg|77x77px]]
|attendu dans
le niveau 2
|-
|Rembourser un client en cas d’oubli de code membre
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|Savoir utiliser les codes huile/kombucha vrac
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|Connaître l’emplacement des huiles et extrait de vanille en gros format
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|Rechercher un item au format caisse
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|Faire payer comptant et en carte
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|Retirer de l'argent (Cashback) à la demande du client
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|Connaître les raccourcis F1 - F7
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|Procédure en cas de bug du terminal de paiement / quoi faire en cas de gel à la caisse
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|Retrouver une facture
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|'''Ouverture'''
* Être capable d’effectuer les tâches avant l’ouverture
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|'''Fermeture'''
* Réaliser l’ensemble des tâches avant 21h20
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|attendu dans
le niveau 2
|-
|'''Barista'''
* Savoir faire les différents cafés (contenants)
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine.jpg|77x77px]]
|-
| colspan="3" |
=== Équipe ===
|-
|'''Ponctualité'''
* Moins de 5% de retard (Soit moins d'un retard par mois, si l'employé travail temps plein)
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
| colspan="3" |
=== Expéditions ===
|-
|Préparer une commande en ligne d’un montant de 200$ (<20min)
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|attendu dans
le niveau 2
|-
|Scanner boîtes à livrer et envoyer la route
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|Remboursement des consignes
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|attendu dans
le niveau 2
|-
| colspan="3" |
=== Magasin ===
|-
|'''Savoir répondre à nos clients'''
* Faire une recherche sur Gestion de Produits/ Ajustement
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine.jpg|77x77px]]
|-
|Savoir prendre une commande spéciale
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|'''Connaître les localisations'''

* L'ABCD des étagères à l'étage
* Savoir où placer les paniers de fruits et légumes qui ont été retiré de la vente
* Savoir où ranger les différents fruits et légumes dans le frigo
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|'''Tri des consignes'''
* Répartition des items consignés (boissons, bières)
* Boîtes pleines
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine.jpg|77x77px]]
|-
|'''Poubelles et recyclage'''
* Savoir où se trouve la clé des poubelles et le code du composte (209)
* Savoir où placer les poubelles (Mardi et Jeudi)
* Savoir où placer le recyclage et quoi sortir (Mardi)
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|'''Ranger les pots/couvercles lavés'''
* Rangement dans la cuisine
* Emplacement des boites vides/pleines
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine.jpg|77x77px]]
|-
|'''Savoir utiliser la feuille du sous sol pour le remplissage'''
* Localisation
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine.jpg|77x77px]]
|-
|'''Savoir ranger les cartons à pots'''
* Boite 500ml vide/plein/neuf
* Boite750ml vide/plein/neuf
* Boite dessert/hummus vide/plein/neuf
* Boite Paragon (Epices) vide/plein/neuf
* Boite pot à salade vide/plein
* Carton des pommes
* Carton des bananes
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine.jpg|77x77px]]
[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine.jpg|77x77px]]
|-
|Savoir étiqueter les olives
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|'''Faire un ajustement'''
* Boisson végétale pour le café
* Décompte/ ajustement
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine.jpg|77x77px]]
|-
|Étiqueter des items au poids
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|Imprimer les étiquettes des fruits/légumes
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
| colspan="3" |
=== Réception ===
|-
|'''Réception Boulangerie (<20min)'''
* Vérification et saisie de la facture
* Étiquetage et emballage de la livraison
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine.jpg|77x77px]]
|attendu dans
le niveau 2
|-
|'''Réception en avant'''
* Vérifier le contenu de la livraison
* Vérifier les commentaires
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine.jpg|77x77px]]
|}

Bilan des compétences

2024-07-24T17:46:51Z

FE80:0:0:0:569:9287:6EB2:4A37 :

{| class="wikitable"
|+
!Critères
!Niveau 1
! Niveau 2
|-
| colspan="3" |
=== Caisse ===
|-
|Scanner le panier type (< 5min)
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|Faire le renouvellement d’un membre
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|'''Faire un retour en caisse avec les 2 méthodes'''
* Copier/coller
* Facture papier
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine.jpg|77x77px]]
|-
|Faire un remboursement de dépense (personnel)
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|'''Rentrer un bon de réduction'''
* Bon de 5$ (sur présentation du coupon)
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|'''Carte cadeau'''
* Créer une carte cadeau
* Vérifier le solde
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine.jpg|77x77px]]
|attendu dans
le niveau 2
|-
|Rembourser un client en cas d’oubli de code membre
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|Savoir utiliser les codes huile/kombucha vrac
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|Connaître l’emplacement des huiles et extrait de vanille en gros format
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|Rechercher un item au format caisse
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|Faire payer comptant et en carte
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|Retirer de l'argent (Cashback) à la demande du client
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|Connaître les raccourcis F1 - F7
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|Procédure en cas de bug du terminal de paiement / quoi faire en cas de gel à la caisse
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|Retrouver une facture
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|Savoir éditer une ouverture/fermeture
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|'''Ouverture'''
* Être capable d’effectuer les tâches avant l’ouverture
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|'''Fermeture'''
* Réaliser l’ensemble des tâches avant 21h20
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|attendu dans
le niveau 2
|-
|'''Barista'''
* Savoir faire les différents cafés (contenants)
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine.jpg|77x77px]]
|-
| colspan="3" |
=== Équipe ===
|-
|'''Ponctualité'''
* Moins de 5% de retard (Soit moins d'un retard par mois, si l'employé travail temps plein)
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
| colspan="3" |
=== Expéditions ===
|-
|Préparer une commande en ligne d’un montant de 200$ (<20min)
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|attendu dans
le niveau 2
|-
|Scanner boîtes à livrer et envoyer la route
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|Remboursement des consignes
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|attendu dans
le niveau 2
|-
| colspan="3" |
=== Magasin ===
|-
|'''Savoir répondre à nos clients'''
* Faire une recherche sur Gestion de Produits/ Ajustement
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine.jpg|77x77px]]
|-
|Savoir prendre une commande spéciale
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|'''Connaître les localisations'''

* L'ABCD des étagères à l'étage
* Savoir où placer les paniers de fruits et légumes qui ont été retiré de la vente
* Savoir où ranger les différents fruits et légumes dans le frigo
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|'''Tri des consignes'''
* Répartition des items consignés (boissons, bières)
* Boîtes pleines
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine.jpg|77x77px]]
|-
|'''Poubelles et recyclage'''
* Savoir où se trouve la clé des poubelles et le code du composte (209)
* Savoir où placer les poubelles (Mardi et Jeudi)
* Savoir où placer le recyclage et quoi sortir (Mardi)
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|'''Ranger les pots/couvercles lavés'''
* Rangement dans la cuisine
* Emplacement des boites vides/pleines
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine.jpg|77x77px]]
|-
|'''Savoir utiliser la feuille du sous sol pour le remplissage'''
* Localisation
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine.jpg|77x77px]]
|-
|'''Savoir ranger les cartons à pots'''
* Boite 500ml vide/plein/neuf
* Boite750ml vide/plein/neuf
* Boite dessert/hummus vide/plein/neuf
* Boite Paragon (Epices) vide/plein/neuf
* Boite pot à salade vide/plein
* Carton des pommes
* Carton des bananes
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine.jpg|77x77px]]
[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine.jpg|77x77px]]
|-
|Savoir étiqueter les olives
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|'''Faire un ajustement'''
* Boisson végétale pour le café
* Décompte/ ajustement
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine.jpg|77x77px]]
|-
|Étiqueter des items au poids
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
|Imprimer les étiquettes des fruits/légumes
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine - Copie.jpg|79x79px]]
|-
| colspan="3" |
=== Réception ===
|-
|'''Réception Boulangerie (<20min)'''
* Vérification et saisie de la facture
* Étiquetage et emballage de la livraison
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine.jpg|77x77px]]
|attendu dans
le niveau 2
|-
|'''Réception en avant'''
* Vérifier le contenu de la livraison
* Vérifier les commentaires
|attendu dans
le niveau 1
|[[Fichier:Rouleau-de-sticker-au-metre-bleu-marine.jpg|77x77px]]
|}

Infolettres

2024-03-29T22:44:07Z

FE80:0:0:0:569:9287:6EB2:4A37 :

== 2024-3-29 ==
* '''Consignes :'''
** Pinehedge: s'il n'y a plus de boite, il faut en prendre une de format équivalent.
** La Pinte: vont dans une caisse à lait noire s'il n'y a plus de rouge. Les caisse bleus sont réservées au Lait Charbonneau.

*'''Hors format :'''
**Quand la boîte est pleine, il faut la vider dans une grande boîte et la mettre au sous-sol.

== 2024-3-22 ==
* '''Cuisine :'''
** Dans le frigo qui est à la sortie du bureau, on peut mettre les fruits et légumes abimés '''seulement s'ils ont été validé par la cuisine.''' Si les cuisiniers ne sont pas là, vous pouvez les laisser dans un panier vert à l'entrée du grand frigo.

*'''Collations :'''
** La production des muffins et biscuits ont fait baisser la consommation des brownies et carré aux dattes. À la fermeture, '''on placera 6 brownies et 3 carrés aux dattes au total.'''
*'''Boulangerie :'''
**Tous les produits (sauf les baguettes) ont une étiquette.
**Pour vérifier la commande le matin, vous pouvez donc commencer par les imprimer. Les manquants ou ceux en surplus seront plus facile à repérer

== 2024-3-15 ==
* '''Collations :'''
** Pour dater les produits le mois de mars c'est '''MR''' et non pas '''MA''' qui est le mois de mai.
*'''Herbes :'''
** Il faut placer au maximum '''6 bouquets d'herbes''' (COR, PEI, PEF). S'il y en plus, l'eau de l'arrosage stagne et ils pourrissent rapidement.

* '''Pertes/Rotation :'''
** On en a beaucoup trop à cause des produits périmés. '''Il faut faire davantage attention à la rotation des dates. On place uniquement les produits qui rentrent en rayon le surplus est à placer au sous sol, on ne place pas du stock derrière d'autres produits'''

* '''Présentoir à biscuit: :'''
** Il faut utiliser un morceau de papier parchemin (en cuisine) pour les protéger.
* '''Sacs à café :'''
** Quand les sacs de vrac sont vides, pensez à placer le sac dans la boîte situé sur le micro-onde pour André.
*'''Pots :'''
**Pour les grands pots à épices, quand la boîte en cuisine est pleine, il faut la vider dans celle au sous-sol. Les couvercles ne sont pas nécessaires.
*'''Vols''' :
**Il y en a encore trop, pour remédier à cela on a mis en place une carte cadeau de 50$ pour les employés qui dont le signalement a permis d'intercepter un voleur.
*'''Cuisine''' :
**On va distribuer un sondage en caisse afin d'avoir un retour des clients et connaître leur remarque ou suggestions de nouveaux plats.

== 2024-3-08 ==
* '''Sécurité :'''
** Rangez correctement les consignes dans les boîtes, ne rien laisser sur le dessus.
*'''Boulangerie :'''
** Il faut sortir les cannelés de la veille de la cloche et les mettre à -0.50$ comme les autres pâtisseries sinon on ne sait pas quand ils périment.

* '''Couvercles :'''
** Vérifiez bien l'état des couvercles : ceux qui sont colorés, rouillés ou qui ne nous appartiennent pas vont au recyclage.

* '''Consignes :'''
** Les bouteilles de bières se rangent dans l'étagère à côté des autres bouteilles consignées. Lorsque un R est inscrit cela signifie que le carton est plein.
* '''Fruits et légumes :'''
** Les codes barres des oranges sont entrés dans le système.Vous pouvez donc les scanner ou taper le code.

== 2024-3-01 ==
* '''Fermeture/Paniers :'''
** À partir de lundi, on va donner des paniers aux clients quand ils rentrent dans le magasin pendant 30 min lors du double shift du soir. La personne peut se mettre sur la caisse 2 et placer la pile de paniers à côté.
** Il y a une feuille a signé dont le raccourci est présent sur la caisse 2.

* '''Hors format :'''
** Il faut bien séparer le verre hors format du verre brisé.
** Quand la boîte est pleine, il faut la vider dans une grande boîte et la placer au sous-sol avec le recyclage.

* '''Plats périmés :'''
** Si vous en trouver en rayon il faut les placer dans le frigo au sous sol '''sans mettre l'étiquette à donner''' et texter Alex.
* '''Miel :'''
** Il ne faut pas mettre plus de deux étages, sinon ils tombent facilement et s'abîment.
*'''Clif :'''
** Ne pas ouvrir les caisses de barres clif qui sont placées en ligne en format caisse.
*'''Étiquettes :'''
** Essayez de coller les codes-barres dessous ou derrière le produit, ça met le produit plus en valeur.
*'''Tombeau :'''
**L'étiquetage des boîtes a été refait, assurez-vous de ranger correctement les produits dans les boîtes correspondantes.
*'''Clés des champs :'''
**Ils sont classés par ordre alphabétique.
*'''Vrac :'''
**Lorsque vous remontez des caisses de 12 pour remplir les rayons, assurez-vous qu'elles rentrent entièrement, ne laissez des boîtes avec seulement quelques pots en bas.

== 2024-2-23 ==
* '''Café :'''
** À chaque ouverture d'une nouvelle boisson pour faire les lattés, il faut indiquer la date sur le dessus.
** Pour les lattés à l'avoine, il faut utiliser l'Oat-ly et non pas le Earth's own.
*'''Consignes :'''
** Désormais, les canettes en aluminium vont toutes dans la boîte blanche et verte au sous-sol.
** Indigo: les consignes ne vont pas dans le chariot mais au sous-sol
** Vanille: les fioles sont à laver dans le panier à couverts, et les bouchons vont au recyclage.
*'''Fermeture :'''
** Les reçus sur le pic doivent être placés dans l'enveloppe.
** Tout comme les éléments de la machine à café, la cloche et la pince sont à laver et à remettre en place.

== 2024-2-16 ==
* '''À donner :'''
** Seuls les produits du 1er étage avec la mention à donner sont gratuits.
* '''Consignes :'''
** Il y a une nouvelle organisation pour le rangement des consignes.Toutes les boissons consignés en verre vont soit dans le carton: - Inférieur à 1L - Supérieur à 1L
** Celles de la laiterie Charbonneau vont toutes dans la caisse bleue, incluant les pots de yogourts.

== 2024-2-11 ==
* '''[[Cartons et boîtes|Cartons :]]'''
** NE PAS utiliser les gros cartons Charlevoix pour y mettre les autres cartons. Ils sont recouverts d'une pellicule plastique et ne sont donc malheureusement pas recyclables.
** C'est SEULEMENT les caisses de pommes vides qui sont conservées sous l'escalier, il faut casser les autres boîtes de fruits et légumes.
== 2024-1-19 ==
* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Nettoyage]] :'''
** La cuisine doit être propre. Lors de la fermeture, il faut s'assurer que les planchers et comptoirs sont propres avant de quitter. Assainir les surfaces avec le vaporisateur avec du Super Net.
* '''Caisse :'''
** Il arrive souvent que des items soient chargés en double aux clients (nous avons eu une hausse de plaintes à ce sujet), soyez vigilants!
** Faites attention des fois la caisse fait en sorte que les produits au poids soient facturés pour 1kg au lieu du poids réel, il faut alors relancer la balance afin de régler le problème.
** Aussi, essayez de développer le réflexe d'immédiatement enlever l'item lorsque vous scanner un item pour en connaître le prix.
* '''Sacs :''' Les sacs qui servent à remplir l'huile en vrac SONT CONSIGNÉS. Il faut donc les conserver DANS la chaudière vide.
* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Fromages en grain]] :''' ils doivent être réfrigérés après un certain temps. Vérifier les dates du stock qui reste à la fermeture.
* '''Frigo du sous-sol :''' NE PAS déposer tout objet lourd [caisse de pomme/caisse de lait la pinte 2L...] sur les caisses d'œufs dans le frigo!
* '''Fromages :''' NE PAS DÉPASSER la ligne du froid
* '''[[Cartons et boîtes|Cartons :]]'''
** NE PAS mettre des cartons à fruits et légumes dans la pile de cartons d'expédition.
** NE PAS mettre des cartons dans les grosses boîtes de papier de toilette/essuie-tout (elles cassent quand on les sort). NE PAS coller les boîtes quand elles sont trop pleines, prenez-en une autre à la place de surcharger.

== 2024-01-05 ==

* '''[[Politique générale|Lunch]]''' : Il y a beaucoup de lunchs pour les employés pas chers (2,99$) dans le gros congélateur du sous-sol. Profitez-en.
* '''[[Fruits et légumes|Les tomates]] :''' NE doivent PAS être superposées (empilées un sur l'autre) dans les paniers.

== 2023-12-23 ==

* '''Nouveaux produits :''' Nous avons reçu les boissons DAM en pots consignés. 2 saveurs: avoine et amandes. La bouteille (qui n'est PAS consignée) se vend 4,99$. La recette est sur la bouteille. Avec un pot d'avoine, on peut donc faire 4,5L de boisson. Avec un pot d'amandes, on peut faire 7L de boisson.
# Ajouter ~250ml d'eau
# Ajouter 70g pour amandes (OU 110g pour avoine) de DAM
# Agitez VIGOUREUSEMENT 15sec
# Remplir d'eau ~750ml (jusqu'au BOUCHON) et remuer
# Déguster ! MIAM !

* '''En quoi c'est plus écologique ?''' En prenant moins d'espace, son transport a une empreinte minime, et son emballage n'est qu'une infime fraction comparé au cartons de boissons qui se recyclent très mal. Nous utilisons des ingrédients biologiques pour votre santé, mais aussi pour la santé de notre planète. Ainsi, nous sommes certains que la production de nos amandes et de notre tournesol n'a rien déversé de néfaste dans nos écosystème

== 2023-12-15 ==
* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Collations]] :''' Dans le présentoir, mettre des carrés aux dattes et brownies. PAS de rice crispies.
* '''[[Service de café - Barista|Café :]]''' Pour le café on utilise le lait 3,8%.
* '''[[Cartons et boîtes|Cartons et boites :]]''' Si vous ne savez pas quelles boites vont où? Demandez à un responsable svp. Les boîtes de pommes sont à mettre sous les escaliers. Les boîtes de fruits et légumes ne vont pas dans les boîtes à commandes en ligne.On ne conserve pas les boîtes pour les oeufs. C'est la responsabilité de la personne qui effectue le pré-close de casser les cartons avant de partir.
* '''[[Ouverture - Liste de contrôle|Plats cuisinés :]]''' quand ils périment le lendemain -0.5$, quand ils périment le jour même -1$ (directives d'alex).
* '''Les plats retournés :''' Doit être le MÊME contenant MÊME dimensions sinon recyclage et on ne redonne pas $$$$. Si le contenant n'est pas propre, vous devez le mettre avec les pots de verre à laver. Enfin, vous devez enlever les étiquettes sur les couvercles.
[[Fichier:Image.png|259x259px]][[Fichier:Image(1).png|260x260px]]

== 2023-12-01 ==

* '''[[Gestion de retour et rangement des pots consignés|Consignes :]]''' SVP ranger les consignes à côté du micro-onde à leur place. Si vous ne savez pas ou elles vont svp demander (ne pas les laisser sur le chariot et les étagères)
* '''Le pot des yogourt/kéfir Pinehedge :''' revient parfois SANS étiquette (elle part dans le lave-vaisselle). Soyez vigilant! Ce pot vaut 2$.
* '''Retournzy :''' Préparer le bac le vendredi avant que le livreur arrive.

== 2023-11-24 ==

* Les cannelés sous la petite cloche en verre se vendent mieux.
* Rappel poubelles: les personnes qui font la fermeture doivent vider la poubelle et le recyclage '''près de la caisse'''. Les personnes qui font le pré-close doivent vider la poubelle et le recyclage de la cuisine et la poubelle en bas si elle est pleine. Dans la cuisine, si le sac est à moitié rempli, simplement fermer le sac pour ne pas attirer la vermine. - [[Fermeture - Liste de contrôle courte]]
* Dans la boîte des pots de verre NON consignés (à mettre au recyclage les mardis), nous avons retrouvé des pots de PineHedge. À 2$ le pot, j'aimerais mieux qu'ils soient à leur place! Merci de faire attention. '''= GESTION DE RETOUR ET RANGEMENT DES POTS CONSIGNÉS'''

== 2023-11-17 ==

* '''Lunch :''' Svp lavez vos contenants quand vous prenez un lunch sur place (Pots et barquettes). Si le contenant est trop sale, le fournisseur ne le récupère pas.

== 2023-11-10 ==

* '''Pots :''' Ne pas empiler les pots sur les présentoirs à ressort, sinon ils risquent de tomber (voir le son d'avoine)

== 2023-11-03 ==

* '''[[Fruits et légumes|Tomates]] :''' Ne pas empiler les tomates dans le présentoir. Elles s'abîment.
* '''Chargeurs :''' Veuillez NE PAS utiliser les chargeurs qui sont branchés dans un des 2 samsung du bureau. Ce sont de vieux téléphones portables qui ne tiennent plus la charge. Lorsqu'on arrive pour s'en servir, la batterie est à plat.
* '''Produits consignés :''' Une nouvelle loi est entrée en vigueur le 1ier novembre concernant les produits consignés au Québec. C'est un peu long et plate à expliquer dans un courriel. J'ai déjà partagé les détails avec certains de vos collèges. Posez-leur des questions.

== 2023-10-27 ==

* '''Contenants plats préparés :''' Nous avons pour le moment UN SEUL format de contenant CONSIGNÉ en plastique pour les plats préparés. Si on vous retourne un autre format, c'est NON. On n'accepte pas.
* '''[[Service de café - Barista|Café]] :''' Lait 3,8% 2L seulement pour le café. Écrire date d'ouverture dessus.
* '''Remplissage Café :''' S'assurer que le sac de café entre complètement avant de les verser dans les silos. Ne pas les laisser trainer ouvert.

== 2023-10-20 ==

* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Fermeture]] :''' la boulangerie avec des rabais de -1$ doit être placé dans le carton au congélateur.

== 2023-10-13 ==

* '''Fromage :''' celui en grains et frais du jour placer à la caisse doit être placé dans le tombeau après la date indiquée à l'arrière.

[[Fichier:Image(42).png|250x250px]] [[Fichier:Image(43).png|300x300px]]

* '''Plats consignés :''' tout comme les couvercles en métal, il faut enlever les étiquettes sur ceux des plats consignés quand ils sont retournés. Si le plat est déformé parce qu'il a été chauffé, le mettre au recyclage.

[[Fichier:Image(45).png|395x395px]]
[[Fichier:Image(44).png|393x393px]]

== 2023-10-06 ==

* '''Fermeture :''' récemment on a eu des déficits à la fermeture qui sont dû à une erreur sur les rouleaux. Prenez votre temps pour bien identifier la valeur des rouleaux sur le tableau
* '''Consigne :''' les Guru, Mana et autres consignes à 0.05$ (P0.05) finissent trop souvent au recyclage. Au sous sol il y a deux boites pour cela:
** les 0.20$ (essentiellement les canettes de bière)
** les 0.05$ (comme sur les photos suivantes)
** Vérifiez bien la valeur sur les canettes s'il vous plaît

[[Fichier:Image(39).png|250x250px]]
[[Fichier:Image(40).png|250x250px]][[Fichier:Image(41).png|500x500px]]

* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Boite des muffins/biscuits :]]''' à la fermeture quand la boite des muffins/biscuits est vide il faut la laver

== 2023-09-29 ==

* '''Tombeau :''' pour que les items soient correctement réfrigérés on peut monter au maximum jusqu'à la ligne verte sur l'image
* '''Mise en rayon :''' il ne faut pas mettre un deuxième étage pour les pots 750ml entre les tablettes. Cependant vous pouvez en coucher quelques un sur le 1 er étage.

[[Fichier:Image(37).png|250x250px]]

[[Fichier:Image(38).png|402x402px]]

== 2023-09-22 ==
{| class="wikitable"
|}

* '''Cuisine :''' il ne faut pas laisser de fruits et légumes abîmés sur les plans de travail. Pour rappel si les cuisiniers ne sont pas là, il faut les placer dans un carton à l'entrée du frigo.

[[Fichier:Image(35).png|284x284px]]

* '''Fromage en grains/cheddar :''' il y a une date située à l'arrière à partir de laquelle il faut les placer dans le tombeau
* '''Couvercle :''' Boriana a eu bonne idée, on a déplacé la boîte à couvercle pour que ca soit plus pratique

[[Fichier:Image(36).png|250x250px]]

== 2023-09-15 ==

* '''Fermeture :''' il y a pas mal d'oubli ces derniers temps. Lisez bien la liste de vérification s'il vous plaît.
** facture, compte rendu présent sur le pic à mettre dans l'enveloppe
** les pains de la veille à placer dans la boite
** four qui est resté allumé toute la nuit
* '''Consignes :''' il y a deux bacs pour les canettes en aluminium
** le grand bac vert et blanc pour les canettes à 0.2$ (essentiellement des bières)
** le bac cartons pour celles à 0.05$
** sur la deuxième photo les bières ne sont pas à la bonne place

[[Fichier:Image(31).png|501x501px]][[Fichier:Image(32).png|505x505px]]

* '''Les jardins de la pinède :''' très mauvaise nouvelle, cette ferme québécoise biologique avec laquelle nous travaillons à fait faillite. Nous n'aurons donc plus leur produits à l'avenir
* '''Client :''' merci à toute l'équipe pour votre travail nous avons encore eu un bon avis récemment

[[Fichier:Image(33).png|250x250px]]

* '''Collations :''' la date est à coller par dessus celle qui est imprimée en bas à gauche. Sinon le produit à 2 dates de péremption.

[[Fichier:Image(34).png|268x268px]]

== 2023-09-10 ==

* '''Vin :''' le Seyval de Union Libre change de nom pour se nommer simplement : Blanc

== 2023-09-01 ==

* '''Fermeture :'''
** Ce n'est plus nécessaire d'inscrire des informations à la main sur OU dans l'enveloppe.
** Simplement mettre le coupon de la caisse 1 (celui avec l'information de votre dépôt) bien visible sur le dessus comme dans l'exemple ci-dessous SANS le plier (ça entre).
** Je profite de l'occasion pour vous demander de prendre 1 seconde de plus pour bien placer les billets (déplier) et les papiers.

[[Fichier:Image(30).png|416x416px]]

== 2023-08-25 ==

* '''Couvercle :''' on a eu des retours pour des pots avec un goût de savon. Pour rappel, après avoir fait tremper les couvercles il faut les rincer et les passer en machine
* '''[[Lave-vaisselle (Assainisseur)|Machine]] :''' celle présente en cuisine est un assainisseur et non pas une machine à laver. Si vous avez des pots, couverts, assiettes sales il faut les laver au préalable
* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Fermeture]] :''' ces derniers temps on a eu beaucoup d'erreurs sur le décompte. L'erreur vient principalement des rouleaux.Donc si vous avez un surplus/déficit vérifiez le nombre et la valeur des rouleaux
* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Boulangerie]] :''' il faut sortir de l'inventaire les items à -1$ qui vont au congélateur
* '''Café :''' les couvercles sont de retour, la loi les autorise finalement du moment que le verre est en carton.

== 2023-08-18 ==

* '''Emballage :''' lorsque vous faites du vrac, n'oubliez pas de remonter l'entonnoir et la tasse à mesure en plastique utilisés afin de les laver. Ne les laissez pas en bas dans la boîte, ils se rangent dans l'armoire de la cuisine.
* '''Vrac :''' quand la caisse ne rentre pas au complet il ne faut pas les placer au dessus des frigo/meubles mais les redescendre

[[Fichier:Image(27).png|466x466px]]

* '''Fruits :''' pour que les poires restent belles plus longtemps, voici la nouvelle disposition. On ne fait plus de gros tas.[[Fichier:Image(28).png|355x355px]][[Fichier:Image(29).png|364x364px]]

== 2023-08-11 ==

* Ne plus déposer le marc de café dans le bureau. Le mettre au compost directement.
* Ne pas empiler les bleuets par-dessus les autres.

== 2023-07-28 ==
{| class="wikitable"
|}

* '''Exacto/Cutter :''' plusieurs employés se sont plaints de voir celui accroché à leur tablier disparaître. Donc si vous n'en avez pas merci de ne pas voler celui des autres et venez m'en demander un.
* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Four]] :''' pour le séchage des couvercles il faut les placer 5 min à '''200 °F en mode convection (CONV).'''

[[Fichier:Image(25).png|250x250px]]

* '''Facing:''' pour les pots de vrac 500 ml '''c'est maximum 3 étages''' sinon il y a trop de risque de chute.

[[Fichier:Image(26).png|353x353px]]

== 2023-07-21 ==

* '''Bleuets :''' il faut conserver les boîtes blanches dans lesquelles ils sont placés, le fournisseur en a besoin. Vous pouvez les mettre dans le bureau.

[[Fichier:Image(22).png|250x250px]]

* '''Sucrerie de l'érable :''' les rabais sont à appliqués seulement le lundi matin.

[[Fichier:Image(23).png|250x250px]]

* '''Fromage en grains :''' au dos il y a une date à partir de laquelle il faut la placer dans le tombeau.

[[Fichier:Image(24).png|250x250px]]

== 2023-07-12 ==

* '''Recyclage :''' le mardi il faut sortir les poubelles sur le trottoir à partir de 16h:
** le recyclage (boite en carton, sac transparent) + verre cassé/hors format
** les ordures ménagères (poubelle sous l'escalier + poubelle des toilettes et vider la caisse en métal à l'arrière du magasin)
** La clé avec le cordon orange qui permet d'ouvrir le cadenas est dans le tiroir du bureau
** Le jeudi c'est uniquement les ordures ménagères

[[Fichier:Image(17).png|406x406px]]

* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Fermeture]] :''' nouvelle procédure pour les enveloppes. Elles sont transparentes donc il n'est plus nécessaire d'écrire dessus.
** Cependant l'ensemble des tickets d'ouverture/fermeture de la journée doivent être placé à l'intérieur

[[Fichier:Image(18).png|345x345px]][[Fichier:Image(19).png|348x348px]]

* '''Fruits et légumes :''' quand vous cherchez un code à la caisse s'il est suivi de la mention nepas ou nepasutiliser, il ne faut pas l'utiliser
* '''Pain :''' à partir d'aujourd'hui l'intégralité de la boulangerie devra être placé dans des boîtes en plastique à la fermeture.

[[Fichier:Image(20).png|501x501px]]

* '''Papier vert:''' à part ceux pour la cuisine, il ne faut pas laisser de papier vert en bas.
* '''Les pains de la fermeture :''' vont dans la boîte en carton, si elle est pleine il faut en prendre une nouvelle

[[Fichier:Image(21).png|469x469px]]
== 2023-07-07 ==

* '''[[Gestion de retour et rangement des pots consignés|Consignes]] :'''
** Quand un carton est plein il faut le descendre et remonter avec un vide.
** Si vous ne trouvez pas le bon carton il faut en prendre un de format équivalent
** Pour les consignes chaque emplacement est listé dans le cahier des procédures.
** Donc ca serait apprécié, pour la partie de l'équipe qui travaille après vous, de ne plus retrouver des consignes qui ne sont pas ou mal rangées
** Comme les Pinehedge sur la photo qui peuvent littéralement tombé sur la personne qui prend le carton.

[[Fichier:Image(13).png|400x400px]]

[[Fichier:Image(16).png|368x368px]][[Fichier:Image(15).png|371x371px]]
[[Fichier:Image(14).png|373x373px]]

== 2023-06-30 ==

* '''[[Commande spéciale|Mot]] :''' UTILISER L'APPLICATION COMMANDE SPÉCIALE OU ENVOYER UN MAIL à commandes@3piliers.ca S'IL VOUS PLAÎT
* '''Sécurité :''' une photo indiquant l'emplacement des extincteurs est située sur la boite à cache-pots à côté de l'écran de la caisse 1.

[[Fichier:Image(12).png|400x400px]]

* '''Cache-pots/huiles :''' quand vous placez des recharges huiles en rayons, n'oubliez pas de mettre les cache-pots. Si un client achète un pot, n'oubliez pas de le retirer à la caisse.
* '''Balance :''' celle de la caisse 2 est désormais connectée. Donc comme pour la caisse 1 le poids s'affiche automatiquement

== 2023-06-23 ==

* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Bonhomme sandwich]] :''' à la fermeture il faut le rentrer dans le magasin

[[Fichier:Image(9).png|421x421px]]

* '''[[Gestion de retour et rangement des pots consignés|Café]] :''' <s>comme nous n'avons plus le droit de mettre de couvercles en plastique, l'alternative est la tasse (code caisse TAS)</s>
** <s>C'est un item consigné à 5$ et elles sont sous la caisse. Donc n'hésitez pas à la proposer</s>
** '''Update du 2023-08-25 :''' Les couvercles sont de retour, la loi les autorise finalement du moment que le verre est en carton.

[[Fichier:Image(10).png|411x411px]]

* '''Barre tendres :''' il faut ouvrir les caisses '''seulement quand elles rentrent dans le présentoir''' car certains clients et Zéro Gravité les achètent au complet

[[Fichier:Image(11).png|353x353px]]

== 2023-06-16 ==

* '''[[Gestion de retour et rangement des pots consignés|Pots]] :''' quand on range les pots le matin il faut mettre un couvercle lorsqu'ils sont placés dans des boîtes en carton
* '''[[Commande spéciale|Mot :]]''' j'en souvent à la caisse ou dans le bureau. Pensez plutôt à laisser une note sur l'application des Commande spéciale ou un mail. C'est beaucoup plus facile pour faire un suivi

== 2023-06-09 ==

* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Café]] :''' quand on remonte la machine il faut bien aligné les deux trous sinon l'eau déborde.

[[Fichier:Image(6).png|401x401px]]

* '''Caisse :''' il y a des nouveaux raccourcis
** F5: faire la tare de la balance
** F6: cocher/décocher la case fruits et légumes
** F7: lancer la balance

[[Fichier:Image(7).png|350x350px]]

* '''Tombeau :''' il ne faut dépasser la ligne sinon les produits ne sont plus réfrigérés

[[Fichier:Image(8).png|350x350px]]

== 2023-06-02 ==

* '''Itinérants :''' on ne rembourse pas la nourriture offerte par les clients. Malheureusement l'argent sert à autre chose et ce n'est pas la volonté des clients
* '''Chaleur :''' Les compresseurs aussi ont chaud. Veuillez svp garder 24h/24 la fenêtre de la porte arrière OUVERTE à 100%. Merci. Il en sera ainsi pendant toute la période estivale.

== 2023-05-26 ==

* '''Retournzy :''' quand les clients les ramènent il faut les placer dans la boite grise sous la caisse
* '''Recyclage''' : quand ça déborde c'est que c'est plein. Il faut faire des sacs de 100 canettes et en mettre un nouveau.

[[Fichier:Image(4).png|428x428px]]

* '''Fruits et légumes :''' faites attention aux codes entre l'ail de printemps AILP et l'échalote ECH car ils se ressemblent
* '''Sac''' : André donne une deuxième vie aux sacs de café. Il y a une boite sous le micro onde pour les placer

[[Fichier:Image(5).png|392x392px]]

* '''Boite 500ml :''' il faut placer les boites au sous sol uniquement quand elles sont pleines.
** Si ce n'est pas le cas il faut les mettre en cuisine
* '''Expéditions :''' avec le retour de la chaleur on va placer des sac de congélations dans les boites de produits congelés
* '''[[Commandes de Zéro Gravité (ZG)|Zéro gravité]] :''' il y a une nouvelle procédure pour terminer la commande

== 2023-05-12 ==

* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Fermeture]] :''' il y a encore des erreurs ou des oublis. Pensez à lire la check list s'il vous plaît.
* '''[[Service de café - Barista|Café]] :''' pour la boisson avoine il faut prendre uniquement la marque '''Oat-ly''' et pour les autres variétés la version '''barista.'''
* '''[[Boulangerie Pain à Tartine|Boulangerie]] :'''
** les prix des croissants et chocolatines sont désormais accrochés aux paniers.
** Tout comme celui des fromages en grains ou ciabatta il faut les laisser en place
* Si vous avez besoin des paniers vous pouvez retourner les affiches M3P

== 2023-05-05 ==

* '''[[Gestion de retour et rangement des pots consignés|Tasse bleue]] :'''
** <s>Depuis le début du mois d'Avril nous n'avons plus le droit de mettre des couverts en plastique sur les cafés (interdiction de la mairie de Montréal)</s>
** <s>En substitution nous proposons la tasse bleue (code caisse '''TAS'''), qui est un item consigné à '''5$'''.</s>
** <s>Elles sont rangées sous la caisse 1.</s>
** '''Update du 2023-08-25 :''' Les couvercles sont de retour, la loi les autorise finalement du moment que le verre est en carton.

[[Fichier:Image(3).png|269x269px]]

* '''[[Politique générale|Zéro Gravité]] :'''
** Patrick a décidé d'offrir un abonnement à ceux qui n'en n'ont pas encore.
** Des conditions s'appliquent donc venez me voir pour en savoir plus

== 2023-04-28 ==

* Les [[fruits et légumes]] qui sont vraiment abîmés vont dans le compost.
** Pour les autres il faut les placer au sous sol en bas du frigo gris (en face du bureau)
* Les items à donner se placent dans le même frigo tout en haut
* On ne place rien dans le frigo de la cuisine et dans le frigo blanc à côté de la chute. Ils sont strictement réservés aux cuisiniers.

Infolettres

2024-03-29T22:43:25Z

FE80:0:0:0:569:9287:6EB2:4A37 : Ajout des deux dernières infolettres.

== 2024-3-29 ==
* '''Consignes :'''
** Pinehedge: s'il n'y a plus de boite, il faut en prendre une de format équivalent.
** La Pinte: vont dans une caisse à lait noire s'il n'y a plus de rouge. Les caisse bleus sont réservées au Lait Charbonneau.

*'''Hors format :'''
**Quand la boîte est pleine, il faut la vider dans une grande boîte et la mettre au sous-sol.

== 024-3-22 ==
* '''Cuisine :'''
** Dans le frigo qui est à la sortie du bureau, on peut mettre les fruits et légumes abimés '''seulement s'ils ont été validé par la cuisine.''' Si les cuisiniers ne sont pas là, vous pouvez les laisser dans un panier vert à l'entrée du grand frigo.

*'''Collations :'''
** La production des muffins et biscuits ont fait baisser la consommation des brownies et carré aux dattes. À la fermeture, '''on placera 6 brownies et 3 carrés aux dattes au total.'''
*'''Boulangerie :'''
**Tous les produits (sauf les baguettes) ont une étiquette.
**Pour vérifier la commande le matin, vous pouvez donc commencer par les imprimer. Les manquants ou ceux en surplus seront plus facile à repérer

== 2024-3-15 ==
* '''Collations :'''
** Pour dater les produits le mois de mars c'est '''MR''' et non pas '''MA''' qui est le mois de mai.
*'''Herbes :'''
** Il faut placer au maximum '''6 bouquets d'herbes''' (COR, PEI, PEF). S'il y en plus, l'eau de l'arrosage stagne et ils pourrissent rapidement.

* '''Pertes/Rotation :'''
** On en a beaucoup trop à cause des produits périmés. '''Il faut faire davantage attention à la rotation des dates. On place uniquement les produits qui rentrent en rayon le surplus est à placer au sous sol, on ne place pas du stock derrière d'autres produits'''

* '''Présentoir à biscuit: :'''
** Il faut utiliser un morceau de papier parchemin (en cuisine) pour les protéger.
* '''Sacs à café :'''
** Quand les sacs de vrac sont vides, pensez à placer le sac dans la boîte situé sur le micro-onde pour André.
*'''Pots :'''
**Pour les grands pots à épices, quand la boîte en cuisine est pleine, il faut la vider dans celle au sous-sol. Les couvercles ne sont pas nécessaires.
*'''Vols''' :
**Il y en a encore trop, pour remédier à cela on a mis en place une carte cadeau de 50$ pour les employés qui dont le signalement a permis d'intercepter un voleur.
*'''Cuisine''' :
**On va distribuer un sondage en caisse afin d'avoir un retour des clients et connaître leur remarque ou suggestions de nouveaux plats.

== 2024-3-08 ==
* '''Sécurité :'''
** Rangez correctement les consignes dans les boîtes, ne rien laisser sur le dessus.
*'''Boulangerie :'''
** Il faut sortir les cannelés de la veille de la cloche et les mettre à -0.50$ comme les autres pâtisseries sinon on ne sait pas quand ils périment.

* '''Couvercles :'''
** Vérifiez bien l'état des couvercles : ceux qui sont colorés, rouillés ou qui ne nous appartiennent pas vont au recyclage.

* '''Consignes :'''
** Les bouteilles de bières se rangent dans l'étagère à côté des autres bouteilles consignées. Lorsque un R est inscrit cela signifie que le carton est plein.
* '''Fruits et légumes :'''
** Les codes barres des oranges sont entrés dans le système.Vous pouvez donc les scanner ou taper le code.

== 2024-3-01 ==
* '''Fermeture/Paniers :'''
** À partir de lundi, on va donner des paniers aux clients quand ils rentrent dans le magasin pendant 30 min lors du double shift du soir. La personne peut se mettre sur la caisse 2 et placer la pile de paniers à côté.
** Il y a une feuille a signé dont le raccourci est présent sur la caisse 2.

* '''Hors format :'''
** Il faut bien séparer le verre hors format du verre brisé.
** Quand la boîte est pleine, il faut la vider dans une grande boîte et la placer au sous-sol avec le recyclage.

* '''Plats périmés :'''
** Si vous en trouver en rayon il faut les placer dans le frigo au sous sol '''sans mettre l'étiquette à donner''' et texter Alex.
* '''Miel :'''
** Il ne faut pas mettre plus de deux étages, sinon ils tombent facilement et s'abîment.
*'''Clif :'''
** Ne pas ouvrir les caisses de barres clif qui sont placées en ligne en format caisse.
*'''Étiquettes :'''
** Essayez de coller les codes-barres dessous ou derrière le produit, ça met le produit plus en valeur.
*'''Tombeau :'''
**L'étiquetage des boîtes a été refait, assurez-vous de ranger correctement les produits dans les boîtes correspondantes.
*'''Clés des champs :'''
**Ils sont classés par ordre alphabétique.
*'''Vrac :'''
**Lorsque vous remontez des caisses de 12 pour remplir les rayons, assurez-vous qu'elles rentrent entièrement, ne laissez des boîtes avec seulement quelques pots en bas.

== 2024-2-23 ==
* '''Café :'''
** À chaque ouverture d'une nouvelle boisson pour faire les lattés, il faut indiquer la date sur le dessus.
** Pour les lattés à l'avoine, il faut utiliser l'Oat-ly et non pas le Earth's own.
*'''Consignes :'''
** Désormais, les canettes en aluminium vont toutes dans la boîte blanche et verte au sous-sol.
** Indigo: les consignes ne vont pas dans le chariot mais au sous-sol
** Vanille: les fioles sont à laver dans le panier à couverts, et les bouchons vont au recyclage.
*'''Fermeture :'''
** Les reçus sur le pic doivent être placés dans l'enveloppe.
** Tout comme les éléments de la machine à café, la cloche et la pince sont à laver et à remettre en place.

== 2024-2-16 ==
* '''À donner :'''
** Seuls les produits du 1er étage avec la mention à donner sont gratuits.
* '''Consignes :'''
** Il y a une nouvelle organisation pour le rangement des consignes.Toutes les boissons consignés en verre vont soit dans le carton: - Inférieur à 1L - Supérieur à 1L
** Celles de la laiterie Charbonneau vont toutes dans la caisse bleue, incluant les pots de yogourts.

== 2024-2-11 ==
* '''[[Cartons et boîtes|Cartons :]]'''
** NE PAS utiliser les gros cartons Charlevoix pour y mettre les autres cartons. Ils sont recouverts d'une pellicule plastique et ne sont donc malheureusement pas recyclables.
** C'est SEULEMENT les caisses de pommes vides qui sont conservées sous l'escalier, il faut casser les autres boîtes de fruits et légumes.
== 2024-1-19 ==
* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Nettoyage]] :'''
** La cuisine doit être propre. Lors de la fermeture, il faut s'assurer que les planchers et comptoirs sont propres avant de quitter. Assainir les surfaces avec le vaporisateur avec du Super Net.
* '''Caisse :'''
** Il arrive souvent que des items soient chargés en double aux clients (nous avons eu une hausse de plaintes à ce sujet), soyez vigilants!
** Faites attention des fois la caisse fait en sorte que les produits au poids soient facturés pour 1kg au lieu du poids réel, il faut alors relancer la balance afin de régler le problème.
** Aussi, essayez de développer le réflexe d'immédiatement enlever l'item lorsque vous scanner un item pour en connaître le prix.
* '''Sacs :''' Les sacs qui servent à remplir l'huile en vrac SONT CONSIGNÉS. Il faut donc les conserver DANS la chaudière vide.
* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Fromages en grain]] :''' ils doivent être réfrigérés après un certain temps. Vérifier les dates du stock qui reste à la fermeture.
* '''Frigo du sous-sol :''' NE PAS déposer tout objet lourd [caisse de pomme/caisse de lait la pinte 2L...] sur les caisses d'œufs dans le frigo!
* '''Fromages :''' NE PAS DÉPASSER la ligne du froid
* '''[[Cartons et boîtes|Cartons :]]'''
** NE PAS mettre des cartons à fruits et légumes dans la pile de cartons d'expédition.
** NE PAS mettre des cartons dans les grosses boîtes de papier de toilette/essuie-tout (elles cassent quand on les sort). NE PAS coller les boîtes quand elles sont trop pleines, prenez-en une autre à la place de surcharger.

== 2024-01-05 ==

* '''[[Politique générale|Lunch]]''' : Il y a beaucoup de lunchs pour les employés pas chers (2,99$) dans le gros congélateur du sous-sol. Profitez-en.
* '''[[Fruits et légumes|Les tomates]] :''' NE doivent PAS être superposées (empilées un sur l'autre) dans les paniers.

== 2023-12-23 ==

* '''Nouveaux produits :''' Nous avons reçu les boissons DAM en pots consignés. 2 saveurs: avoine et amandes. La bouteille (qui n'est PAS consignée) se vend 4,99$. La recette est sur la bouteille. Avec un pot d'avoine, on peut donc faire 4,5L de boisson. Avec un pot d'amandes, on peut faire 7L de boisson.
# Ajouter ~250ml d'eau
# Ajouter 70g pour amandes (OU 110g pour avoine) de DAM
# Agitez VIGOUREUSEMENT 15sec
# Remplir d'eau ~750ml (jusqu'au BOUCHON) et remuer
# Déguster ! MIAM !

* '''En quoi c'est plus écologique ?''' En prenant moins d'espace, son transport a une empreinte minime, et son emballage n'est qu'une infime fraction comparé au cartons de boissons qui se recyclent très mal. Nous utilisons des ingrédients biologiques pour votre santé, mais aussi pour la santé de notre planète. Ainsi, nous sommes certains que la production de nos amandes et de notre tournesol n'a rien déversé de néfaste dans nos écosystème

== 2023-12-15 ==
* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Collations]] :''' Dans le présentoir, mettre des carrés aux dattes et brownies. PAS de rice crispies.
* '''[[Service de café - Barista|Café :]]''' Pour le café on utilise le lait 3,8%.
* '''[[Cartons et boîtes|Cartons et boites :]]''' Si vous ne savez pas quelles boites vont où? Demandez à un responsable svp. Les boîtes de pommes sont à mettre sous les escaliers. Les boîtes de fruits et légumes ne vont pas dans les boîtes à commandes en ligne.On ne conserve pas les boîtes pour les oeufs. C'est la responsabilité de la personne qui effectue le pré-close de casser les cartons avant de partir.
* '''[[Ouverture - Liste de contrôle|Plats cuisinés :]]''' quand ils périment le lendemain -0.5$, quand ils périment le jour même -1$ (directives d'alex).
* '''Les plats retournés :''' Doit être le MÊME contenant MÊME dimensions sinon recyclage et on ne redonne pas $$$$. Si le contenant n'est pas propre, vous devez le mettre avec les pots de verre à laver. Enfin, vous devez enlever les étiquettes sur les couvercles.
[[Fichier:Image.png|259x259px]][[Fichier:Image(1).png|260x260px]]

== 2023-12-01 ==

* '''[[Gestion de retour et rangement des pots consignés|Consignes :]]''' SVP ranger les consignes à côté du micro-onde à leur place. Si vous ne savez pas ou elles vont svp demander (ne pas les laisser sur le chariot et les étagères)
* '''Le pot des yogourt/kéfir Pinehedge :''' revient parfois SANS étiquette (elle part dans le lave-vaisselle). Soyez vigilant! Ce pot vaut 2$.
* '''Retournzy :''' Préparer le bac le vendredi avant que le livreur arrive.

== 2023-11-24 ==

* Les cannelés sous la petite cloche en verre se vendent mieux.
* Rappel poubelles: les personnes qui font la fermeture doivent vider la poubelle et le recyclage '''près de la caisse'''. Les personnes qui font le pré-close doivent vider la poubelle et le recyclage de la cuisine et la poubelle en bas si elle est pleine. Dans la cuisine, si le sac est à moitié rempli, simplement fermer le sac pour ne pas attirer la vermine. - [[Fermeture - Liste de contrôle courte]]
* Dans la boîte des pots de verre NON consignés (à mettre au recyclage les mardis), nous avons retrouvé des pots de PineHedge. À 2$ le pot, j'aimerais mieux qu'ils soient à leur place! Merci de faire attention. '''= GESTION DE RETOUR ET RANGEMENT DES POTS CONSIGNÉS'''

== 2023-11-17 ==

* '''Lunch :''' Svp lavez vos contenants quand vous prenez un lunch sur place (Pots et barquettes). Si le contenant est trop sale, le fournisseur ne le récupère pas.

== 2023-11-10 ==

* '''Pots :''' Ne pas empiler les pots sur les présentoirs à ressort, sinon ils risquent de tomber (voir le son d'avoine)

== 2023-11-03 ==

* '''[[Fruits et légumes|Tomates]] :''' Ne pas empiler les tomates dans le présentoir. Elles s'abîment.
* '''Chargeurs :''' Veuillez NE PAS utiliser les chargeurs qui sont branchés dans un des 2 samsung du bureau. Ce sont de vieux téléphones portables qui ne tiennent plus la charge. Lorsqu'on arrive pour s'en servir, la batterie est à plat.
* '''Produits consignés :''' Une nouvelle loi est entrée en vigueur le 1ier novembre concernant les produits consignés au Québec. C'est un peu long et plate à expliquer dans un courriel. J'ai déjà partagé les détails avec certains de vos collèges. Posez-leur des questions.

== 2023-10-27 ==

* '''Contenants plats préparés :''' Nous avons pour le moment UN SEUL format de contenant CONSIGNÉ en plastique pour les plats préparés. Si on vous retourne un autre format, c'est NON. On n'accepte pas.
* '''[[Service de café - Barista|Café]] :''' Lait 3,8% 2L seulement pour le café. Écrire date d'ouverture dessus.
* '''Remplissage Café :''' S'assurer que le sac de café entre complètement avant de les verser dans les silos. Ne pas les laisser trainer ouvert.

== 2023-10-20 ==

* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Fermeture]] :''' la boulangerie avec des rabais de -1$ doit être placé dans le carton au congélateur.

== 2023-10-13 ==

* '''Fromage :''' celui en grains et frais du jour placer à la caisse doit être placé dans le tombeau après la date indiquée à l'arrière.

[[Fichier:Image(42).png|250x250px]] [[Fichier:Image(43).png|300x300px]]

* '''Plats consignés :''' tout comme les couvercles en métal, il faut enlever les étiquettes sur ceux des plats consignés quand ils sont retournés. Si le plat est déformé parce qu'il a été chauffé, le mettre au recyclage.

[[Fichier:Image(45).png|395x395px]]
[[Fichier:Image(44).png|393x393px]]

== 2023-10-06 ==

* '''Fermeture :''' récemment on a eu des déficits à la fermeture qui sont dû à une erreur sur les rouleaux. Prenez votre temps pour bien identifier la valeur des rouleaux sur le tableau
* '''Consigne :''' les Guru, Mana et autres consignes à 0.05$ (P0.05) finissent trop souvent au recyclage. Au sous sol il y a deux boites pour cela:
** les 0.20$ (essentiellement les canettes de bière)
** les 0.05$ (comme sur les photos suivantes)
** Vérifiez bien la valeur sur les canettes s'il vous plaît

[[Fichier:Image(39).png|250x250px]]
[[Fichier:Image(40).png|250x250px]][[Fichier:Image(41).png|500x500px]]

* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Boite des muffins/biscuits :]]''' à la fermeture quand la boite des muffins/biscuits est vide il faut la laver

== 2023-09-29 ==

* '''Tombeau :''' pour que les items soient correctement réfrigérés on peut monter au maximum jusqu'à la ligne verte sur l'image
* '''Mise en rayon :''' il ne faut pas mettre un deuxième étage pour les pots 750ml entre les tablettes. Cependant vous pouvez en coucher quelques un sur le 1 er étage.

[[Fichier:Image(37).png|250x250px]]

[[Fichier:Image(38).png|402x402px]]

== 2023-09-22 ==
{| class="wikitable"
|}

* '''Cuisine :''' il ne faut pas laisser de fruits et légumes abîmés sur les plans de travail. Pour rappel si les cuisiniers ne sont pas là, il faut les placer dans un carton à l'entrée du frigo.

[[Fichier:Image(35).png|284x284px]]

* '''Fromage en grains/cheddar :''' il y a une date située à l'arrière à partir de laquelle il faut les placer dans le tombeau
* '''Couvercle :''' Boriana a eu bonne idée, on a déplacé la boîte à couvercle pour que ca soit plus pratique

[[Fichier:Image(36).png|250x250px]]

== 2023-09-15 ==

* '''Fermeture :''' il y a pas mal d'oubli ces derniers temps. Lisez bien la liste de vérification s'il vous plaît.
** facture, compte rendu présent sur le pic à mettre dans l'enveloppe
** les pains de la veille à placer dans la boite
** four qui est resté allumé toute la nuit
* '''Consignes :''' il y a deux bacs pour les canettes en aluminium
** le grand bac vert et blanc pour les canettes à 0.2$ (essentiellement des bières)
** le bac cartons pour celles à 0.05$
** sur la deuxième photo les bières ne sont pas à la bonne place

[[Fichier:Image(31).png|501x501px]][[Fichier:Image(32).png|505x505px]]

* '''Les jardins de la pinède :''' très mauvaise nouvelle, cette ferme québécoise biologique avec laquelle nous travaillons à fait faillite. Nous n'aurons donc plus leur produits à l'avenir
* '''Client :''' merci à toute l'équipe pour votre travail nous avons encore eu un bon avis récemment

[[Fichier:Image(33).png|250x250px]]

* '''Collations :''' la date est à coller par dessus celle qui est imprimée en bas à gauche. Sinon le produit à 2 dates de péremption.

[[Fichier:Image(34).png|268x268px]]

== 2023-09-10 ==

* '''Vin :''' le Seyval de Union Libre change de nom pour se nommer simplement : Blanc

== 2023-09-01 ==

* '''Fermeture :'''
** Ce n'est plus nécessaire d'inscrire des informations à la main sur OU dans l'enveloppe.
** Simplement mettre le coupon de la caisse 1 (celui avec l'information de votre dépôt) bien visible sur le dessus comme dans l'exemple ci-dessous SANS le plier (ça entre).
** Je profite de l'occasion pour vous demander de prendre 1 seconde de plus pour bien placer les billets (déplier) et les papiers.

[[Fichier:Image(30).png|416x416px]]

== 2023-08-25 ==

* '''Couvercle :''' on a eu des retours pour des pots avec un goût de savon. Pour rappel, après avoir fait tremper les couvercles il faut les rincer et les passer en machine
* '''[[Lave-vaisselle (Assainisseur)|Machine]] :''' celle présente en cuisine est un assainisseur et non pas une machine à laver. Si vous avez des pots, couverts, assiettes sales il faut les laver au préalable
* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Fermeture]] :''' ces derniers temps on a eu beaucoup d'erreurs sur le décompte. L'erreur vient principalement des rouleaux.Donc si vous avez un surplus/déficit vérifiez le nombre et la valeur des rouleaux
* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Boulangerie]] :''' il faut sortir de l'inventaire les items à -1$ qui vont au congélateur
* '''Café :''' les couvercles sont de retour, la loi les autorise finalement du moment que le verre est en carton.

== 2023-08-18 ==

* '''Emballage :''' lorsque vous faites du vrac, n'oubliez pas de remonter l'entonnoir et la tasse à mesure en plastique utilisés afin de les laver. Ne les laissez pas en bas dans la boîte, ils se rangent dans l'armoire de la cuisine.
* '''Vrac :''' quand la caisse ne rentre pas au complet il ne faut pas les placer au dessus des frigo/meubles mais les redescendre

[[Fichier:Image(27).png|466x466px]]

* '''Fruits :''' pour que les poires restent belles plus longtemps, voici la nouvelle disposition. On ne fait plus de gros tas.[[Fichier:Image(28).png|355x355px]][[Fichier:Image(29).png|364x364px]]

== 2023-08-11 ==

* Ne plus déposer le marc de café dans le bureau. Le mettre au compost directement.
* Ne pas empiler les bleuets par-dessus les autres.

== 2023-07-28 ==
{| class="wikitable"
|}

* '''Exacto/Cutter :''' plusieurs employés se sont plaints de voir celui accroché à leur tablier disparaître. Donc si vous n'en avez pas merci de ne pas voler celui des autres et venez m'en demander un.
* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Four]] :''' pour le séchage des couvercles il faut les placer 5 min à '''200 °F en mode convection (CONV).'''

[[Fichier:Image(25).png|250x250px]]

* '''Facing:''' pour les pots de vrac 500 ml '''c'est maximum 3 étages''' sinon il y a trop de risque de chute.

[[Fichier:Image(26).png|353x353px]]

== 2023-07-21 ==

* '''Bleuets :''' il faut conserver les boîtes blanches dans lesquelles ils sont placés, le fournisseur en a besoin. Vous pouvez les mettre dans le bureau.

[[Fichier:Image(22).png|250x250px]]

* '''Sucrerie de l'érable :''' les rabais sont à appliqués seulement le lundi matin.

[[Fichier:Image(23).png|250x250px]]

* '''Fromage en grains :''' au dos il y a une date à partir de laquelle il faut la placer dans le tombeau.

[[Fichier:Image(24).png|250x250px]]

== 2023-07-12 ==

* '''Recyclage :''' le mardi il faut sortir les poubelles sur le trottoir à partir de 16h:
** le recyclage (boite en carton, sac transparent) + verre cassé/hors format
** les ordures ménagères (poubelle sous l'escalier + poubelle des toilettes et vider la caisse en métal à l'arrière du magasin)
** La clé avec le cordon orange qui permet d'ouvrir le cadenas est dans le tiroir du bureau
** Le jeudi c'est uniquement les ordures ménagères

[[Fichier:Image(17).png|406x406px]]

* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Fermeture]] :''' nouvelle procédure pour les enveloppes. Elles sont transparentes donc il n'est plus nécessaire d'écrire dessus.
** Cependant l'ensemble des tickets d'ouverture/fermeture de la journée doivent être placé à l'intérieur

[[Fichier:Image(18).png|345x345px]][[Fichier:Image(19).png|348x348px]]

* '''Fruits et légumes :''' quand vous cherchez un code à la caisse s'il est suivi de la mention nepas ou nepasutiliser, il ne faut pas l'utiliser
* '''Pain :''' à partir d'aujourd'hui l'intégralité de la boulangerie devra être placé dans des boîtes en plastique à la fermeture.

[[Fichier:Image(20).png|501x501px]]

* '''Papier vert:''' à part ceux pour la cuisine, il ne faut pas laisser de papier vert en bas.
* '''Les pains de la fermeture :''' vont dans la boîte en carton, si elle est pleine il faut en prendre une nouvelle

[[Fichier:Image(21).png|469x469px]]
== 2023-07-07 ==

* '''[[Gestion de retour et rangement des pots consignés|Consignes]] :'''
** Quand un carton est plein il faut le descendre et remonter avec un vide.
** Si vous ne trouvez pas le bon carton il faut en prendre un de format équivalent
** Pour les consignes chaque emplacement est listé dans le cahier des procédures.
** Donc ca serait apprécié, pour la partie de l'équipe qui travaille après vous, de ne plus retrouver des consignes qui ne sont pas ou mal rangées
** Comme les Pinehedge sur la photo qui peuvent littéralement tombé sur la personne qui prend le carton.

[[Fichier:Image(13).png|400x400px]]

[[Fichier:Image(16).png|368x368px]][[Fichier:Image(15).png|371x371px]]
[[Fichier:Image(14).png|373x373px]]

== 2023-06-30 ==

* '''[[Commande spéciale|Mot]] :''' UTILISER L'APPLICATION COMMANDE SPÉCIALE OU ENVOYER UN MAIL à commandes@3piliers.ca S'IL VOUS PLAÎT
* '''Sécurité :''' une photo indiquant l'emplacement des extincteurs est située sur la boite à cache-pots à côté de l'écran de la caisse 1.

[[Fichier:Image(12).png|400x400px]]

* '''Cache-pots/huiles :''' quand vous placez des recharges huiles en rayons, n'oubliez pas de mettre les cache-pots. Si un client achète un pot, n'oubliez pas de le retirer à la caisse.
* '''Balance :''' celle de la caisse 2 est désormais connectée. Donc comme pour la caisse 1 le poids s'affiche automatiquement

== 2023-06-23 ==

* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Bonhomme sandwich]] :''' à la fermeture il faut le rentrer dans le magasin

[[Fichier:Image(9).png|421x421px]]

* '''[[Gestion de retour et rangement des pots consignés|Café]] :''' <s>comme nous n'avons plus le droit de mettre de couvercles en plastique, l'alternative est la tasse (code caisse TAS)</s>
** <s>C'est un item consigné à 5$ et elles sont sous la caisse. Donc n'hésitez pas à la proposer</s>
** '''Update du 2023-08-25 :''' Les couvercles sont de retour, la loi les autorise finalement du moment que le verre est en carton.

[[Fichier:Image(10).png|411x411px]]

* '''Barre tendres :''' il faut ouvrir les caisses '''seulement quand elles rentrent dans le présentoir''' car certains clients et Zéro Gravité les achètent au complet

[[Fichier:Image(11).png|353x353px]]

== 2023-06-16 ==

* '''[[Gestion de retour et rangement des pots consignés|Pots]] :''' quand on range les pots le matin il faut mettre un couvercle lorsqu'ils sont placés dans des boîtes en carton
* '''[[Commande spéciale|Mot :]]''' j'en souvent à la caisse ou dans le bureau. Pensez plutôt à laisser une note sur l'application des Commande spéciale ou un mail. C'est beaucoup plus facile pour faire un suivi

== 2023-06-09 ==

* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Café]] :''' quand on remonte la machine il faut bien aligné les deux trous sinon l'eau déborde.

[[Fichier:Image(6).png|401x401px]]

* '''Caisse :''' il y a des nouveaux raccourcis
** F5: faire la tare de la balance
** F6: cocher/décocher la case fruits et légumes
** F7: lancer la balance

[[Fichier:Image(7).png|350x350px]]

* '''Tombeau :''' il ne faut dépasser la ligne sinon les produits ne sont plus réfrigérés

[[Fichier:Image(8).png|350x350px]]

== 2023-06-02 ==

* '''Itinérants :''' on ne rembourse pas la nourriture offerte par les clients. Malheureusement l'argent sert à autre chose et ce n'est pas la volonté des clients
* '''Chaleur :''' Les compresseurs aussi ont chaud. Veuillez svp garder 24h/24 la fenêtre de la porte arrière OUVERTE à 100%. Merci. Il en sera ainsi pendant toute la période estivale.

== 2023-05-26 ==

* '''Retournzy :''' quand les clients les ramènent il faut les placer dans la boite grise sous la caisse
* '''Recyclage''' : quand ça déborde c'est que c'est plein. Il faut faire des sacs de 100 canettes et en mettre un nouveau.

[[Fichier:Image(4).png|428x428px]]

* '''Fruits et légumes :''' faites attention aux codes entre l'ail de printemps AILP et l'échalote ECH car ils se ressemblent
* '''Sac''' : André donne une deuxième vie aux sacs de café. Il y a une boite sous le micro onde pour les placer

[[Fichier:Image(5).png|392x392px]]

* '''Boite 500ml :''' il faut placer les boites au sous sol uniquement quand elles sont pleines.
** Si ce n'est pas le cas il faut les mettre en cuisine
* '''Expéditions :''' avec le retour de la chaleur on va placer des sac de congélations dans les boites de produits congelés
* '''[[Commandes de Zéro Gravité (ZG)|Zéro gravité]] :''' il y a une nouvelle procédure pour terminer la commande

== 2023-05-12 ==

* '''[[Fermeture - Liste de contrôle|Fermeture]] :''' il y a encore des erreurs ou des oublis. Pensez à lire la check list s'il vous plaît.
* '''[[Service de café - Barista|Café]] :''' pour la boisson avoine il faut prendre uniquement la marque '''Oat-ly''' et pour les autres variétés la version '''barista.'''
* '''[[Boulangerie Pain à Tartine|Boulangerie]] :'''
** les prix des croissants et chocolatines sont désormais accrochés aux paniers.
** Tout comme celui des fromages en grains ou ciabatta il faut les laisser en place
* Si vous avez besoin des paniers vous pouvez retourner les affiches M3P

== 2023-05-05 ==

* '''[[Gestion de retour et rangement des pots consignés|Tasse bleue]] :'''
** <s>Depuis le début du mois d'Avril nous n'avons plus le droit de mettre des couverts en plastique sur les cafés (interdiction de la mairie de Montréal)</s>
** <s>En substitution nous proposons la tasse bleue (code caisse '''TAS'''), qui est un item consigné à '''5$'''.</s>
** <s>Elles sont rangées sous la caisse 1.</s>
** '''Update du 2023-08-25 :''' Les couvercles sont de retour, la loi les autorise finalement du moment que le verre est en carton.

[[Fichier:Image(3).png|269x269px]]

* '''[[Politique générale|Zéro Gravité]] :'''
** Patrick a décidé d'offrir un abonnement à ceux qui n'en n'ont pas encore.
** Des conditions s'appliquent donc venez me voir pour en savoir plus

== 2023-04-28 ==

* Les [[fruits et légumes]] qui sont vraiment abîmés vont dans le compost.
** Pour les autres il faut les placer au sous sol en bas du frigo gris (en face du bureau)
* Les items à donner se placent dans le même frigo tout en haut
* On ne place rien dans le frigo de la cuisine et dans le frigo blanc à côté de la chute. Ils sont strictement réservés aux cuisiniers.

Étiquetage des produits vrac

2024-02-01T18:45:54Z

FE80:0:0:0:569:9287:6EB2:4A37 :

[[Fichier:Recette jpg.jpg|vignette|100x100px|Recettes]]

=== L'étiquetage des produits déjà emballés ===

# Ouvrir le logiciel Recettes et sélectionner Vrac
# Cliquer sur Ouvrir une recette
# Sélectionner la recette souhaitée dans le menu déroulant puis
# Cliquer sur Ouvrir ou Créer une Recette
# Puis cliquer sur imprimer
# Inscrire entre 5 et 10 min dans la case de temps (le temps que tu passes à étiqueter)
# Cliquer sur Soumettre
# Remplir les champs suivants : (voir également ci-dessous - Informations supplémentaires pour l'étape 8)
## Date d’expiration : rajouter 6 mois à la date du jour
## Numéro de lot : date du jour en format j/m/a
## Provenance et Marque : ne rien toucher
## Poids minimum : il est inscrit sur la fiche recette dans la case Poids Minimum par Portion
## Quantité produite : le nombre de pots que l’on a reçu
# Cliquer sur Étape suivante
# Puis sur Imprimer
# Les étiquettes sortent dans la cuisine, il ne reste plus qu’à les coller
[[Fichier:2024-01-09 15-03-57(1).png|400x400px]]

[[Fichier:2024-01-09 15-05-47(1).png|400x400px]]

[[Fichier:2024-01-09 15-08-07(1).png|400x400px]]

[[Fichier:Image1(1).png]]

[[Fichier:2024-01-09 15-07-30(1).png|400x400px]]

----

=== Informations supplémentaires pour l'étape 8 ===
{| class="wikitable"
|+Étape 8
!
!Les 3 Acres
!Mille et une noix
!Goutte d'or
!Tartinade Punch
!Umami Distribution
!Umano
|-
|'''Date d’expiration'''
|tel que dans Recette
|sur le pot
|sur la facture
|sur une étiquette sur une caisse
|
|dans un courriel ou à la main sur une boîte
|-
|'''Numéro de lot'''
|date du jour AAAAMMJJ
|sur le pot
|sur la facture
|sur une étiquette sur une caisse
|
|sur la facture
|-
|'''Provenance et Marque'''
|ne change pas
|ne change pas
|ne change pas
|ne change pas
|
|ne change pas
|-
|'''Poids minimum'''
|tel que dans Recette
|tel que dans Recette
|tel que dans Recette
|tel que dans Recette
|
|tel que dans Recette
|-
|'''Quantité produite'''
|sur la facture
|sur la facture
|sur la facture
|sur la facture
|
|sur la facture
|}

Cartons et boîtes

2024-02-01T15:36:04Z

FE80:0:0:0:569:9287:6EB2:4A37 :

=== Quelles boites vont où? ===
{| class="wikitable"
|+
!Boîtes
!Endroit / Action
|-
|De pommes
|Sous les escaliers
|-
|Cirées de fruits et légumes
|Aplatir et déposer au bout de la glissade
|-
|En plastique de fruits et légumes
|Couper en morceaux et mettre au recyclage
|-
|Cirées du poulet
|Aplatir, couper en 2 et déposer au bout de la glissade
|-
|Boîtes pour les oeufs
|Déchirer*
|-
|
|monter quelques boîtes vides pour les clients
|}
<code>******* Ajouter la vidéo qui montre comment faire un ballot de cartons cirées.*****</code>
* *C'est la responsabilité de la personne qui effectue le pré-close de casser les cartons avant de partir.
** NE PAS coller les boîtes quand elles sont trop pleines, prenez-en une autre à la place de surcharger.
** NE PAS mettre des cartons dans les grosses boîtes de papier de toilette/essuie-tout (elles cassent quand on les sort).

Cartons et boîtes

2024-02-01T15:35:08Z

FE80:0:0:0:569:9287:6EB2:4A37 :

=== Quelles boites vont où? ===
{| class="wikitable"
|+
!Boîtes
!Endroit / Action
|-
|Les boîtes de pommes
|Sous les escaliers
|-
|Les boîtes cirées de fruits et légumes
|Aplatir et déposer au bout de la glissade
|-
|Les boîtes en plastique de fruits et légumes
|Couper en morceaux et mettre au recyclage
|-
|Boîtes pour les oeufs
|Déchirer*
|-
|
|monter quelques boîtes vides pour les clients
|}
<code>******* Ajouter la vidéo qui montre comment faire un ballot de cartons cirées.*****</code>
* *C'est la responsabilité de la personne qui effectue le pré-close de casser les cartons avant de partir.
** NE PAS coller les boîtes quand elles sont trop pleines, prenez-en une autre à la place de surcharger.
** NE PAS mettre des cartons dans les grosses boîtes de papier de toilette/essuie-tout (elles cassent quand on les sort).

Tâches hebdomadaires

2024-02-01T15:29:09Z

FE80:0:0:0:569:9287:6EB2:4A37 :

# [[Procédure de commande|Émettre Les commandes]] (selon la liste) - Faire un suivi sur celles non-reçues
# [[Détermination du travail pour les commis|Déterminer le travail à faire pour les commis]]
# Les réceptions de factures dans GI
# Régler les problèmes/erreurs/cas problèmes de livraison ou produits périmés remboursables
## Communiquer avec le fournisseur
## Faire une transaction dans le module Retour de GI
# Suivi des livraisons. Pas reçu? Pourquoi? Suivi des trous de tablette?
# Visite de l'inventaire du sous-sol. Produits en grande quantité (inventaire erroné)? Bien rangé?
# Gestion de produits à discontinuer
# Gestion de produits nouveau (seulement Patrick)
# Faire des spéciaux et des liquidations.
# Acheter des lots en promo (20% et plus)
## Barres de chocolat Camino à sammy
## Belsoy directement à Satau
## Nature’s Path quand en spécial
## Biovert à CDL
# Suivi des tâches d'entretien
# Suivi de la cuisine (qualité et quantité)
# Suivi des productions de vrac
## Assigner quelqu'un si ça s’il y a beaucoup de produits à emballer
## Valider les productions et prix de vente
# Horaires et remplacements
# Réception de marchandises – Caisse
# Embauche – Formation de départ ([[Formation - Accueil|Accueil]] et [[Formation - Caisse|Caisse]]) – [[Bilan des compétences|Formation continue vers niveau 1 / 2]]
# Formation continue sur les bonnes méthodes de travail
# [[Bilan des compétences|Évaluation Niveau 1 / 2]]
# Suivi des courriels et messages sur le répondeur
# Maintenir le cahier de procédure à jour
# Mettre à jour la documentation interne (wiki)
# Écrire l’infolettre. Communication des changements avec l'équipe.
# Commande de viandes
# Préparer du change le vendredi
# Éditer les commandes de change à Desjardins (toujours se présenter avec ID)
# Paiements fournisseurs
# Suivi des retours / ajustements dans Gestion Inventaire
# Impression des changements de prix
# Gestion et suivi des commandes spéciales

Liste de contacts

2024-01-31T16:14:16Z

FE80:0:0:0:569:9287:6EB2:4A37 :

{| class="wikitable"
|+
!Contact
!Téléphone
!Courriel
|-
|Patrick
|514-705-2648
|patlevesque@yahoo.com
|-
|Éric
|514-883-6923
|
|-
|Poste de police
|514-280-0138
Après 7 pm: 9-1-1
|
|}

{| class="wikitable"
|+
!Contact
!Téléphone
|-
|Martin (Frigoriste)
|514-688-5753
|-
|ACL Sécurité (Système d’alarme)
|1-888-526-8221
|-
|Électricien
|514-368-1827
|-
|Hydro-Québec
|1-800-790-2424
|-
|Stationnement
|514-868-3737
|-
|Livreur des pains PAT
|438-495-7338
|}
{| class="wikitable"
!Employés
!Téléphone
!Poste
!Courriel
|-
|Arthur
|514-891-4623
|Commis
|arthurimad@gmail.com
|-
|Boriana
|514-668-3835
|Assistante-gérante
|borianaapostolov@outlook.com
|-
|Fanny
|514-706-1157
|Assistante-gérante
|fergusonfanny@gmail.com
|-
|Sabrina
|438-401-6362
|Commis
|sabrinabelmahdi2@gmail.com
|-
|Louis
|514-664-8992
|Commis
|louisgiguere04@gmail.com
|-
|Natascha
|450-626-0253
|Commis
|natascha.mullis@umontreal.ca
|-
|Rebecca
|514-260-3131
|Commis
|rebeccalemaire1@gmail.com
|-
|Walid
|579-421-0818
|Commis
|ourradwalid@gmail.com
|-
|Adélaide
|607-793-6067
|Commis
|adelaide.tracey@umontreal.ca
|-
|Clothilde
|514-885-2883
|Commis
|clo.orna@gmail.com
|-
|Marie-Pier
|438-410-8940
|Commis
|mariepier.buteau@outlook.com
|-
|Camille
|579-421-6935
|Commis
|camille.dussere@icloud.com
|-
|Lorina
|514-690-3254
|Commis
|lori_b@hotmail.fr
|-
|Baptiste
|438-529-5019
|Commis
|baptiste.jehl@myicn.fr
|-
|Tenebrae
|
|cuisinier
|TenebraeAmos@gmail.com
|-
|Alex
|438 883-9822
|chef-cuisinier
|alex.padowicz@outlook.com
|}

Étiquetage des produits vrac

2024-01-29T17:58:56Z

FE80:0:0:0:569:9287:6EB2:4A37 :

[[Fichier:Recette jpg.jpg|vignette|100x100px|Recettes]]

=== L'étiquetage des produits déjà emballés ===

# Ouvrir le logiciel Recettes et sélectionner Vrac
# Cliquer sur Ouvrir une recette
# Sélectionner la recette souhaitée dans le menu déroulant puis
# Cliquer sur Ouvrir ou Créer une Recette
# Puis cliquer sur imprimer
# Inscrire entre 5 et 10 min dans la case de temps (le temps que tu passes à étiqueter)
# Cliquer sur Soumettre
# Remplir les champs suivants : (voir également ci-dessous - Informations supplémentaires pour l'étape 8)
## Date d’expiration : rajouter 6 mois à la date du jour
## Numéro de lot : date du jour en format j/m/a
## Provenance et Marque : ne rien toucher
## Poids minimum : il est inscrit sur la fiche recette dans la case Poids Minimum par Portion
## Quantité produite : le nombre de pots que l’on a reçu
# Cliquer sur Étape suivante
# Puis sur Imprimer
# Les étiquettes sortent dans la cuisine, il ne reste plus qu’à les coller
[[Fichier:2024-01-09 15-03-57(1).png|400x400px]]

[[Fichier:2024-01-09 15-05-47(1).png|400x400px]]

[[Fichier:2024-01-09 15-08-07(1).png|400x400px]]

[[Fichier:Image1(1).png]]

[[Fichier:2024-01-09 15-07-30(1).png|400x400px]]

----

=== Informations supplémentaires pour l'étape 8 ===
{| class="wikitable"
|+Étape 8
!
!Les 3 Acres
!Mille et une noix
!Goutte d'or
!Tartinade Punch
!Umami Distribution
!Umano
|-
|'''Date d’expiration'''
|tel que dans Recette
|sur le pot
|sur la facture
|sur une étiquette sur une caisse
|
|dans un courriel
|-
|'''Numéro de lot'''
|date du jour AAAAMMJJ
|sur le pot
|sur la facture
|sur une étiquette sur une caisse
|
|sur la facture
|-
|'''Provenance et Marque'''
|ne change pas
|ne change pas
|ne change pas
|ne change pas
|
|ne change pas
|-
|'''Poids minimum'''
|tel que dans Recette
|tel que dans Recette
|tel que dans Recette
|tel que dans Recette
|
|tel que dans Recette
|-
|'''Quantité produite'''
|sur la facture
|sur la facture
|sur la facture
|sur la facture
|
|sur la facture
|}

Étiquetage des produits vrac

2024-01-25T19:42:59Z

FE80:0:0:0:569:9287:6EB2:4A37 : /* Informations supplémentaires pour l'étape 8 */

[[Fichier:Recette jpg.jpg|vignette|100x100px|Recettes]]

=== L'étiquetage des produits déjà emballés ===

# Ouvrir le logiciel Recettes et sélectionner Vrac
# Cliquer sur Ouvrir une recette
# Sélectionner la recette souhaitée dans le menu déroulant puis
# Cliquer sur Ouvrir ou Créer une Recette
# Puis cliquer sur imprimer
# Inscrire entre 5 et 10 min dans la case de temps (le temps que tu passes à étiqueter)
# Cliquer sur Soumettre
# Remplir les champs suivants : (voir également ci-dessous - Informations supplémentaires pour l'étape 8)
## Date d’expiration : rajouter 6 mois à la date du jour
## Numéro de lot : date du jour en format j/m/a
## Provenance et Marque : ne rien toucher
## Poids minimum : il est inscrit sur la fiche recette dans la case Poids Minimum par Portion
## Quantité produite : le nombre de pots que l’on a reçu
# Cliquer sur Étape suivante
# Puis sur Imprimer
# Les étiquettes sortent dans la cuisine, il ne reste plus qu’à les coller
[[Fichier:2024-01-09 15-03-57(1).png|400x400px]]

[[Fichier:2024-01-09 15-05-47(1).png|400x400px]]

[[Fichier:2024-01-09 15-08-07(1).png|400x400px]]

[[Fichier:Image1(1).png]]

[[Fichier:2024-01-09 15-07-30(1).png|400x400px]]

----

=== Informations supplémentaires pour l'étape 8 ===
{| class="wikitable"
|+Étape 8
!
!Les 3 Acres
!Mille et une noix
!Goutte d'or
!Umami Distribution
!Umano
|-
|'''Date d’expiration'''
|tel que dans Recette
|sur le pot
|sur la facture
|
|dans un courriel
|-
|'''Numéro de lot'''
|date du jour AAAAMMJJ
|sur le pot
|sur la facture
|
|sur la facture
|-
|'''Provenance et Marque'''
|ne change pas
|ne change pas
|ne change pas
|
|ne change pas
|-
|'''Poids minimum'''
|tel que dans Recette
|tel que dans Recette
|tel que dans Recette
|
|tel que dans Recette
|-
|'''Quantité produite'''
|sur la facture
|sur la facture
|sur la facture
|
|sur la facture
|}

Étiquetage des produits vrac

2024-01-25T19:42:31Z

FE80:0:0:0:569:9287:6EB2:4A37 : /* Informations supplémentaires pour l'étape 8 */

[[Fichier:Recette jpg.jpg|vignette|100x100px|Recettes]]

=== L'étiquetage des produits déjà emballés ===

# Ouvrir le logiciel Recettes et sélectionner Vrac
# Cliquer sur Ouvrir une recette
# Sélectionner la recette souhaitée dans le menu déroulant puis
# Cliquer sur Ouvrir ou Créer une Recette
# Puis cliquer sur imprimer
# Inscrire entre 5 et 10 min dans la case de temps (le temps que tu passes à étiqueter)
# Cliquer sur Soumettre
# Remplir les champs suivants : (voir également ci-dessous - Informations supplémentaires pour l'étape 8)
## Date d’expiration : rajouter 6 mois à la date du jour
## Numéro de lot : date du jour en format j/m/a
## Provenance et Marque : ne rien toucher
## Poids minimum : il est inscrit sur la fiche recette dans la case Poids Minimum par Portion
## Quantité produite : le nombre de pots que l’on a reçu
# Cliquer sur Étape suivante
# Puis sur Imprimer
# Les étiquettes sortent dans la cuisine, il ne reste plus qu’à les coller
[[Fichier:2024-01-09 15-03-57(1).png|400x400px]]

[[Fichier:2024-01-09 15-05-47(1).png|400x400px]]

[[Fichier:2024-01-09 15-08-07(1).png|400x400px]]

[[Fichier:Image1(1).png]]

[[Fichier:2024-01-09 15-07-30(1).png|400x400px]]

----

=== Informations supplémentaires pour l'étape 8 ===
{| class="wikitable"
|+Étape 8
!
!Les 3 Acres
!Mille et une noix
!Goutte d'or
!Umami Distribution
!Umano
|-
|'''Date d’expiration'''
|tel que dans Recette
|sur le pot
|sur la facture
|
|dans un courriel
|-
|'''Numéro de lot'''
|date du jour AAAAMMDD
|sur le pot
|sur la facture
|
|sur la facture
|-
|'''Provenance et Marque'''
|ne change pas
|ne change pas
|ne change pas
|
|ne change pas
|-
|'''Poids minimum'''
|tel que dans Recette
|tel que dans Recette
|tel que dans Recette
|
|tel que dans Recette
|-
|'''Quantité produite'''
|sur la facture
|sur la facture
|sur la facture
|
|sur la facture
|}

Étiquetage des produits vrac

2024-01-25T19:36:31Z

FE80:0:0:0:569:9287:6EB2:4A37 : /* Informations supplémentaires pour l'étape 8 */

[[Fichier:Recette jpg.jpg|vignette|100x100px|Recettes]]

=== L'étiquetage des produits déjà emballés ===

# Ouvrir le logiciel Recettes et sélectionner Vrac
# Cliquer sur Ouvrir une recette
# Sélectionner la recette souhaitée dans le menu déroulant puis
# Cliquer sur Ouvrir ou Créer une Recette
# Puis cliquer sur imprimer
# Inscrire entre 5 et 10 min dans la case de temps (le temps que tu passes à étiqueter)
# Cliquer sur Soumettre
# Remplir les champs suivants : (voir également ci-dessous - Informations supplémentaires pour l'étape 8)
## Date d’expiration : rajouter 6 mois à la date du jour
## Numéro de lot : date du jour en format j/m/a
## Provenance et Marque : ne rien toucher
## Poids minimum : il est inscrit sur la fiche recette dans la case Poids Minimum par Portion
## Quantité produite : le nombre de pots que l’on a reçu
# Cliquer sur Étape suivante
# Puis sur Imprimer
# Les étiquettes sortent dans la cuisine, il ne reste plus qu’à les coller
[[Fichier:2024-01-09 15-03-57(1).png|400x400px]]

[[Fichier:2024-01-09 15-05-47(1).png|400x400px]]

[[Fichier:2024-01-09 15-08-07(1).png|400x400px]]

[[Fichier:Image1(1).png]]

[[Fichier:2024-01-09 15-07-30(1).png|400x400px]]

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=== Informations supplémentaires pour l'étape 8 ===
{| class="wikitable"
|+Étape 8
!
!Les 3 Acres
!Mille et une noix
!Goutte d'or
!Umami Distribution
!Umano
|-
|'''Date d’expiration'''
|tel que dans Recette
|sur le pot
|sur la facture
|
|
|-
|'''Numéro de lot'''
|date du jour AAAAMMDD
|sur le pot
|sur la facture
|
|sur la facture
|-
|'''Provenance et Marque'''
|ne change pas
|ne change pas
|ne change pas
|
|ne change pas
|-
|'''Poids minimum'''
|tel que dans Recette
|tel que dans Recette
|tel que dans Recette
|
|tel que dans Recette
|-
|'''Quantité produite'''
|sur la facture
|sur la facture
|sur la facture
|
|sur la facture
|}